Приложение
для AndroidПолное описание
Джураев, Х. Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев. - Ташкент : [б. и.], 1991. - 22 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Ташкент.хим.-технол.ин-т. Библиогр.: с. 16-18(13 назв.).
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55.37 | 664.38(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкфш. Шифр МФ
Производство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Стабильность аллицина в чесночном соке / ВНИИКОП. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки и их использование в пищевой промышленности / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Джураев Х.Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черезова М.Е. Исследования в области совершенствования технологии производства изоляторов пищевых соевых белков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / М. Е. Черезова, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Глонти Н.М. Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.А. Повышение эффективности экстрагирования ценных компонентов из цикория : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. А. Ломачинский, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ким А.В. Экономические аспекты развития соевого производства в России : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Ким, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / Е. А. Бутина, 2003. - 53 с. - Текст : непосредственный.Авчиев М.И. Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.10 / М. И. Авчиев, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки : Доп. к "Мед.-биол. требованиям и сан. нормам качества прод. сырья и пищ. продуктов" / Гос. ком. сан.-эпидемиол. надзора Рос. Федерации, 1994. - 44 c. - Текст : непосредственный.Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / В. В. Сорокина, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06 / О. С. Восканян, 2004. - 55с. - Текст : непосредственный.Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 2005. - 36 с. - Текст : непосредственный.Ван Моурик С.В. Перспективное развитие производства пищевых добавок и его научно-методическое обеспечение : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С.В. Ван Моурик, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Казанцев А.В. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А.В. Казанцев, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Давидович В.В. Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В.В. Давидович, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГурова Н.В. Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Джураев Х.Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Глонти Н.М. Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Киреева В.В. Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / В. В. Киреева, 1994. - 26 с. - Текст : непосредственный.Попелло И.А. Жидкофазное равновесие в растворах глобулинов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.06 / И. А. Попелло, 1993. - 22 с. - Текст : непосредственный.Джемаун Д. Очистка промывных вод фаршевого производства и рекуперация белков ультрафильтрацией : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.23.04 / Д. Джемаун, 1994. - 21 с. - Текст : непосредственный.Прыткова Н.В. Разработка рецептур и технологии пастообразных белковых продуктов с использованием растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. В. Прыткова, 1994. - 15 с. - Текст : непосредственный.Глотова И.А. Получение и свойства коллагеновых масс из вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,03.00.23 / И. А. Глотова, 1996. - 18 с. - Текст : непосредственный.Апраксина С.К. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. К. Апраксина, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шаршов В.Н. Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Н. Шаршов, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Вершинина О.Л. Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06, 05.18.01 / О. Л. Вершинина, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Вассерман Л.А. Взаимодействие глобулярных белков (легумина и овальбумина) с липофильными соединениями : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.06 / Л. А. Вассерман, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Петер Т.А. Создание белкового препарата на основе модифицированного белка муки семян гороха для использования в производстве мясных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Т. А. Петер, 1997. - 23 с. - Текст : непосредственный.Колпакова В.В. Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.02,05.18.01 / В. В. Колпакова, 1997. - 57 с. - Текст : непосредственный.Назинцева Е.А. Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Алексеева И.А. Разработка технологии белковой добавки обогащенной цинком : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Алексеева, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Солодова Е.А. Разработка технологии комплексного получения белковых продуктов, обогащенных биологически активными веществами из листовой биомассы амаранта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:03.00.23 / Е. А. Солодова, 1998. - 26 с. - Текст : непосредственный.Сапожникова А.И. Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.19.08 / А. И. Сапожникова, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный.Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Смирнов В.Ю. Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. Ю. Смирнов, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽