Приложение
для AndroidПолное описание
Червяк, С. Н. Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. Н. Червяк. - Ялта : [б. и.], 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (9 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.49.29 | 663.252(043) | |
| 65.49.03 | 663.221.014/.019(043) |
Кл.слова (ненормированные): херес столовый сухой -- виноматериалы -- окислительно-восстановительные процессы -- физико-химические показатели
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Бактериальное расщепление яблочной кислоты в немецких винах высшего сорта / ВЦП. - 7 c. - Текст : непосредственный.Гасанов И.М. Разработка рациональной технологии приготовления лизатных шампанских виноматериалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / И. М. Гасанов, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Шольц Е.П. Усовершенствование технологии виноградных вин на основе новых показателей качества : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.доклада / Е. П. Шольц, 1991. - 75 с. - Текст : непосредственный.Ступакова Р.К. Разработка экспрессных инструментальных методов определения массовой концентрации сахаров в винограде и вине : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Р. К. Ступакова, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Гонджилашвили Т.Г. Способ применения цеолитовых сорбентов при производстве продуктов переработки винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. Г. Гонджилашвили, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Собор М.В. Интенсификация процесса экстрагирования виноградной выжимки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. В. Собор, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Костюченко Ю.Н. Математическое моделирование процесса сорбции винной кислоты на ионообменных смолах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ю. Н. Костюченко, 1996. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ажогина В.А. Научное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / В. А. Ажогина, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хазнаферов В.А. Разработка информационно-измерительной системы контроля качественных показателей для завода первичного виноделия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / В. А. Хазнаферов, 1996. - 17 с. - Текст : непосредственный.Воробьева А.В. Разработка методов и систем автоматического контроля при производстве вин, насыщенных диоксидом углерода : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / А. В. Воробьева, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Якуба Ю.Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Ю. Ф. Якуба, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Марухина Е.И. Учет и анализ в системе оперативного управления материальными затратами на производство продукции плодово-ягодного виноделия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.12 / Е. И. Марухина, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Покровский А.В. Разработка технологических приемов повышения качества специальных вин без выдержки на основе использования ферментативного катализа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.07 / А. В. Покровский, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Агеева Н.М. Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / Н. М. Агеева, 2001. - 53 с. - Текст : непосредственный.Пацовский А.П. Научно-методические основы аналитического контроля пищевых красителей в алкогольных напитках : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.11.13 / А. П. Пацовский, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.Селиверстова И.В. Оценка качества виноградных вин на основе ионоэксклюзионной хроматографии органических кислот : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07, 05.02.23 / И. В. Селиверстова, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Чапликас Линас.Совершенствование статистических методов контроля качества винодельческой продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / Чапликас Линас, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Виноград и вино России : двухмесячный научно-производственный журнал / Государственное кооперативное объединение по виноградорству и виноделию Российской Федерации, Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко. - Журнал выходит с 1939г. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность. Серия 15. Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 2(1994) : Радионуклидный состав винограда и вина, 1994. - 28 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыУстановление подлинности столовых вин посредством обнаружения в них сорбиновой кислоты : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Иголинская, 2014. - 16 с.Шмигельская Н.А. Совершенствование технологии красных столовых вин на основе технологической оценки интродуцированных клонов красных сортов винограда : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. А. Шмигельская, 2014. - 22 с.Совершенствование технологии хересных виноматериалов для производства хереса столового сухого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.05 / С. Н. Червяк, 2014. - 20 с.Разработка технологии вин типа портвейн с пониженным содержанием сахаров : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.05 / Н. М. Агафонова, 2014. - 21 с.Шестернин В.И. Разработка технологии натуральных красных вин и винных напитков из ранних сортов винограда, культивируемого в Алтайском крае : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / В. И. Шестернин, 2015. - 19 с.Совершенствование технологии производства вин типа Херес с использованием новой расы дрожжей Кубанская, выделенной из спонтанной микрофлоры : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. Г. Ткаченко, 2015. - 24 с.Волчок А.А. Новые мультиферментные комплексы для деструкции полисахаридов плодового сырья в условиях винодельческого производства : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 03.01.06 / А. А. Волчок, 2016. - 24 с.Зайцев, Георгий Павлович. Совершенствование технологии производства насыщенной полифенолами биологически активной продукции из винограда красных сортов : специальность 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Зайцев Георгий Павлович, 2020. - 23 с. - Текст : непосредственный.Бирюкова, Светлана Александровна. Совершенствование технологии красных столовых вин с использованием продуктов метаболизма винных дрожжей : 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Бирюкова Светлана Александровна, 2020. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽