Полное описание

Ар14-1900
Тихомиров, С. А. Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / С. А. Тихомиров. - М. : [б. и.], 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 26 (6 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146.34.04/.07(043)
65.63.03

Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- йогурт -- растительное сырье -- товароведная оценка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽