Приложение
для AndroidПолное описание
Колотова, Н. А. Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. А. Колотова. - М. : [б. и.], 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (16 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 68.39.31 | 636.32/.38(043) | |
| 65.59.03 | 637.5.04/.07(043) |
Кл.слова (ненормированные): мясо молодняка овец -- породы -- возраст -- потребительские свойства -- комплексная оценка
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Применение и стабильность механически разделанного мяса / ВЦП. - 179 c. - Текст : непосредственный.Определение жира, белка и соединительной ткани в мясе и в мясопродуктах / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Парфенова Н.М. Оценка состояния влаги в мясном сырье на основе метода импульсного ЯМР : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. М. Парфенова, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Семенова А.А. Разработка метода комплексной оценки качества мяса и мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. А. Семенова, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Аскерханов Г.С. Продуктивность помесных полутонкорунных овец многоплодного типа в условиях центральных районов Нечерноземной зоны Российской Федерации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Г. С. Аскерханов, 1993. - 21 с. - Текст : непосредственный.Агинян А.Р. Разработка и обоснование параметров станка для фиксации овец при зооветеринарных мероприятиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.04 / А. Р. Агинян, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный.Татулов Ю.В. Научные основы объективной оценки качества сырья мясной промышленности и совершенствование технологии предубойной подготовки животных : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук, в форме науч. докл.:05.18.04 / Ю. В. Татулов, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Жаксылыкова М.С. Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. С. Жаксылыкова, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.Заломнова О.Н. Разработка технического устройства и экспресс-метода для определения качества мяса по цвету : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12:05.18.04 / О. Н. Заломнова, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Юмашева Н.А. Проблемы обеспечения сырьем мясных предприятий и пути их решения в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. А. Юмашева, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шахбанов Ш.А. Разработка рациональных способов получения и переработки мяса сайгаков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Ш. А. Шахбанов, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Фофанова Т.С. Микрофлора и качественные показатели вареных колбас и рубленых полуфабрикатов, изготовленных из вакуум-размороженного мяса с использованием бактериальных стартовых культур : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04, 16.00.03 / Т. С. Фофанова, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Миргиев И.А. Машинные технологии и технические средства для доения овец : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.01 / И. А. Миргиев, 1997. - 53 с. - Текст : непосредственный.Мирзоянц Ю.А. Поточная технология и технические средства для стрижки и купания овец в условиях пустынно-пастбищного содержания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.01 / Ю. А. Мирзоянц, 1998. - 49 с. - Текст : непосредственный.Астанина В.Ю. Применение белковых препаратов чечевицы в технологии мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / В. Ю. Астанина, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный.Татулов В.Ю. Разработка реологического метода объективной оценки качества мясного сырья (свинины) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Ю. Татулов, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Калинова Ю.Е. Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Ю. Е. Калинова, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Цырендоржиева С.В. Разработка путей использования черных листьев бадана в производстве копчено-вареных мясных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / С. В. Цырендоржиева, 2001. - 21 с. - Текст : непосредственный.Батаева Д.С. Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Д. С. Батаева, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пономарев В.Я. Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10Х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07,05.18.04 / В. Я. Пономарев, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыАскерханов Г.С. Продуктивность помесных полутонкорунных овец многоплодного типа в условиях центральных районов Нечерноземной зоны Российской Федерации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Г. С. Аскерханов, 1993. - 21 с. - Текст : непосредственный.Дондитов У.Ж. Биотехнологические методы повышения продуктивных качеств овец бурятского типа забайкальской тонкорунной породы : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук : 06.02.01 / У. Ж. Дондитов, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Paszek A.A. Comparison of breeding values for sheep predicted with single- and multiple-trait animal models : Diss. / A.A.Paszek, 1993. - VII,131 p. p. - Текст : непосредственный.Фомина Т.А. Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. А. Фомина, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Разработка экспресс-метода оценки функционально-технологических свойств мясного сырья на основе изучения удельной электропроводности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Б. Сусь, 2013. - 26 с. - Текст : непосредственный.Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. А. Колотова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Мишенина, 2013. - 30 с. - Текст : непосредственный.Комарова Ю.В. Изучение технологического потенциала свиней различных пород и особенностей формирования показателей качества мяса при производстве бескостного полуфабриката : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. В. Комарова, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Арашаев, Александр Владимирович. Мобильная установка очистки вод водопоя овец и мойки шерсти : специальность: 05.20.01 - Технологии и средства механизации сельского хозяйства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Арашаев Александр Владимирович, 2021. - 20 с. - Текст : непосредственный.Афанасьев, Михаил Анатольевич. Параметры и режимы лазерной установки для повышения продуктивных показателей молодняка овец : специальность 4.3.2 - Электротехнологии, электрооборудование и электроснабжение агропромышленного комплекса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Афанасьев Михаил Анатольевич, 2023. - 25, [1] с. - Текст : непосредственный.Аракчаа, Чаян Алексеевич. Продуктивность и качество мяса тувинских коз разного возраста и разных зон разведения : специальность: 4.2.4. Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Аракчаа Чаян Алексеевич, 2025. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽