Приложение
для AndroidПолное описание
Advanced dairy chemistry : vol. 1A: Proteins: basic aspects / ed.: P. L. H. McSweeney, P. F. Fox. - 4th ed. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - URL: http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-4714-6. - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-4714-6.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.03 | 637.12.04 |
Кл.слова (ненормированные): молоко -- химический состав -- белки
Доп. точки доступа:
McSweeney, P.L.H.\ed.\
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПНТ (1)
Свободны: ПНТ (1)
http://link.springer.com/book/10.1007/978-1-4614-4714-6
Fox P. Advanced dairy chemistry : volume 3: lactose, water, salts and minor constituents / P. Fox, P. McSweeney, 2009 r=on-line.Advanced dairy chemistry : vol. 1A: Proteins: basic aspects / ed.: P. L. H. McSweeney, P. F. Fox, 2013 r=on-line.Advanced Dairy Chemistry : Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition / edited by Paul L. H. McSweeney, Patrick F. Fox, 2013. - XVII, 548 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.Advanced Dairy Chemistry : Volume 1B: Proteins: Applied Aspects / edited by Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony, 2016. - XVI, 498 p. (Введено оглавление). - Текст : электронный.
Новая реакционная смесь для спектрофотометрического определения N-ацетилгексозаминов / ВЦП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Павлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Жукова Л.П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Фиалков Д.М. Исследования влияния наличия в молоке антибиотика - пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. М. Фиалков, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бегалин К.М. Совершенствование процессов и средств диспергирования и сушки молока в высоковольтном электростатическом поле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / К. М. Бегалин, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кулиев Н.Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Самойлов В.А. Технология и свойства структурированных молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Самойлов, 1995. - 20 с. - Текст : непосредственный.Гунькова П.И. Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / П. И. Гунькова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сизова Л.С. Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Л. С. Сизова, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Круглов С.А. Повышение эффективности функционирования устройства для группового учета надоев молока от коров путем совершенствования конструктивно-технологических параметров и режимов работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / С. А. Круглов, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Жарыкбасова К.С. Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / К. С. Жарыкбасова, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ионова И.И. Разработка способа количественного определения биологически активного вещества - ангиогенина в молочном сырье : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. И. Ионова, 1998. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мохсен Заде Мохаммад.Разработка новых критериев качества молока и молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:08.00.20,03.00.23 / Мохсен Заде Мохаммад, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аю Ж.Л. Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ж. Л. Аю, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Топал О.И. Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / О. И. Топал, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Шаруев В.Н. Обоснование параметров диэлькометрического прибора экспресс-контроля жирности молока с повышенной добротностью измерительной ячейки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.20.02 / В. Н. Шаруев, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Жданов В.А. Исследование процесса пенообразования молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / В. А. Жданов, 2000. - 70 с. - Текст : непосредственный.Гребенщикова М.А. Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. А. Гребенщикова, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.Томчани О.В. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Томчани, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПавлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Фиалков Д.М. Исследования влияния наличия в молоке антибиотика - пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. М. Фиалков, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ионова И.И. Разработка способа количественного определения биологически активного вещества - ангиогенина в молочном сырье : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. И. Ионова, 1998. - 20 с. - Текст : непосредственный.Горбатова К.К. Химия и физика белков молока : учеб. пособие для вузов по направлению" Хим. технология и биотехнология" и спец. "Технология молока и молоч. продуктов" / К. К. Горбатова, 1993. - 192 c. - Текст : непосредственный.Андреев А.Г. Методы и средства определения содержания жира и белка в молоке / А.Г.Андреев, 1994. - 35 c. - Текст : непосредственный.Ибрагимов Ш.Н. Молоко. Состав. Химические свойства органических компонентов : Учеб. пособие / Ш. Н. Ибрагимов, В. М. Захаров, В. В. Москва, 2000. - 47 с. - Текст : непосредственный.Румянцева Э.Р. Биохимия молока и мяса : Учеб.пособие для студентов вузов спец.271100 "Технология переработки молока и молоч.продуктов" и 270900 "Технология переработки мяса и мясопродуктов" / Э.Р.Румянцева,И.Ю.Долматова, 2002. - 160 с. - Текст : непосредственный.Биохимия мяса и молока : учеб. пособие / Т. В. Жарова, 2005. - 283 с. - Текст : непосредственный.Исследование химического состава молока верблюдиц-бактрианов Забайкалья и разработка биотехнологии ферментированного продукта : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 03.00.23 / Ц. Ц. Балдандоржиева, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Биохимия мяса и молока : учеб. пособие / Ставропольский гос. аграрный ун-т, 2007. - 120 с. - Текст : непосредственный.Белки молока / Р. А. Хаертдинов, М. П. Афанасьев, Р. Р. Хаертдинов, 2009. - 255 с. - Текст : непосредственный.Изучение источников погрешностей и разработка недеструктивных методик рентгенофлуоресцентного анализа молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / Г. В. Пашкова, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный.Рогожин В.В. Биохимия молока и мяса : учебник / В. В. Рогожин, 2012. - 454 с. - Текст : непосредственный.Bioactive components of milk / ed. Z. Bosze, 2008 r=on-line.Повышение эффективности процедуры контроля антибиотиков в молоке и молочных продуктах : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / З. Ю. Малинина, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Advanced dairy chemistry : vol. 1A: Proteins: basic aspects / ed.: P. L. H. McSweeney, P. F. Fox, 2013 r=on-line.Повышение сыропригодности молока и пути преодоления сезонности в производстве сыра на примере Алтайского края : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Дьяченко, 2013. - 23 с.Взаимосвязь полиморфизма генов альфа-лактоальбумина и бета-лактоглобулина коров с продуктивностью и технологическими свойствами молока : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук : 06.02.07 / Ю. А. Ракина, 2013. - 22 с.Анализ молока на содержание жира и общего белка методами оптической спектроскопии рассеяния : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / А. А. Мелентьева, 2015. - 23 с.Толмачева В.В. Магнитные сорбенты на основе сверхсшитого полистирола: синтез, свойства и аналитическое применение для концентрирования тетрациклинов и сульфаниламидов : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / В. В. Толмачева, 2016. - 23 с.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания