Приложение
для AndroidПолное описание
Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы III Междунар. науч.-практ. конф., 19-21 сент. 2013 г. / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар). - Краснодар : КубГТУ, 2013. - 285 с. : ил. - Библиогр. в конце отд. докл. - 100 экз. - ISBN 978-5-8333-0467-9 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Кубан. гос. технол. ун-т.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33.03 | 664.6(062) | |
| 65.35.03 | 664.143(062) | |
| 65.33.41 | 664.69(062) |
Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Съезды и конференции
Кондитерское производство -- Съезды и конференции
Макаронное производство -- Съезды и конференции
Доп. точки доступа:
Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар)
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы междунар. науч.-практ. конф., 17-19 сентября 2009 г., 2009. - 312 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы III Междунар. науч.-практ. конф., 19-21 сент. 2013 г. / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 2013. - 285 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы IV Междунар. науч. практ. конф., 17-19 сент. 2015 г. / Кубан. гос. технол. ун-т, 2015. - 290 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы V Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня образования ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет" (14-16 сентября 2017 г.) / Кубанский государственный технологический университет, 2017. - 395 с. - Текст : непосредственный.
Совершенствование процессов пищевой промышленности. Технология и процессы пищевых производств : Сб.науч.тр.:В 2-х ч. / Кубан.гос.технол.ун-т. Ч. 2, 1997. - 114 с. - Текст : непосредственный.Проблемы физико-математического моделирования : Межвуз. темат. сб. науч. тр. / Кубан. гос. технол. ун-т, 1997. - 159 с. - Текст : непосредственный.САПР технологических процессов : Учеб. пособие в вопросах и ответах для студентов всех форм обучения спец. 12.01-Технология машиностроения / Сост.:Л.Ф.Мелехин,В.В.Иосифов,В.Н.Очагов. Ч. 2, 1997. - 75 с. - Текст : непосредственный.Управляющие и информационные системы и средства автоматики в пищевой промышленности : Сб.науч.тр. / Кубан.гос.технол.ун-т, 1997. - 115 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование процессов пищевой промышленности. Технология и процессы пищевых производств : Сб.науч.тр.:В 2-х ч. / Кубан.гос.технол.ун-т. Ч. 1, 1997. - 133 с. - Текст : непосредственный.Проблемы антикризисного управления предприятием : Сб. науч. тр. / Кубан. гос. технол. ун-т. Ч. 1, 1998. - 131 с. - Текст : непосредственный.Проблемы антикризисного управления предприятием : Сб. науч. тр. / Кубан. гос. технол. ун-т. Ч. 2, 1998. - 128 с. - Текст : непосредственный.Повышение эффективности электротехнических комплексов и энергетических систем : Тез. докл. регион. науч.-практ. конф. / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 1998. - 62 с. - Текст : непосредственный.Холодильная техника и технологии: перспективы в области получения и использования холода : Тез.докл.всерос.семинара с междунар.участием / Под ред.В.М.Щляховецкого, 1998. - 35 с. - Текст : непосредственный.Технология и оборудование пищевой промышленности : Межвуз. сб. науч. тр. / Кубан. гос. технол. ун-т, 1998. - 107 с. - Текст : непосредственный.Труды. Т. 1 : Юбилейный выпуск, 1998. - 334 с. - Текст : непосредственный.Сборник тезисов научных работ студентов и аспирантов, отмеченных наградами и поощрениями на конкурсах / Кубанский гос.технол.ун-т. Вып. 2, 1998. - 101 с. - Текст : непосредственный.Аппаратные и программные средства систем управления в пищевой промышленности : Сб. науч. тр. / Кубан. гос. технолог. ун-т, 1999. - 128 с. - Текст : непосредственный.Экономика Кубани: вопросы теории и практики : (Материалы науч. студенческой конф.) / Кубан. гос. технолог. ун-т, 1999. - 177 с. - Текст : непосредственный.Инновационные процессы в высшей школе : Материалы VI Всерос.науч.-практ.конф.,28-30 сент.2000 г. / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 2000. - 158 с. - Текст : непосредственный.Прогрессивные пищевые технологии - третьему тысячелетию : Междунар. науч. конф.Тез. докл.,19-22 сент. 2000 г., г. Краснодар / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 2000. - 490 с. - Текст : непосредственный.Труды. Т. 10Вып. 2. Серия "Энергетика", Серия "Нефтегазопромысловое дело", 2001. - 198 с. - Текст : непосредственный.Труды. Т. 5 : Серия: Процессы и оборудование пищевых производствВып. 1, 1999. - 302 с. - Текст : непосредственный.Труды. Т. 4 : Серия: Механика и машиностроениеВып. 1, 1999. - 259 с. - Текст : непосредственный.Новиков, Э. И. Региональная экономика и природопользование : Учеб. пособие. Ч. 1, 2002. - 159 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБогасари приступает к производству макаронного теста / ВЦП. - 4 c. - Текст : непосредственный.Упаковка свежих макаронных изделий в модифицированной атмосфере / ВЦП. - 11 c. - Текст : непосредственный.Давбер С.Б. Совершенствование процесса насыщения кондитерских масс рецептурными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.12 / С. Б. Давбер, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.Азаров Ю.Н. Разработка и внедрение технологии получения жировых продуктов и полуфабрикатов для кондитерского производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.06 / Ю. Н. Азаров, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пономарева Е.И. Регулирование структурно-механических свойств хлебного теста для повышения эффективности производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. И. Пономарева, 1996. - 23 с. - Текст : непосредственный.Белявская И.Г. Оптимизация однофазных способов приготовления пшеничного теста на основе применения рецептурных компонентов и микроингредиентов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. Г. Белявская, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Леонтьева Н.А. Разработка ассортимента и технологии дрожжевых изделий с использованием аглютенового сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.16 / Н. А. Леонтьева, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Киреева Л.И. Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. И. Киреева, 1998. - 26 с. - Текст : непосредственный.Шапкун Т.Ю. Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / Т. Ю. Шапкун, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Дубцова Г.Н. Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.01 / Г. Н. Дубцова, 1999. - 57 с. - Текст : непосредственный.Коршенко Л.О. Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.15 / Л. О. Коршенко, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Плосконосова Е.А. Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. А. Плосконосова, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Фалькович Б.А. Применение полуфабрикатов лекарственных трав для разработки технологии кондитерских изделий нового поколения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. навк: 05.18.01 / Б. А. Фалькович, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Халапханова Л.В. Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. В. Халапханова, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Заятуева М.Г. Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. Г. Заятуева, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Осипова Г.А. Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : Автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук:05.18.01 / Г. А. Осипова, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Шлеленко Л.А. Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.01 / Л. А. Шлеленко, 2001. - 30 с. - Текст : непосредственный.Пономарева О.И. Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / О. И. Пономарева, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Подольская М.В. Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / М. В. Подольская, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Петрухин С.А. Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.05 / С. А. Петрухин, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыТезисы докладов международного семинара "Хлеб-99" : 23-26 ноября 1999 г. / "Хлеб-99", международный семинар (1999) , 1999. - 60 с. - Текст : непосредственный.Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства : материалы первой Междунар. науч.-практ. конф. : 21-22 сент. 2995 г., г. Минск, 2005. - 109 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы междунар. науч.-практ. конф., 17-19 сентября 2009 г., 2009. - 312 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы III Междунар. науч.-практ. конф., 19-21 сент. 2013 г. / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 2013. - 285 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы IV Междунар. науч. практ. конф., 17-19 сент. 2015 г. / Кубан. гос. технол. ун-т, 2015. - 290 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы V Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня образования ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет" (14-16 сентября 2017 г.) / Кубанский государственный технологический университет, 2017. - 395 с. - Текст : непосредственный.
Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства : материалы первой Междунар. науч.-практ. конф. : 21-22 сент. 2995 г., г. Минск, 2005. - 109 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы междунар. науч.-практ. конф., 17-19 сентября 2009 г., 2009. - 312 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы III Междунар. науч.-практ. конф., 19-21 сент. 2013 г. / Кубанский гос. технологический ун-т (Краснодар), 2013. - 285 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы IV Междунар. науч. практ. конф., 17-19 сент. 2015 г. / Кубан. гос. технол. ун-т, 2015. - 290 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы V Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию со дня образования ФГБОУ ВО "Кубанский государственный технологический университет" (14-16 сентября 2017 г.) / Кубанский государственный технологический университет, 2017. - 395 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽