Приложение
для AndroidПолное описание
Трушечкин, А. В. Научное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Трушечкин. - Воронеж : [б. и.], 2013. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (7 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 55.63.41 | 664.849(043) | |
| 65.53.27 | 66.048.5:664(043) |
Кл.слова (ненормированные): овощные консервы -- поликомпонентные смеси -- пюреобразные концентраты -- выпарные аппараты -- конструкция
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Практическое применение аспартама в нектарах и плодово-ягодных напитках / ВНИИКОП. - 20 с. - Текст : непосредственный.Асептическая упаковка и расширение ассортимента / ВНИИКОП. - 28 с. - Текст : непосредственный.Новые тенденции в области производства фруктовых соков / ВНИИКОП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Осветление фруктовых соков с учетом удаления удаления добавленных дрожжей / ВНИИКОП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Применение полифенолоксидазы для стабилизации яблочных соков / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Семинар по переработке томатопродуктов / ВНИИКОП. - 29 с. - Текст : непосредственный.Калашников Г.В. Совершенствование процесса гидротермической обработки и варки круп с использованием перегретого пара атмосферного давления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. В. Калашников, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ханухов Э.Р. Совершенствование процесса деалкоголизации спиртованных плодово-ягодных соков с улавливанием ароматообразующих веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Э. Р. Ханухов, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Давлетьярова Р.А. Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Р. А. Давлетьярова, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный.Гаджиева А.А. Разработка технологии фруктовых консервов из фейхоа с использованием гидродинамического кавитационного диспергатора : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / А. А. Гаджиева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Абу Кайяс Мунир.Химическая стерилизация мембьранного оборудования при ультрафильтрации соков и пектиновых экстрактов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Абу Кайяс Мунир, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Сайдалиев Х.М. Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Х. М. Сайдалиев, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ушаков М.В. Совершенствование процесса обжаривания кабачков и качество овощной икры : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / М. В. Ушаков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Фрампольская Т.В. Биохимическое обоснование технологии консервирования холодом перца овощного (capsicum L.) сладких сортов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 03.00.04 / Т. В. Фрампольская, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гореньков Э.С. Технологические основы совершенствования переработки плодово-ягодного сырья : Дис. на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.: 05.18.13 / Э. С. Гореньков, 1994. - 57 с. - Текст : непосредственный.Бажина Т.П. Совершенствование технологии послеуборочной обработки свежеубранных плодов кориандра : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Т. П. Бажина, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тлеуж Саньят Моссовна.Биохимические особенности коллоидов томатов в сзязи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / Тлеуж Саньят Моссовна., 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.А. Химико-технологическая оценка качества ягод жимолости при замораживании, хранении и переработке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / Е. А. Иванова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Матисон В.А. Научно-практические основы сверхвысокочастотной пастеризации пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. А. Матисон, 1995. - 60 с. - Текст : непосредственный.Кошевая С.Е. Математическое моделирование процесса тепловой стерилизации и технологического комплекса оборудования для консервных производств малой мощности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / С. Е. Кошевая, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНаучное обеспечение процесса двухстадийного вакуум-выпаривания поликомпонентных овощных смесей и разработка оборудования для его реализации : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Трушечкин, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный.Исследование процессов концентрирования и ультрапастеризации соков методом прямого электронагрева : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. В. Тихонов, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный.Барабанов И.В. Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук : 05.18.01 / И. В. Барабанов, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ащеулов А.С. Разработка и исследование аппарата для концентрирования экстрактов черноплодной рябины : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. С. Ащеулов, 2017. - 16 с.
Заказ фрагмента документа ₽