Приложение
для AndroidПолное описание
Усембаева, Ж. К. Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ж. К. Усембаева. - М. : [б. и.], 1999. - 51 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 48-51 (47 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33.01 | 664.6(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Ципляева Л.П. Организационно-экономический механизм интенсификации производства в хлебопекарной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Л. П. Ципляева, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Стрелков Е.В. Перестройка экономического механизма предприятий хлебопродуктов в условиях формирования рыночной экономики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. В. Стрелков, 1993. - 36 с. - Текст : непосредственный.Дудуева Л.А. Методические и практические аспекты ведения экономики предприятия хлебопродуктов Кабардино-Балкарской Республики в условиях рынка (региональный аспект) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Л. А. Дудуева, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный.Малкина В.Д. Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе модификации свойств сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / В. Д. Малкина, 1996. - 50 с. - Текст : непосредственный.Маргулис Е.И. Теоретические основы обеспечения потребности населения в хлебопродуктах в условиях рыночной экономики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. И. Маргулис, 1998. - 29 с. - Текст : непосредственный.Федотова С.В. Бухгалтерский учет и контроль издержек производства на предприятиях хлебопекарной промышленности потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.12 / С. В. Федотова, 1997. - 23 с. - Текст : непосредственный.Зубко Е.И. Формирование учетной политики на хлебопекарных предприятиях потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.12 / Е. И. Зубко, 1998. - 21 с. - Текст : непосредственный.Суматохина С.Б. Разработка методов улучшения качества хлеба с использованием продуктов переработки зерна ржи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / С. Б. Суматохина, 1999. - 31 с. - Текст : непосредственный.Шаушева М.Т. Управление финансами предприятий системы хлебопродуктов и его методическое обеспечение в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / М. Т. Шаушева, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Бесчестный В.Б. Формирование конкурентных преимуществ предприятий макаронной промышленности на основе маркетингового управления : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / В. Б. Бесчестный, 1999. - 31 с. - Текст : непосредственный.Огнянович А.В. Оперативно-календарное планирование хлебопекарного производства в условиях изменяющегося спроса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / А. В. Огнянович, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный.Степаненков В.И. Методические и организационные основы снижения издержек производства на предприятиях регионального хлебопекарного комплекса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / В. И. Степаненков, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Спивак А.А. Оценка рисков производственной деятельности хлебопекарных предприятий потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. А. Спивак, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Усембаева Ж.К. Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ж. К. Усембаева, 1999. - 51 с. - Текст : непосредственный.Хорев А.И. Проблемы стабилизации и экономического роста на предприятиях системы хлебопродуктов (теория, методология, практика) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон. наук: 08.00.05 / А. И. Хорев, 1999. - 47 с. - Текст : непосредственный.Шифман З.Б. Формирование хозяйственного механизма хлебопекарных предприятий в условиях перехода к рыночным отношениям : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон. наук: 08.00.05 / З. Б. Шифман, 2000. - 76 с. - Текст : непосредственный.Аксаев Э.Е. Формирование объемов хлебопекарного производства (на примере хлебопекарных предприятий Краснодарского края) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Э. Е. Аксаев, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Бочарников А.А. Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Бочарников, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Ерютина Е.П. Автоматизация производства хлебобулочных изделий в условиях нечеткого представления контролируемых параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / Е. П. Ерютина, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Рукин Б.П. Повышение экономической устойчивости предприятий хлебопродуктов в условиях формирования рыночной экономики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / Б. П. Рукин, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКиселева Т.А. Разработка технологии хлебных изделий на основе использования микрокристаллической целлюлозы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. А. Киселева, 1991. - 26 с. - Текст : непосредственный.Черных В.Я. Разработка системы гибкого управления производством пшеничного хлеба : Дис.на соискание учен.степени д-ра техн.наук,в виде науч.докл.:05.18.01 / В. Я. Черных, 1992. - 68 . - Текст : непосредственный.Пащенко Л.П. Научные и практические основы интенсификации биотехнологических процессов хлебопекарного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / Л. П. Пащенко, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный.Брязун В.А. Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. А. Брязун, 1994. - 46 с. - Текст : непосредственный.Еркинбаева Р.К. Научные основы производства хлеба из муки новых высокопродуктивных сортов тритикале : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / Р. К. Еркинбаева, 1995. - 50 с. - Текст : непосредственный.Малкина В.Д. Повышение эффективности хлебопекарного производства на основе модификации свойств сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01 / В. Д. Малкина, 1996. - 50 с. - Текст : непосредственный.Гусева Д.А. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. А. Гусева, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тареева И.М. Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / И. М. Тареева, 1999. - 18 с. - Текст : непосредственный.Усембаева Ж.К. Биотехнологические основы регулирования и интенсификации процессов хлебопекарного производства с применением новых видов сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / Ж. К. Усембаева, 1999. - 51 с. - Текст : непосредственный.Аксаев Э.Е. Формирование объемов хлебопекарного производства (на примере хлебопекарных предприятий Краснодарского края) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Э. Е. Аксаев, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Бочарников А.А. Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Бочарников, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Дерканосова Н.М. Научно-практические основы совершенствования производства хлеба с применением традиционных и комбинированных ресурсов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / Н. М. Дерканосова, 2001. - 50 с. - Текст : непосредственный.Лукинова О.А. Разработка технологии хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки с применением сухих полуфабрикатов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / О. А. Лукинова, 2001. - 19 с. - Текст : непосредственный.Никулина Е.О. Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / Е. О. Никулина, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Березина Н.А. Разработка технологии и исследование качества хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки с добавлением сахаросодержащих паст из картофеля и сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / Н. А. Березина, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Ильина О.А. Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.01 / О. А. Ильина, 2002. - 52 с. - Текст : непосредственный.Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Е. Карчевская, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Е. Карчевская, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Конева С.И. Совершенствование технологии хлеба из диспергированного зерна пшеницы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / С. И. Конева, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Алтынбаева Г.К. Разработка технологии производства лепешек на зерновой основе с повышенным содержанием пищевых волокон : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Г. К. Алтынбаева, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽