Приложение
для AndroidПолное описание
Нилова, Л. П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник / Л. П. Нилова. - 2-е изд. - М. : ИНФРА-М, 2014. - 448 с. : ил. - (Высшее образование - Бакалавриат). - Библиогр.: с. 429 (24 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004440-8 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.29.03 | 664.7-4 | |
| 65.33.03 |
Рубрики:
Зерно и зерновые продукты -- Товароведение
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. для вузов / Т.Н.Иванова, 2004. - 287 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник / Л. П. Нилова, 2011. - 448 с. - Текст : непосредственный.Сплетухов Ю.А. Страхование : учеб. пособие / Ю. А. Сплетухов, Е. Ф. Дюжиков, 2012. - 356 с. - Текст : непосредственный.Бухгалтерская (финансовая) отчетность : учеб. пособие / Ю. И. Сигидов [и др.]; под ред. Ю. И. Сигидова, А. И. Трубилина, 2013. - 365 с. - Текст : непосредственный.Теория статистики : учебник / Г. Л. Громыко [и др.]; под ред. Г. Л. Громыко, 2012. - 475 с. - Текст : непосредственный.Вытовтов А.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / А. А. Вытовтов, 2012. - 575 с. - Текст : непосредственный.Красс М.С. Математика для экономического бакалавриата : учебник / М. С. Красс, Б. П. Чупрынов, 2012. - 471 с. - Текст : непосредственный.Степанов В.И. Логистика производства : учеб. пособие / В. И. Степанов, 2012. - 199 с. - Текст : непосредственный.Кожевина О.В. Управление изменениями : учеб. пособие / О. В. Кожевина, 2012. - 285 с. - Текст : непосредственный.Нижников С.А. Философия : учебник / С. А. Нижников, 2012. - 460 с. - Текст : непосредственный.Социология. Общий курс : учебник / В. И. Кандауров [и др.], 2012. - 331 с.Шеремет, Анатолий Данилович. Бухгалтерский учет и анализ : учебник / А. Д. Шеремет, Е. В. Старовойтова ; под общ. ред. А. Д. Шеремета, 2012. - 617 с. - Текст : непосредственный.Семехин Ю.Г. Безопасность жизнедеятельности : учебник / Ю. Г. Семехин ; под общ. ред. Б. Ч. Месхи, 2012. - 287 с. - Текст : непосредственный.Федоренко И.В. Аудит : учебник / И. В. Федоренко, Г. И. Золотарева, 2012. - 272 с. - Текст : непосредственный.Разумов В.А. Экология : учеб. пособие / В. А. Разумов, 2012. - 295 с. - Текст : непосредственный.Игебаева Ф.А. Социология : учеб. пособие / Ф. А. Игебаева, 2012. - 235 с. - Текст : непосредственный.Казакова Н.А. Маркетинговый анализ : учеб. пособие / Н. А. Казакова, 2012. - 240 с. - Текст : непосредственный.Логинова Н.А. Экономическая синергетика : учебник / Н. А. Логинова, 2012. - 127 с. - Текст : непосредственный.Колмыкова Т.С. Инвестиционный анализ : учеб. пособие / Т. С. Колмыкова, 2012. - 203 с. - Текст : непосредственный.Мелкумов Я.С. Финансовые вычисления. Теория и практика : учеб.-спр. пособие / Я. С. Мелкумов, 2012. - 407 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыВлияние состава продуктов помола зерна и выбранных рецептур на характеристики вакуумной экструзии и свойства экструдатов / ВЦП. - 120 с. - Текст : непосредственный.Влияние технологии на растворимость и химический состав балластных веществ в пищевых продуктах на зерновой основе / ВЦП. - 158 с. - Текст : непосредственный.Костров В.И. Сравнительный анализ технологических свойств твердозерной и мягкозерной пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.02 / В. И. Костров, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Горпинченко Т.В. Научно-практические основы оценки качества сортовых ресурсов зерновых культур как сырья для пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.02,05.18.01 / Т. В. Горпинченко, 1996. - 67 с. - Текст : непосредственный.Пономарева Е.И. Регулирование структурно-механических свойств хлебного теста для повышения эффективности производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. И. Пономарева, 1996. - 23 с. - Текст : непосредственный.Белявская И.Г. Оптимизация однофазных способов приготовления пшеничного теста на основе применения рецептурных компонентов и микроингредиентов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. Г. Белявская, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Леонтьева Н.А. Разработка ассортимента и технологии дрожжевых изделий с использованием аглютенового сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.16 / Н. А. Леонтьева, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Киреева Л.И. Разработка технологии приготовления и применения мучных композитных смесей для хлебопекарной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. И. Киреева, 1998. - 26 с. - Текст : непосредственный.Дубцова Г.Н. Липид-белковые комплексы пшеницы, их формирование и роль в технологических процессах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.01 / Г. Н. Дубцова, 1999. - 57 с. - Текст : непосредственный.Коршенко Л.О. Влияние растительных добавок на хлебопекарные свойства пшеничной муки и качество хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн.наук:05.18.15 / Л. О. Коршенко, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Плосконосова Е.А. Использование молочной сыворотки и бета-каротина в производстве сдобных булочных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. А. Плосконосова, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Халапханова Л.В. Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. В. Халапханова, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Заятуева М.Г. Разработка технологии закваски бифидобактерий для хлебопекарного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / М. Г. Заятуева, 2000. - 18 с. - Текст : непосредственный.Секанов Ю.П. Научные и технические решения проблемы влагометрии зерна и кормов в процессе их производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.01, 05.13.07 / Ю. П. Секанов, 2000. - 76 с. - Текст : непосредственный.Шлеленко Л.А. Разработка комплексных улучшителей для интенсивной технологии хлебобулочных изделий из пшеничной муки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.01 / Л. А. Шлеленко, 2001. - 30 с. - Текст : непосредственный.Пономарева О.И. Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / О. И. Пономарева, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Подольская М.В. Разработка технологии применения аскорбилпальмитата как улучшителя качества хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий с повышенным содержанием жира : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / М. В. Подольская, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гез В.И. Теоретическое обоснование и разработка технологии сокращенного хлебопекарного помола пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / В. И. Гез, 2001. - 24 c. - Текст : непосредственный.Любарь А.В. Приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства и хлеба с использованием продуктов переработки зерна тритикале : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / А. В. Любарь, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Косяк Д.С. Система оперативной корректировки производственной рецептуры пшеничного теста : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.13.06 / Д. С. Косяк, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыИванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. для вузов / Т.Н.Иванова, 2004. - 287 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник / Л. П. Нилова, 2011. - 448 с. - Текст : непосредственный.Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник / Л. П. Нилова, 2014. - 448 с. - Текст : непосредственный.Тамахина А.Я. Проблемы качества и особенности идентификационной экспертизы зерномучных товаров / А. Я. Тамахина, 2017. - 161 с.Шелепина, Наталья Владимировна. Идентификация и экспертиза качества функциональных пищевых продуктов на основе продуктов переработки зерна бобовых культур, реализуемых в торговой сети : монография / Н. В. Шелепина, 2021. - 89 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Полякова, Елена Дмитриевна. Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (зерномучные товары: зерно, крупа и мука) / Е. Д. Полякова, О. В. Сафронова, А. В. Павликова, 2023. - 223 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Полякова, Елена Дмитриевна. Товарная информация во внешнеэкономической деятельности (зерномучные товары) : учебное пособие / Е. Д. Полякова О. В. Сафронова, 2025. - 56 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учеб. для вузов / Т.Н.Иванова, 2004. - 287 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник / Л. П. Нилова, 2011. - 448 с. - Текст : непосредственный.Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник / Л. П. Нилова, 2014. - 448 с. - Текст : непосредственный.Тамахина А.Я. Проблемы качества и особенности идентификационной экспертизы зерномучных товаров / А. Я. Тамахина, 2017. - 161 с.Полякова, Елена Дмитриевна. Товарная экспертиза зерномучных и кондитерских товаров (зерномучные товары: зерно, крупа и мука) / Е. Д. Полякова, О. В. Сафронова, А. В. Павликова, 2023. - 223 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Полякова, Елена Дмитриевна. Товарная информация во внешнеэкономической деятельности (зерномучные товары) : учебное пособие / Е. Д. Полякова О. В. Сафронова, 2025. - 56 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽