Приложение
для AndroidПолное описание
Касьянов, Д. Г. Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Д. Г. Касьянов. - Краснодар : [б. и.], 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.53.01 | 664.022.39(043) | |
| 65.55.37 |
Кл.слова (ненормированные): функциональное питание -- консервированные продукты -- антиоксидантный комплекс -- пищевые волокна -- биологическая ценность
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Производство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Стабильность аллицина в чесночном соке / ВНИИКОП. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки и их использование в пищевой промышленности / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Джураев Х.Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черезова М.Е. Исследования в области совершенствования технологии производства изоляторов пищевых соевых белков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / М. Е. Черезова, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Глонти Н.М. Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.А. Повышение эффективности экстрагирования ценных компонентов из цикория : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. А. Ломачинский, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гельфанд С.Ю. Научные основы регулирования качества и контроля консервированных продуктов : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.13 / С. Ю. Гельфанд, 1994. - 70 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Генералова Н.А. Разработка и исследование биотехнологии лимонной кислоты с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. А. Генералова, 1997. - 16 с . - Текст : непосредственный.Малярчук В.А. Повышение эффективности сушки высоковлажной плодоовощной продукции за счет создания и использования электрических конвейерных установок комбинированной сушки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.02 / В. А. Малярчук, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Русанова Л.А. Совершенствование технологии консервирования плодоовощного сырья на основе интенсивных методов снижения микробиальной контаминации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Л. А. Русанова, 1998. - 48 с. - Текст : непосредственный.Журавинкин К.Н. Проблемы развития плодоовощной консервной промышленности Российской Федерации и пути их решения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / К. Н. Журавинкин, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Степанищева Н.М. Совершенствование технологии производства и расширение ассортимента консервов на основе сои : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.13 / Н. М. Степанищева, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Шарипова Г.Т. Организация и методика аудита производственного цикла по переработке плодоовощной продукции в потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Г. Т. Шарипова, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Дорофеева Л.А. Комплексная переработка вегетативной части топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 11.00.11 / Л. А. Дорофеева, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Нестеренко А.В. Формирование оборотных средств консервной промышленности. На примере консервных заводов Ставропольского края : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук: 08.00.05 / А. В. Нестеренко, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Елисеева Л.Г. Формирование и оценка потребительских свойств овощей, картофеля и продуктов их переработки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.15 / Л. Г. Елисеева, 2001. - 52 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНаучное обоснование и практические аспекты применения пищевых волокон при разработке функциональных пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Л. Г. Ипатова, 2011. - 50 с. - Текст : непосредственный.Сорокина И.М. Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболического типа : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / И. М. Сорокина, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный.Горбунчикова М.С. Разработка и исследование потребительских свойств селеносодержащей биологически активной добавки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. С. Горбунчикова, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Касьянов Д.Г. Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Д. Г. Касьянов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.05 / С. В. Штерман, 2013. - 50 с. - Текст : непосредственный.Биологически активные субстанции на основе продуктов пчеловодства: биохимические свойства и новые области применения : автореф. дис. .. д-ра биол. наук : 03.01.04, 03.03.01 / Л. Т. Ахметова, 2013. - 45 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии пищевой добавки, обогащенной флавоноидами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / А. А. Аралина, 2013. - 16 с.Разработка технологии концентрата белков люпина и ферментированных продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Л. М. Кузнецова, 2014. - 16 с.Разработка способов определения производных сибутрамина в биологически активных добавках, используемых при контроле массы тела : автореф. дис. .. канд. фармац. наук : 14.04.02 / К. И. Стерн, 2015. - 23 с.Бутина Э.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств витаминно-минеральных премиксов с использованием растительных фосфолипидов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Э. А. Бутина, 2015. - 24 с.Дерюшева О.В. Товароведная характеристика черешков лопуха большого и полуфабриката на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / О. В. Дерюшева, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный.Горемыкина Н.В. Обоснование технологии и метода идентификации облепихового масла и товароведная оценка продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Горемыкина, 2016. - 18 с.Мезенова Н.Ю. Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Н. Ю. Мезенова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сынгеева Э.В. Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Э. В. Сынгеева, 2018. - 16 с.Редченко, Мария Александровна. Совершенствование процесса прессования свекловичного жома и получение из него пищевых волокон : специальность: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Редченко Мария Александровна, 2020. - 20 с. - Текст : непосредственный.Латков, Николай Юрьевич. Научно-практические аспекты разработки, оценки качества и эффективности продуктов спортивного питания : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Латков Николай Юрьевич, 2020. - 38 с. - Текст : непосредственный.Толмачев, Виталий Олегович. Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Толмачев Виталий Олегович, 2021. - 19 с. - Текст : непосредственный.Красина, Екатерина Владимировна. Разработка и формирование потребительских свойств специализированных продуктов спортивного питания : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Красина Екатерина Владимировна, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Куприк, Нина Михайловна. Совершенствование ассортимента и потребительских свойств структурированных продуктов на основе смешанных и композитных гелей с использованием сахарозаменителей : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Куприк Нина Михайловна, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Толмачев, Олег Анатольевич. Разработка, оценка качества и эффективности специализированных продуктов спортивного питания : специальность 4.3.3. Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Толмачев Олег Анатольевич, 2022. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽