Приложение
для AndroidПолное описание
Петрова, С. П. Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. П. Петрова. - М. : [б. и.], 1999. - 22 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. : Гос. учреждение Всерос. НИИ молоч.пром-сти. Библиогр.:с. 21-22(8назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.30 | 664.063.612(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Богданов В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Д. Богданов, 1995. - 45 с. - Текст : непосредственный.Кадникова И.А. Разработка технологии получения каппа-каррагинана из красной водоросли хондрус арматус (Chondrus armatus) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Кадникова, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Константинова Н.Ю. Обоснование и разработка технологии химического консервирования бурых водорослей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. Ю. Константинова, 1995. - 27 с. - Текст : непосредственный.Фуголь О.А. Разработка технологии получения и применения соевых ферментативных гидролизатов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / О. А. Фуголь, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Битуева Э.Б. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Беркетова Л.В. Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. В. Беркетова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный.Панин Д.Ю. Совершенствование технологии многокомпонентных пищевых эмульсий путем регулирования структуры стабилизатора-пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Д. Ю. Панин, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Петрова С.П. Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. П. Петрова, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Лунев А.М. Разработка рациональной технологии использования соевой сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / А. М. Лунев, 2002. - 24 с ил. - Текст : непосредственный.Ким Г.Н. Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионитов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Г. Н. Ким, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Гребенщикова Т.Ю. Разработка технологии белково-углеводно-жировых эмульсий на основе экструдированной пшеничной муки и их применение в производстве фаршевых мясных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Ю. Гребенщикова, 2001. - 28 с. - Текст : непосредственный.Егупов А.Г. Разработка технологии получения и рекомендаций по применению модифицированных соевых белков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Г. Егупов, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.Гиль О.Б. Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / О.Б. Гиль, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коровкина Н.В. Исследование условий заготовки, консервирования бурых водорослей Белого моря и извлечения иодсодержащих веществ : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 5.21.03 / Н. В. Коровкина, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный.Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / О. А. Неверова [и др.], 2014. - 317 с. - Текст : непосредственный.Ламберова А.А. Применение наноадсорбентов в технологии производства спиртового уксуса // Инновационные технологии : производство, экономика, образование : мат. Всерос. науч.-практ. конф., 24 сент. 2009г. - Бийск. - 2009. - с. 366-369.Смыков И.Т. Нанотехнологии и нанопроцессы в производстве пищевых продуктов // Нанотехника : инженер. журн. - М. - 2008. - № 4. - с. 68-74Совершенствование и научное обоснование способа сушки экстракта корня алтея : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / Э. Р. Теличкина, 2015. - 20 с.Максименко Ю.А. Развитие научно-практических основ и совершенствование процессов сушки растительного сырья в диспергированном состоянии : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / Ю. А. Максименко, 2016^D2016. - 40 с. - Текст : непосредственный.Благонравова М.В. Сырье и материалы отрасли : учеб. пособие / М. В. Благонравова, 2016. - 143 с.
Показать все результатыПанин Д.Ю. Совершенствование технологии многокомпонентных пищевых эмульсий путем регулирования структуры стабилизатора-пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / Д. Ю. Панин, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Петрова С.П. Разработка технологии продуктов эмульсионного типа с использованием в качестве эмульгатора модифицированного белка творога : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. П. Петрова, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Андреева Е.И. Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. И. Андреева, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽