Приложение
для AndroidПолное описание
Ванькова, А. А. Микробиологические процессы при хранении и переработке плодоовощной продукции : учеб. пособие / А. А. Ванькова. - М. : Изд-во РГАУ - МСХА, 2012. - 57 с. : ил. - Библиогр.: с. 57 (13 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-9675-0708-3 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. гос. аграр. ун-т МСХА им. К. А. Тимирязева
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.03 | 664.019 | |
| 65.53.01 | 664.8:576.8 |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Болезни и пороки
Консервное производство
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Слынько Н.А. Методы прогнозирования и расчета равновесных влагосодержаний пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Н. А. Слынько, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Хамбург А.Х. Разработка и использование методов определения N -нитрозоаминокислот в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / А. Х. Хамбург, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Рахманбердиева Х.Р. Адгезия в процессе структурообразования на примере мармеладных масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.11 / Х. Р. Рахманбердиева, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Маркова Т.Р. Электрохимические методы прямой и косвенной иодометрии в анализе пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Т. Р. Маркова, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Лашко Н.П. Термодинамическая совместимость желатины с анионными и неионными полисахаридами в водном растворе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим. наук: 02.00.06 / Н. П. Лашко, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Гельфанд С.Ю. Научные основы регулирования качества и контроля консервированных продуктов : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.13 / С. Ю. Гельфанд, 1994. - 70 с. - Текст : непосредственный.Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Строкова Т.М. Анализ пищевых макромолекулярных комплексов и исследование протеолиза модельных современных пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Т. М. Строкова, 1995. - 28 с. - Текст : непосредственный.Определение воды в пищевых продуктах по методу Карла Фишера / ЦНТБ ПП. - 28 c. - Текст : непосредственный.Смирнова И.В. Закономерности влияния объемных и поверхностных химических стадий в инверсионной вольтамперометрии хелатов и их использование в анализе некоторых пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / И. В. Смирнова, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Воронель Т.Г. Гигиеническая оценка новых материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.биол.наук:14.00.07 / Т. Г. Воронель, 1996. - 55 с. - Текст : непосредственный.Генералова Н.А. Разработка и исследование биотехнологии лимонной кислоты с использованием молочной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. А. Генералова, 1997. - 16 с . - Текст : непосредственный.Морозова М.В. Инфракрасный экспресс-анализ сельскохозяйственной продукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.02, 05.13.07 / М. В. Морозова, 1997. - 20 с. - Текст : непосредственный.Малярчук В.А. Повышение эффективности сушки высоковлажной плодоовощной продукции за счет создания и использования электрических конвейерных установок комбинированной сушки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.02 / В. А. Малярчук, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Николаенко Е.А. Разработка технологии очистки от эндогенных загрязнителей воды и пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. А. Николаенко, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Маркина В.М. Разработка таблетных экспресс-методов определения нитратов и нитритов в сельскохозяйственной продукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / В. М. Маркина, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Русанова Л.А. Совершенствование технологии консервирования плодоовощного сырья на основе интенсивных методов снижения микробиальной контаминации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Л. А. Русанова, 1998. - 48 с. - Текст : непосредственный.Журавинкин К.Н. Проблемы развития плодоовощной консервной промышленности Российской Федерации и пути их решения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / К. Н. Журавинкин, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Степанищева Н.М. Совершенствование технологии производства и расширение ассортимента консервов на основе сои : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.13 / Н. М. Степанищева, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Сапожникова А.И. Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.19.08 / А. И. Сапожникова, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыТехнология консервирования плодов,овощей,мяса и рыбы : Учебник для студентов вузов по спец."Технология консервирования" / Б.Л.Флауменбаум,А.А.Бровченко,А.Ф.Загибалов и др.;Под ред.Б.Л.Флауменбаума, 1993. - 320 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Красители из штокрозы для пищевых продуктов, 1993. - 21 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 6 : Современные технологии упаковывания консервной продукции, 1993. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 10-11 : CO -экстракция, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 2 : Современные технологии производства соусов, 1993. - 35 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 3 : Оптимизация процессов производства обжаренного хрустящего картофеля, 1993. - 36 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 4 : Сырьевые ресурсы плодоовощной консервной промышленности, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия 18,Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор. информ / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 3 : Технология CO-2 обработки растительного сырья в производстве консервов, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.Pesticide residues in food - 1994.-Evaluations. Pt. 1,Vol.1 : Residues, 1995. - XIII,814,1291-1314 p. p. - Текст : непосредственный.Pesticide residues in food - 1994.-Evaluations. Pt. 1,Vol.2 : Residues, 1995. - XIII,815-1314 p. p. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия 18,Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор. информ / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 2(1996) : Вторичные сырьевые ресурсы плодоовощной консервной промышленности, 1996. - 41 с. - Текст : непосредственный.Погреб, домашняя кладовая в погребе, гараж / Сост.Литкарь М.И., 1998. - 216 с. - Текст : непосредственный.Грицких В.А. Технология консервов и экструдатов / В.А.Грицких, 1997. - 44 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 3(1992) : Производство консервов в цехах малой мощности, 1992. - 17 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 4(1992) : Прогрессивные упаковки и технологии консервных производств, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 7(1992) : Развитие плодоовощной консервной промышленности в условиях перехода к рыночным отношениям, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Консервирование пищевых продуктов с применением искусственного холода и других физико-химических средств : Межвуз.сб.науч.тр. / С.-Петербург. гос.акад. холода и пищевых технологий, Междунар.акад.холода, 1997. - 145 с. - Текст : непосредственный.Нечаев А.П. Безопасность продуктов питания : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания" и спец."Технология продовольств.продуктов" / А.П.Нечаев,И.С.Витол, 1999. - 87 с. - Текст : непосредственный.Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов : Учеб. пособие / Куцакова В.Е.,Фролов С.В.,Куприн Д.А.,Филиппов В.И. Ч. 1 : Теоретические основы консервирования, 1999. - 177 с. - Текст : непосредственный.Загрязнение продуктов питания, дефицит йода и здоровье населения России, 2000. - 144 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыМалина В.П. Микроэлементы в сельскохозяйственном сырье и пищевых продуктах(Технолого-товароведные аспекты) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.15 / В. П. Малина, 1991. - 55 с. - Текст : непосредственный.Николаенко Е.А. Разработка технологии очистки от эндогенных загрязнителей воды и пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. А. Николаенко, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Мирончик А.Ф. Снижение дозы внутреннего облучения населения посредством использования разработанных технологий переработки мясного и молочного сырья, содержащего радиоактивные вещества : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.26.02 / А. Ф. Мирончик, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хлебников И.В. Совершенствование методов обеззараживания продуктов растительного происхождения, зараженных отравляющими веществами типа Vx : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.14.16 / И. В. Хлебников, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Climate change and world food security : Proc.of the NATO advanced research workshop,held in Oxford,July 11-15,1993 / Ed. T. E. Downing, 1995. - X,662 p. p. - Текст : непосредственный.Pesticide residues in food - 1994.-Evaluations. Pt. 1,Vol.1 : Residues, 1995. - XIII,814,1291-1314 p. p. - Текст : непосредственный.Pesticide residues in food - 1994.-Evaluations. Pt. 1,Vol.2 : Residues, 1995. - XIII,815-1314 p. p. - Текст : непосредственный.Нечаев А.П. Безопасность продуктов питания : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания" и спец."Технология продовольств.продуктов" / А.П.Нечаев,И.С.Витол, 1999. - 87 с. - Текст : непосредственный.Загрязнение продуктов питания, дефицит йода и здоровье населения России, 2000. - 144 с. - Текст : непосредственный.Мурох В.И. Загрязненность пищевых продуктов антибиотиками : Обзор / В. И. Мурох, В. К. Кирничная, Д. Б. Меламед, 1991. - 39 c. - Текст : непосредственный.Фотолюминесцентное обнаружение микробиологического загрязнения пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.11.07 / Р. Е. Демин, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.Вольтамперометрический анализ для контроля качества и безопасности пищевых продуктов и биологических материалов : автореф. дис. .. д-ра хим. наук : 02.00.02 / Г. Б. Слепченко, 2004. - 46 с. - Текст : непосредственный.Эффективное внедрение НАССР. Учимся на опыте других : пер. с англ. / Под ред Т. Мейеса, С. Мортимора, 2005. - 285 с. - Текст : непосредственный.Другов Ю.С. Анализ загрязненных биосред и пищевых продуктов : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин, 2007. - 294 с. - Текст : непосредственный.PCR methods in foods / ed. J. Maurer, 2006. - VII, 148 p. - Текст : непосредственный.Экологическая оценка содержания нитритов и нитритов в пищевых продуктах растительного и животного происхождения и методы их снижения : автореф. дис. .. канд. биол. наук : 03.00.16 / Н. В. Фролова, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный.Дмитриев М.А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 03.00.16 / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Изучение процессов деконтаминации пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 03.00.23, 05.18.07 / Е. Ю. Попова, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный.Оценка уровня загрязнения продовольственного сырья и продуктов питания опасными контаминатами / С. М. Чеснокова, Т. А. Трифонова, 2009. - 74 с. - Текст : непосредственный.Нестеренко И.С. Экспрессные иммунохимические методы определения загрязнителей в продуктах питания : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 03.00.23 / И. С. Нестеренко, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽