Приложение
для AndroidПолное описание
Русских, Р. В. Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Р. В. Русских. - Кемерово : [б. и.], 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (7 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.43.31 | 663.4.012.1:543(043) |
Кл.слова (ненормированные): пивоваренное производство -- качество пива -- активность пивных дрожжей
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Крахмалева Т.М. Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержанием L-аминного азота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. М. Крахмалева, 1991. - 26 с. - Текст : непосредственный.Елисеев М.Н. Формирование качества и ассортимента продукции пивоваренной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07:05.18.15 / М. Н. Елисеев, 1994. - 34 с. - Текст : непосредственный.Дахуенон Эдвиж.Разработка технологии пива с использованием в качестве несоложеного сырья клубней культур, произрастающих в республике Бенин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Дахуенон Эдвиж, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ле Тху Ха.Разработка технологии светлого пива на основе сырья Вьетнама : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ле Тху Ха, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Камышова Н.В. Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложенных материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Н. В. Камышова, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Клепиков В.М. Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. М. Клепиков, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Дара Джалди Мусса.Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Дара Джалди Мусса, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Букин А.А. Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / А. А. Букин, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кудрявцева Л.В. Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / Л. В. Кудрявцева, 2002. - 30 с. - Текст : непосредственный.Гусева Г.В. Разработка технологии пива с применением амаранта : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. В. Гусева, 2002. - 30 с. - Текст : непосредственный.Сабуров В.А. Совершенствование кипячения пивного сусла путем создания газлифтного эффекта в циркуляционном контуре с пластинчатым аппаратом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / В. А. Сабуров, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бидихова М.Э. Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата "Spirulina platensis" : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / М. Э. Бидихова, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Горбатюк А.В. Разработка и научное обоснование мембранных процессов с поверхностными эффектами для фильтрования пива : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. В. Горбатюк, 2004. - 25 c. - Текст : непосредственный.Kronlof J. Immobilized yeast in continuos fermentation of beer : Diss. / J.Kronlof, 1994. - Pag.var. - Текст : непосредственный.Renger R. Carbon dioxide and its relevance to large-scale brewery fermentation : Diss. / R.Renger, 1991. - 123 p. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 7(1991) : Региональные проблемы развития пивоваренного и солодовенного производства, 1991. - 49 с. - Текст : непосредственный.Аналитическое планирование в структуре производственного менеджмента : (Опыт ОАО "Барнаульский пивоваренный завод") / И.С.Межов,С.А.Локтев,О.Н.Аксенова,С.И.Межов, 1999. - 137 с. - Текст : непосредственный.Пиво из местных сортов ячменей / Узбекский НИИ науч.-технической информации и технико-экономических исслед., 1991. - 8 с. - Текст : непосредственный.Тезисы докладов всесоюзного семинара "Современные направления интенсификации производства пива и повышения его качества и стойкости", г. Москва, ВДНХ СССР, 3-7 мая 1990 г. / "Современные направления интенсификации производства пива и повышения его качества и стойкости",всесоюзный семинар (1990 ; Москва) , 1990. - 27 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность: Обзор. информ.Серия 27. Экономика и организация заготовок : Обзор. информ. / АгроНИИТЭИПП. Вып. 5(1990) : Организация приемки, хранения, подработки и отпуска зерна и зернопродуктов на солодовенных и пивоваренных заводах, 1990. - 33 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКамышова Н.В. Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложенных материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Н. В. Камышова, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Л.А. Разработка и обоснование способов совершенствования биотехнологии и повышения качества светлого пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07 / Л. А. Иванова, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный.Кудрявцева Л.В. Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / Л. В. Кудрявцева, 2002. - 30 с. - Текст : непосредственный.Вайсберг О.В. Повышение эффективности механизма статистического контроля сенсорного качества пива : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / О. В. Вайсберг, 2004. - 23 c. - Текст : непосредственный.Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / З. Б. Гудиева, 2007. - 17 с. - Текст : непосредственный.Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. Г. Захаренко, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Л. Сыроватко, 2009. - 17 с. - Текст : непосредственный.Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / И. Г. Вишняков, 2009. - 15 с. - Текст : непосредственный.Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. А. Тамазян, 2010. - 15 с. - Текст : непосредственный.Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Семакин, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Р. В. Русских, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / К. В. Киселев, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный.Никитас В.В. Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Никитас, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Дедегкаев А.Т. Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев, 2013. - 32 с. - Текст : непосредственный.Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев, 2014. - 32 с.Харрис М.О. Исследование влияния фитостеринов на качество пива : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Харрис Мария Олеговна, 2020. - 27 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽