Приложение
для AndroidПолное описание
Николаенко, О. А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учеб. пособие / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко. - СПб. : ГИОРД, 2011. - 174 с. : ил. - Библиогр.: с. 174 (16 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-98879-133-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.03 | 664.95.012.1:543 |
Рубрики:
Рыбные продукты -- Технохимический контроль
Доп. точки доступа:
Шокина, Ю.В.
Волченко, В.И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Калориметрические исследования рыбного миозина и актина в процессе очистки белков / АтлантНИРО. - 10 с. - Текст : непосредственный.Холоша О.А. Обоснование технологии продукции из тихоокеанских лососей с нерестовыми изменениями : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Холоша, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Логвинов М.В. Биохимическое обоснование технологии производства гидролизата из рапаны в связи с использованием его в технологии рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :03.00.04,05.18.04 / М. В. Логвинов, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Кочнева М.В. Разработка технологии продукции из беспозвоночных на основе белково-липидных эмульсий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. В. Кочнева, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Ballin U. Speziierung von Arsenobetain in Marinen Fischen, Krusten-, Schalen- und Weichtieren durch Reaktions- Headspace- Gaschromatographie : Diss. / U.Ballin, 1992. - 114 S. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)(1997) : Использование беспозвоночных на пищевые и кормовые цели, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Перетрухина А.Т. Микробиология сырья и продуктов из гидробионтов : Учеб. пособие по дисциплине "Микробиология" для специальности 271000 "Технология рыбы и рыб. продуктов" и направления 552400 "Технология продуктов питания" / А.Т.Перетрухина, 1999. - 119 с. - Текст : непосредственный.Кузьмина С.А. Техническая микробиология рыбных продуктов : Учеб. пособие для мех.-технол. фак. / С.А.Кузьмина, 1989. - 186 c. - Текст : непосредственный.Николаенко О.А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учеб. пособие / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко, 2011. - 174 с. - Текст : непосредственный.Лаженцева Л.Ю. Микроорганизмы сырья прибрежного лова и их влияние на безопасность продукции / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина, Э. Н. Ким, 2013. - 242 с. - Текст : непосредственный.Химическая структура и биологическая активность некоторых морских природных соединений и их синтетических аналогов : автореф. дис. .. д-ра хим. наук : 02.00.10 / С. Н. Федоров, 2012. - 50 с. - Текст : непосредственный.Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / И. Н. Игонина, 2014. - 25 с.Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / А. И. Чепкасова, 2015. - 23 с.Кокшаров А.А. Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. А. Кокшаров, 2014. - 16 с.Галкина Н.В. Технохимический контроль производства рыбы и рыбных продуктов. Организация и методика выполнения лабораторных работ : учеб. пособие / Н. В. Галкина, 2009. - 235 с.Ускова И.В. Микробиология технологических и вспомогательных материалов : учеб. пособие / И. В. Ускова, 2015. - 200 с. - Текст : непосредственный.Влияние нанотехнологических добавок морского генеза на свойства эмульсионных продуктов // Пищевая промышленность = Food processing industry. - М. - 2009. - № 9. - с. 30-32Материалы международной практической конференции "Рыбопереработка-2021. Проблемы и решения", 7-10 сентября 2021 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ООО "Судорыбтехмаш", 2021. - 154 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Материалы 2-ой Международной практической конференции "Рыбопереработка-2023. Проблемы и решения", 5-8 сентября 2023 г., г. Светлогорск, Калининградской области / Федеральное агентство по рыболовству, ОАО "Судорыбтехмаш", 2023. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Коровина О.Б. Качество осетровых рыб индустриального способа производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / О. Б. Коровина, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ballin U. Speziierung von Arsenobetain in Marinen Fischen, Krusten-, Schalen- und Weichtieren durch Reaktions- Headspace- Gaschromatographie : Diss. / U.Ballin, 1992. - 114 S. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(1)(1996) : Пути повышения качества рыбных продуктов. Зарубежный опыт, 1996. - 27 с. - Текст : непосредственный.Головин А.Н. Контроль производства и качества продуктов из гидробионтов : Учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец.2709 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / А.Н.Головин, 1997. - 254 с. - Текст : непосредственный.Известия Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра. Т. 125 : Химия и технология обработки гидробионтов / [редкол.: Ю. Г. Блинов и др.], 1999. - 510 с. - Текст : непосредственный.Будина В.Г. Технохимический контроль производства рыбных колбасных изделий / В.Г.Будина, 1990. - 97 c. - Текст : непосредственный.Ефимова М.В. Технохимический контроль, сертификация и управление качеством : Учеб. пособие / М.В.Ефимова, 2004. - 99 с. - Текст : непосредственный.Холоша О.А. Технологии продуктов из водных биоресурсов, основанные на принципах формирования качества : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / О. А. Холоша, 2006. - 44 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование методов контроля качества жидких коптильных сред на основе обобщенного показателя : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12, 05.13.06 / В. В. Яценко, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный.Управление качеством на предприятии рыбной промышленности : учеб. пособие / Д. К. Шевченко, Ю. Е. Гупанова, 2010. - 211 с. - Текст : непосредственный.Холоша О.А. Формирование качества рыбных продуктов / О. А. Холоша, 2011. - 181 с. - Текст : непосредственный.Николаенко О.А. Методы исследования рыбы и рыбных продуктов : учеб. пособие / О. А. Николаенко, Ю. В. Шокина, В. И. Волченко, 2011. - 174 с. - Текст : непосредственный.Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / И. Н. Игонина, 2014. - 25 с.Галкина Н.В. Технохимический контроль производства рыбы и рыбных продуктов. Организация и методика выполнения лабораторных работ : учеб. пособие / Н. В. Галкина, 2009. - 235 с.Цветкова Н.Н. Товароведение и экспертиза рыбы и морепродуктов : учеб. пособие / Н. Н. Цветкова, М. А. Гинзбург, К. В. Михайлова, 2017. - 98 с.Определение качества охлажденной пищевой рыбной продукции методом ЯМР-релаксации : методические указания : МУК 4.3.3551-19 : издание официальное / Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2020. - 6, [1] с. - Текст : непосредственный.Информационные сведения об уровнях показателей безопасности в пищевой рыбной продукции, изготовленной из водных биологических ресурсов Северной Атлантики : справочник / Федеральное агентство по рыболовству, Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии, Полярный филиал "ВНИРО" ("ПИНРО" им. Н. М. Книповича), 2020. - 60 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Соболев, Никита Андреевич. Разработка научных основ системного мониторинга миграции токсичных и эссенциальных микроэлементов в пищевой цепи в условиях Арктики : 03.02.08 - Экология (химические науки) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук / Соболев Никита Андреевич, 2021. - 25 с. - Текст : непосредственный.Почицкая, Ирина Михайловна. Научно-практические основы разработки системы комплексной оценки качества пищевых продуктов : 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Почицкая Ирина Михайловна, 2022. - 48 с. - Текст : непосредственный.Еремина, Ольга Юрьевна. Товароведение и экспертиза рыбных товаров / О. Ю. Еремина, Е. А. Зайцева, 2023. - 162 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽