Приложение
для AndroidПолное описание
Шахов, С. В. Научное обеспечение развития системы процессов интенсивного обезвоживания пищевых сред с применением вакуум-сублимационной сушки : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / С. В. Шахов. - Воронеж : [б. и.], 2011. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-48 (120 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13 | 664.8/.9.047.25(043) |
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- пищевое сырье -- сублимационная сушка -- интенсивное обезвоживание -- математические модели
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Инструкция по эксплуатации комбинированной микроволновой печи фирмы Фунаи. Модель М 0865 ТГ / ВЦП. - 23 c. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пахоруков А.А. Совершенствование конструкции рабочих органов машин для измельчения мороженых мясных блоков с учетом усталостной прочности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.14 / А. А. Пахоруков, 1990. - 18 с. - Текст : непосредственный.Камербаев А.Ю. Совершенствование методов и средств анализа связи влаги с целью оптимизации режимов сушки продуктов энтерального питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ю. Камербаев, 1990. - 17 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Максимук Е.П. Влияние электрических полей на массообмен в газожидкостных средах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. П. Максимук, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кариева А.С. Технология универсальных полуфабрикатов из бобовых и кулинарных изделий на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / А. С. Кариева, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Колодежнов В.Н. Гидромеханические и теплообменные процессы в системах с несущими прослойками при подаче и технологической обработке пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. Н. Колодежнов, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Гаджиев С.Ш. Научные основы повышения эффективности процессов сушки дисперсных пищевых продуктов во взвешенном состоянии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / С. Ш. Гаджиев, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Тишаев М.В. Разработка методов оценки адгезии и работоспособности антиадгезионных полимерных покрытий хлебопекарных форм : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.01 / М. В. Тишаев, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Лунин Л.Н. Научно-практические основы виброформования высоковязких пищевых масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Л. Н. Лунин, 1992. - 34 с. - Текст : непосредственный.Хромеенков В.М. Научные основы совершенствования скользящего резания пищевых материалов и разработки высокоэффективных резальных машин и ножевых измельчителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / В. М. Хромеенков, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Остриков А.Н. Развитие научных основ и разработка способов тепловой обработки пищевого растительного сырья с использованием перегретого пара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / А. Н. Остриков, 1993. - 34 с. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Научные основы создания струйных газодинамических устройств для контактного охлаждения пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.04.03 / В. М. Шляховецкий, 1993. - 37 с. - Текст : непосредственный.Казанков А.В. Разработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Казанков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Благовещенский И.Г. Научно-практические основы совершенствования процессов механической обработки твердых и сыпучих пищевых материалов: На прим. кондит. пр-ва : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / И. Г. Благовещенский, 1993. - 56 с. - Текст : непосредственный.Избасаров Д.С. Научно-практические основы процессов производства пищевых порошков из растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / Д. С. Избасаров, 1994. - 62 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыОльшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Мосолов Г.И. Разработка и исследование комбинированного способа вакуум-сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. И. Мосолов, 1995. - 22 с. - Текст : непосредственный.Сидоров М.Н. Совершенствование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания жидких термолабильных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / М. Н. Сидоров, 1997. - 23 с. - Текст : непосредственный.Алексиков И.Ю. Закономерности теплообмена в сублимационных установках при использовании низкопотенциальных источников теплоты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.14.05 / И. Ю. Алексиков, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.Агафонычев В.П. Научное обеспечение процесса сублимационной сушки пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. П. Агафонычев, 2002. - 50 с. - Текст : непосредственный.Семенов Г.В. Тепломассообмен в процессах низкотемпературного вакуумного обезвоживания термолабильных материалов и его аппаратурное оформление : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / Г. В. Семенов, 2003. - 41 с. - Текст : непосредственный.Белозерцев А.С. Разработка способа сублимационной сушки в поле СВЧ продукта на основе форменных элементов крови убойных животных : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. С. Белозерцев, 2004. - 20 с. - Текст : непосредственный.Научное обоснование энергосберегающих электротехнологий и оборудования сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов пищевого назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.20.02 / В. В. Касаткин, 2004. - 36 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование процесса десублимации на установках непрерывной сублимационной сушки путем использования энергосберегающих электротехнологий и электрооборудования : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.20.02 / П. В. Дородов, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.Закономерности тепломассообмена при десублимации водяного пара в пространственных компоновках промышленных десублиматоров : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 01.04.14 / К. Е. Акаев, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование процесса вакуум-сублимационной сушки экстракта каркадэ в поле СВЧ с комплексным использованием азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. С. Кумицкий, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Сублимационная сушка сырья биологического происхождения с учетом флуктуаций в промышленных технологиях : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / М. С. Булкин, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Хуссейн Мохамед Маграбие Слама.Совершенствование процесса замораживания в технологии вакуум-сублимационной сушки пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турбохолодильной машины : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / М. М.С. Хуссейн, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный.Научное обеспечение развития системы процессов интенсивного обезвоживания пищевых сред с применением вакуум-сублимационной сушки : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / С. В. Шахов, 2011. - 48 с. - Текст : непосредственный.Интенсификация обезвоживания жидких и пастообразных термолабильных пищевых продуктов в условиях последовательного сочетания процессов испарения в вакууме и сублимации в едином цикле : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. В. Буданцев, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный.Разработка и интенсификация процесса сублимационной сушки растительного сырья для получения диетических продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / З. А. Абдулхаликов, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный.Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Писарева, 2012. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽