Приложение
для AndroidПолное описание
Хныкин, А. М. Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях / А. М. Хныкин. - М. : Экслибрис, 2011. - 303 с. - Библиогр.: с. 301-303. - 2000 экз. - ISBN 978-5-9900699-6-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.43.29 | 663.4.012.1:543 | |
| 65.43.31 |
Рубрики:
Пивоваренное производство -- Технохимический контроль
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Крахмалева Т.М. Разработка интенсивной технологии пивного сусла с повышенным содержанием L-аминного азота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. М. Крахмалева, 1991. - 26 с. - Текст : непосредственный.Гривицкая Г.В. Интенсификация технологических режимов проращивания замоченного зерна для солода за счет использования вихревого эффекта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.28.07 / Г. В. Гривицкая, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Харченков К.В. Повышение эффективности работы солодосушилок : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / К. В. Харченков, 1993. - 21 с. - Текст : непосредственный.Гривицкая Г.В. Интенсификация технологических режимов проращивания замоченного зерна для солода за счет использования вихревого эффекта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Г. В. Гривицкая, 1992. - 25 с. - Текст : непосредственный.Елисеев М.Н. Формирование качества и ассортимента продукции пивоваренной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07:05.18.15 / М. Н. Елисеев, 1994. - 34 с. - Текст : непосредственный.Дахуенон Эдвиж.Разработка технологии пива с использованием в качестве несоложеного сырья клубней культур, произрастающих в республике Бенин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Дахуенон Эдвиж, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ле Тху Ха.Разработка технологии светлого пива на основе сырья Вьетнама : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ле Тху Ха, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гавриленков А.М. Развитие научных основ, создание и реализация методов и средств повышения эффективности конвективной сушки солода в высоком слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / А. М. Гавриленков, 1997. - 32 с. - Текст : непосредственный.Камышова Н.В. Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложенных материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Н. В. Камышова, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Удалова Л.П. Разработка гидролизата томленого солода и товароведная характеристика продуктов с его использованием : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Л. П. Удалова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный.Чусова А.Е. Получение и исследование а-и в-амилаз тритикалевого солода для использования его в пивоварении : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / А. Е. Чусова, 1997. - 18 с. - Текст : непосредственный.Фоменко О.Б. Разработка математического и алгоритмического обеспечения задачи оптимального управления процессом сушки солода (термодинамический подход) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / О. Б. Фоменко, 1998. - 23 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Тхи Тху Хыонг.Разработка технологии солода из вьетнамского риса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Нгуен Тхи Тху Хыонг, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Клепиков В.М. Повышение эффективности процесса варки пивного сусла в комбинированном аппарате циклического действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. М. Клепиков, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Мельников П.И. Электромагнитное облучение солода в процессе получения пивного сусла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / П. И. Мельников, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Моргунова Е.М. Разработка технологии пивоваренного солода из тритикале, районированных в Республике Беларусь : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. М. Моргунова, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Дара Джалди Мусса.Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Дара Джалди Мусса, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Букин А.А. Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / А. А. Букин, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кудрявцева Л.В. Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / Л. В. Кудрявцева, 2002. - 30 с. - Текст : непосредственный.Гусева Г.В. Разработка технологии пива с применением амаранта : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. В. Гусева, 2002. - 30 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 9(1991) : Совершенствование химико-технологического контроля производства солода и пива, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 11(1990) : Современные методы микробиологического контроля в пивоварении, 1990. - 26 с. - Текст : непосредственный.Трансформация солей тяжелых металлов из почвы в сорта пивоваренного ячменя и их влияние на качество пива / О. А. Хозиев, Р. Б. Темираев, 2010. - 106 с. - Текст : непосредственный.Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях / А. М. Хныкин, 2011. - 303 с. - Текст : непосредственный.Третьяк Л.Н. Научные основы обеспечения качества и безопасности пива / Л. Н. Третьяк, 2012. - 410 с. - Текст : непосредственный.Булгаков Н. Производственный и лабораторный контроль солодоращения и пивоварения / Н. Булгаков, 1959. - 406, [2] с. - Текст : непосредственный.Иванова, Мария Анатольевна. Учебно-методическое пособие по выполнению лабораторных работ по МДК 05.02 Технохимический контроль производства пива и безалкогольных напитков / М. А. Иванова, 2021. - 99 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Грибкова, Ирина Николаевна. Формирование качества пивоваренной продукции органическими соединениями. Оценка вклада соединений во вкусовые дескрипторы : монография / И. Н. Грибкова, М. Н. Елисеев, 2024. - 146 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Грибкова, Ирина Николаевна. Формирование качества пивоваренной продукции органическими соединениями. Оценка вклада соединений при образовании цвета : монография / И. Н. Грибкова, М. Н. Елисеев, 2024. - 73 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Жуковская С.В. Технохимический контроль пивоваренного производства : (учебное пособие) : для студентов направления подготовки 19.03.02Продукты питания из растительного сырья", профиль "Технология бродильных производств и виноделие" / Жуковская С. В., Бабаева М. В., Казарцев Д. А., 2025. - 90 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Камышова Н.В. Формирование потребительских свойств пива с высоким содержанием несоложенных материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Н. В. Камышова, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Л.А. Разработка и обоснование способов совершенствования биотехнологии и повышения качества светлого пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.07 / Л. А. Иванова, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный.Кудрявцева Л.В. Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / Л. В. Кудрявцева, 2002. - 30 с. - Текст : непосредственный.Вайсберг О.В. Повышение эффективности механизма статистического контроля сенсорного качества пива : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / О. В. Вайсберг, 2004. - 23 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 9(1991) : Совершенствование химико-технологического контроля производства солода и пива, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 11(1990) : Современные методы микробиологического контроля в пивоварении, 1990. - 26 с. - Текст : непосредственный.Изучение качества и показателей безопасности пива с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / З. Б. Гудиева, 2007. - 17 с. - Текст : непосредственный.Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. Г. Захаренко, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Формирование качества и стойкости пива на основе системного анализа процесса его производства : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. Л. Сыроватко, 2009. - 17 с. - Текст : непосредственный.Трансформация солей тяжелых металлов из почвы в сорта пивоваренного ячменя и их влияние на качество пива / О. А. Хозиев, Р. Б. Темираев, 2010. - 106 с. - Текст : непосредственный.Повышение стабильности светлого пива путем регулирования серосодержащих компонентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / И. Г. Вишняков, 2009. - 15 с. - Текст : непосредственный.Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Г. А. Тамазян, 2010. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пиво. Технологический и химический контроль производства на мини-предприятиях / А. М. Хныкин, 2011. - 303 с. - Текст : непосредственный.Анализ и оценка влияния параметров технологического процесса производства пива на его качество и стойкость : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Семакин, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Третьяк Л.Н. Научные основы обеспечения качества и безопасности пива / Л. Н. Третьяк, 2012. - 410 с. - Текст : непосредственный.Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Р. В. Русских, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / К. В. Киселев, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный.Никитас В.В. Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Никитас, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Дедегкаев А.Т. Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев, 2013. - 32 с. - Текст : непосредственный.Биотехнологические основы формирования качества светлого пива : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07 / А. Т. Дедегкаев, 2014. - 32 с.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽