Приложение
для AndroidПолное описание
Кондратенко, В. В. Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / В. В. Кондратенко. - Краснодар : [б. и.], 1999. - 23 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 22-23 (12 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.292(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Сравнение явлений деформации гелей из пищевых белков / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Эмульгирующие свойства пищевых белков: разработка стандартного метода эмульгирования / АтлантНИРО. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гурова Н.В. Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Лабораторное оборудование фирмы "Фруктамин" / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук:02.00.20 / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Апраксина С.К. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. К. Апраксина, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Родина Т.В. Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкогольных напитков и других пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. В. Родина, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Шаршов В.Н. Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Н. Шаршов, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Губаненко Г.А. Технология ароматизаторов из некоторых представителей пряно-ароматических растений Сибири : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 11.00.11 / Г. А. Губаненко, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Соболь И.В. Биохимическое обоснование технологии получения пектина повышенной биологической ценности из соцветий подсолнечника : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / И. В. Соболь, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хатко З.Н. Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / З. Н. Хатко, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Назинцева Е.А. Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Бубеева Н.Б. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Б. Бубеева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Максимова С.Н. Совершенствование технологии пищевого хитозана : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. Н. Максимова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Алексеева И.А. Разработка технологии белковой добавки обогащенной цинком : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Алексеева, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыИльина И.А. Исследование химических аспектов извлечения пектиновых веществ с использованием электрофизических методов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.06 / И. А. Ильина, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Бетева Е.А. Разработка технологии пектина различной степени этерификации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Е. А. Бетева, 1993. - 26 с. - Текст : непосредственный.Ивлева А.И. Разработка технологии ферментных препаратов пектинэстеразы для получения модифицированных пектинов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / А. И. Ивлева, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный.Нелина В.В. Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.05 / В. В. Нелина, 1996. - 49 с. - Текст : непосредственный.Родина Т.В. Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкогольных напитков и других пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. В. Родина, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Соболь И.В. Биохимическое обоснование технологии получения пектина повышенной биологической ценности из соцветий подсолнечника : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / И. В. Соболь, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хатко З.Н. Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / З. Н. Хатко, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Калайциди Л.Ю. Биохимическое обоснование и разработка технологии пектинов с заданными комплексообразующими свойствами из различных видов растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / Л. Ю. Калайциди, 1998. - Текст : непосредственный.Слипченко Е.В. Совершенствование технологии пектина и пектинопродуктов из кормового арбуза : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00,04 / Е. В. Слипченко, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кондратенко В.В. Биохимическое обоснование технологии пектинопродуктов из тыквы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / В. В. Кондратенко, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Павлова Т.В. Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. В. Павлова, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный.Беглов С.Ю. Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / С. Ю. Беглов, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Влащик Л.Г. Разработка технологии пектинопродуктов с высокими качественными показателями из выжимок винограда различных сортов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Л. Г. Влащик, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ильина И.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / И. А. Ильина, 2001. - 50 с. - Текст : непосредственный.Ильина И.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии модифицированных пектинов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01 / И. А. Ильина, 2001. - 51 c. - Текст : непосредственный.Живагина И.С. Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / И. С. Живагина, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.Чередниченко К.В. Разработка технологии функциональных пищевых продуктов из различных сортов груши : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / К. В. Чередниченко, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.Полле А.Я. Структурно-химическая характеристика полисахаридов из пижмы обыкновенной Tanacetum vulgarel : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук :02.00.10 / А. Я. Полле, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мухиддинов З.К. Физико-химические аспекты получения и применения пектиновых полисахаридов : автореф. дис. .. д-ра хим. наук : 02.00.06 / З. К. Мухиддинов, 2003. - 51 с. - Текст : непосредственный.Инюкина Т.А. Разработка технологии напитков функционального назначения из пектиносодержащего сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. А. Инюкина, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽