Приложение
для AndroidПолное описание
Баташова, Н. В. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Баташова. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (15 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.35.01 | 664.143.022.3(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Дяченко Т.Л. Интенсификация кондитерского производства в условиях рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Т. Л. Дяченко, 1994. - 24 с. - Текст : непосредственный.Шечков А.В. Оптимизация системы управления процессом комбинационного дозирования продуктов кондитерского производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / А. В. Шечков, 1994. - 21 с. - Текст : непосредственный.Егоров Ю.И. Стратегия управления кондитерскими предприятиями на основе организации холдинга : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Ю. И. Егоров, 1998. - 27 с. - Текст : непосредственный.Протопопова Н.И. Экономическая безопасность кондитерской промышленности в условиях перехода к рынку (на примере Приморского края) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / Н. И. Протопопова, 1998. - 26 с. - Текст : непосредственный.Елизаров И.А. Математическое моделирование и оптимальное управление процессами растворения, выпаривания, кристаллизации (на примере приготовления конфетных масс) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / И. А. Елизаров, 1999. - 16 с. - Текст : непосредственный.Леонтьева М.А. Интенсивная технология кремово-сбивного полуфабриката для конфет и тортов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / М. А. Леонтьева, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный.Юнусов С.А. Конкурентоспособность продукции кондитерских предприятий Республики Дагестан : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / С. А. Юнусов, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный.Васякина Е.Н. Рынок кондитерских изделий и возможности его расширения за счет использования нетрадиционного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.05 / Е. Н. Васякина, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный.Мирошникова Т.Н. Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Т. Н. Мирошникова, 2001. - 19 с. - Текст : непосредственный.Власова И.В. Мотивационное управление экономическими ресурсами кондитерского предприятия в условиях роста производства : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / И. В. Власова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ильина О.А. Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.01 / О. А. Ильина, 2002. - 52 с. - Текст : непосредственный.Кондратова И.И. Разработка технологии сахарных кондитерских изделий с энтеросорбентами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / И. И. Кондратова, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Орлова Н.С. Рыночный потенциал как основа конкурентоспособности кондитерских предприятий : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Н. С. Орлова, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Сахирова И.П. Организация учета и внутреннего аудита затрат в кондитерской промышленности : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.12 / И. П. Сахирова, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Стекольщикова М.П. Стратегическое управление конкурентоспособностью кондитерского предприятия : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / М. П. Стекольщикова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Носенко С.М. Научно-практические основы ресурсосбережения в механических процессах кондитерского производства : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.12 / С. М. Носенко, 2003. - 50 c. - Текст : непосредственный.Журавлев А.А. Разработка процесса и устройства для смешивания и формования помадной массы на основе порошкообразного сахаро-паточного полуфабриката : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Журавлев, 2004. - 20 c. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия 17. Кондитерская промышленность : Обзорная информация / АгроНИИТЭИПП. Вып. 1(1996) : Разработка методов определения микробиологических показателей в кондитерских изделиях и критериев оценки их качества, 1996. - 37 с. - Текст : непосредственный.Confection. - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный.Методические указания по определению уровня интенсификации кондитерского производства / МНТЦ "Агропищепром", 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыШапкун Т.Ю. Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / Т. Ю. Шапкун, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Получение и применение порошкообразного плавленого сыра в производстве кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / К. Н. Евсюков, 2006. - 16 c. - Текст : непосредственный.Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Невский, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии и оценка потребительских свойств паст из жмыха кедрового ореха : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Н. Осипова, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии производства и холодильного хранения желирующих заливок с замороженными фруктово-ягодными композициями в составе кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Сатанина, 2007. - 16 с. - Текст : непосредственный.Получение и применение полуфабрикатов дикорастущих плодов для обогащения кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Б. А. Джамалдинова, 2007. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гончаров Д.А. Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. А. Гончаров, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный.Яковлев Е.А. Получение и применение фруктосодержащих полуфабрикатов цикория для кондитерских изделий и напитков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. А. Яковлев, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Баташова, 2009. - 21 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии кондитерских изделий с применением полуфабрикатов из сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / В. А. Бывальцев, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии комплексного порошкообразного обогатителя и кондитерских изделий повышенной пищевой ценности на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / О. А. Сергеева, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный.Саломатов А.С. Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. С. Саломатов, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Саранов И.А. Научное обеспечение развития процессов распылительной сушки и агломерации концентратов цикория и ячменного солода при получении продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 / И. А. Саранов, 2017. - 20 с. - Текст : непосредственный.Соколова О.А. Новая БАД "Флавовит": получение, свойства и применение для кондитерских изделий функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. А. Соколова, 2017. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кадрицкая, Елена Александровна. Разработка технологии меланина из лузги гречихи и его использование в составе кондитерской глазури : специальность 4.3.3. Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Кадрицкая Елена Александровна, 2023. - 21 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽