Приложение
для AndroidПолное описание
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2009 (Вологда). - 252 с. : ил. - Библиогр.: с. 248-249 (24 назв.). - 3000 экз. - ISBN 978-5-94343-186-9 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.37.37 | 664.16 |
Рубрики:
Сахар -- Заменители
Доп. точки доступа:
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б.
Подпоринова, Г. К.
Хрипушин, В. В.
Верзилина, Н. Д.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Кошелева Т.В. Разработка технологии ферментативного синтеза циклодекстринов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Т. В. Кошелева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Акопян Ю.Р. Разработка технологии получения фруктозного сиропа из топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ю. Р. Акопян, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный.Базина И.В. Разработка технологии получения сахаристых продуктов из ржи ферментативным путем : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / И. В. Базина, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Нелина В.В. Разработка и совершенствование технологий пектина и пектинопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.05 / В. В. Нелина, 1996. - 49 с. - Текст : непосредственный.Евдокимов И.А. Научно-технические основы интенсивной технологии молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / И. А. Евдокимов, 1998. - 49 с. - Текст : непосредственный.Куницкая О.А. Технология и свойства ксилитно-сорбитного сиропа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.21.03 / О. А. Куницкая, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный.Flath F.-J. Enantioreine Sechs-Kohlenstoff-Bausteine aus D-Fructose und L-Sorbose : Darstellung und FolgereaktionenDiss. / F.-J.Flath, 1993. - 155 S. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия 23, Сахарная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 1-2(1997) : Заменители сахара и их применение, 1997. - 37 с. - Текст : непосредственный.Mondel S. Saccharose als nachwachsender Rohstoff: Entwicklung praktikabler Synthesewege zu altro- und manno-Analogen und zu oberflachenaktiven 6,6'-Diamiden und Diestern : Diss. / S.Mondel, 1997. - 120 S. - Текст : непосредственный.Филиппов А.В. Технология очистки гидролизных сред макропористыми ионитами и полиэлектролитами в производстве ксилита из растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.21.03 / А. В. Филиппов, 2005. - 20 с. - Текст : непосредственный.Технология пищевых высокофруктозных сиропов из сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.05, 05.18.15 / Ю. В. Данильчук, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 / Д. Н. Варламов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Божко О.Ю. Биосинтез, препаративное получение, физико-химические свойства изомальтулозосинтазы Erwinia rhapontici и ее применение в биотехнологии : автореф. дис. .. канд. биол. : 03.00.04, 03.00.23 / О. Ю. Божко, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа и устройства с системой распыла для вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта стевии : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Воронин, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский [и др.], 2009. - 252 с. - Текст : непосредственный.Исследование биокаталитических процессов получения пищевых углеводных компонентов из нетрадиционных зерновых источников : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В. В. Комиссарова, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии ферментного препарата L-арабиноизомераза для получения D-тагатозы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. С. Воеводина, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02, 03.01.06 / Е. М. Горбунова, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рудниченко Е.С. Сенсорометрическая и хемометрическая оценка качества нового натурального подсластителя : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / Е. С. Рудниченко, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Теоретическое обоснование технологии высокофруктозных сиропов методом селективной экстракции и разработка на их основе продуктов питания с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Ю. В. Данильчук, 2013. - 49 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКошелева Т.В. Разработка технологии ферментативного синтеза циклодекстринов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Т. В. Кошелева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Акопян Ю.Р. Разработка технологии получения фруктозного сиропа из топинамбура : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Ю. Р. Акопян, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный.Куницкая О.А. Технология и свойства ксилитно-сорбитного сиропа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.21.03 / О. А. Куницкая, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный.Flath F.-J. Enantioreine Sechs-Kohlenstoff-Bausteine aus D-Fructose und L-Sorbose : Darstellung und FolgereaktionenDiss. / F.-J.Flath, 1993. - 155 S. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность..Серия 23, Сахарная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищевой пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 1-2(1997) : Заменители сахара и их применение, 1997. - 37 с. - Текст : непосредственный.Velarde A.M. Oxidation von d-(+)-Glucose in Gegenwart von Wasserstoffperoxid an titan- und vanadiumhaltigen Heterogenkatalysatoren : Diss. / A.M.Velarde, 1998. - IV,117 S. S. - Текст : непосредственный.Филиппов А.В. Технология очистки гидролизных сред макропористыми ионитами и полиэлектролитами в производстве ксилита из растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.21.03 / А. В. Филиппов, 2005. - 20 с. - Текст : непосредственный.Технология пищевых высокофруктозных сиропов из сахарной свеклы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.05, 05.18.15 / Ю. В. Данильчук, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа получения продукта на основе сахара-песка и стевиозида : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 / Д. Н. Варламов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Божко О.Ю. Биосинтез, препаративное получение, физико-химические свойства изомальтулозосинтазы Erwinia rhapontici и ее применение в биотехнологии : автореф. дис. .. канд. биол. : 03.00.04, 03.00.23 / О. Ю. Божко, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа и устройства с системой распыла для вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта стевии : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Воронин, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Исследование кинетики кристаллизации глюкозы и разработка промышленных способов ее производства : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.05 / Л. С. Хворова, 2008. - 46 с. - Текст : непосредственный.Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский [и др.], 2009. - 252 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии ферментного препарата L-арабиноизомераза для получения D-тагатозы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. С. Воеводина, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Аналитический контроль процесса получения тагатозы направленной трансформацией лактозы : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02, 03.01.06 / Е. М. Горбунова, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Переработка генетически модифицированного картофеля на биопродукты : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 03.01.06 / Д. Ш. Ягофаров, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хворова Л.С. Научно-практические основы получения кристаллической глюкозы / Л. С. Хворова, 2013. - 270 с. - Текст : непосредственный.Рудниченко Е.С. Сенсорометрическая и хемометрическая оценка качества нового натурального подсластителя : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / Е. С. Рудниченко, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Теоретическое обоснование технологии высокофруктозных сиропов методом селективной экстракции и разработка на их основе продуктов питания с улучшенными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Ю. В. Данильчук, 2013. - 49 с. - Текст : непосредственный.Fraser-Reid B. From sugar to splenda. A personal and scientific journey of a carbohydrate chemist and expert witness / B. Fraser-Reid, 2012 r=on-line.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽