Приложение
для AndroidПолное описание
Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово : [б. и.], 20 - . - Текст : непосредственный.
Вып. 16. - 2008. - 120 с. : ил. - 150 экз. - ISBN 978-5-89289-501-9 : Б. ц.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09 | 664.002.3(05) |
Рубрики:
Пищевые производства -- Сырье
Доп. точки доступа:
Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Сравнение явлений деформации гелей из пищевых белков / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Эмульгирующие свойства пищевых белков: разработка стандартного метода эмульгирования / АтлантНИРО. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Слынько Н.А. Методы прогнозирования и расчета равновесных влагосодержаний пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Н. А. Слынько, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гурова Н.В. Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Г.В. Повышение пищевой ценности национальных блюд народов Крайнего Севера : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Г. В. Иванова, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Ваде Батии Ханна.Оптимизация радиометрической установки для измерения цезия-137 в пищевых продуктах и в почве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.10 / Ваде Батии Ханна, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Хамбург А.Х. Разработка и использование методов определения N -нитрозоаминокислот в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / А. Х. Хамбург, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Рахманбердиева Х.Р. Адгезия в процессе структурообразования на примере мармеладных масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.11 / Х. Р. Рахманбердиева, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Батраев М.Д. Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов : Автореферат на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / М. Д. Батраев, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ильина И.А. Исследование химических аспектов извлечения пектиновых веществ с использованием электрофизических методов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.06 / И. А. Ильина, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Маркова Т.Р. Электрохимические методы прямой и косвенной иодометрии в анализе пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Т. Р. Маркова, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Белова С.М. Комплексная система и технология сокращения потерь белоксодержащего сырья для перерабатывающей промышленности на основе биотехнологических и организационно-экономических подходов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.10,08.00.05 / С. М. Белова, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Субоч С.Ф. Анализ использования сырья в производстве: На прим. предприятий картофелеперерабат. пром-сти : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.12 / С. Ф. Субоч, 1993. - 14 с. - Текст : непосредственный.Лабораторное оборудование фирмы "Фруктамин" / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Киреева В.В. Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / В. В. Киреева, 1994. - 26 с. - Текст : непосредственный.Лашко Н.П. Термодинамическая совместимость желатины с анионными и неионными полисахаридами в водном растворе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим. наук: 02.00.06 / Н. П. Лашко, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Зурабишвили Г.Г. Таблетирование пищевых порошкообразных материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.18.01 / Г. Г. Зурабишвили, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Ибрагимова Н.У. Комплексное аналитико-технологическое исследование производства и качества новых видов желированных пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.02 / Н. У. Ибрагимова, 1993. - 27 с. - Текст : непосредственный.Кущева Н.Б. Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Н. Б. Кущева, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПроизводство пищевой продукции из сырья растительного происхождения : Технология кондитер.пр-ва, технология переработки плодов и овощей Учеб. пособие для студентов по спец. 27.12 / Е.В.Иванова,И.Э.Старостенко,Т.В.Пилипенко,Л.П.Нилова, 1993. - 22 c. - Текст : непосредственный.Киприянов Н.А. Экологически чистое растительное сырье и готовая пищевая продукция : Учеб. пособие / Н.А.Киприянов;Под ред.В.И.Яшкичева, 1997. - 176 с. - Текст : непосредственный.Чистяков, И. Д. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб.пособие. Ч. 1 : Физико-механические свойства пищевых масс, 1999. - 77 с. - Текст : непосредственный.Чистяков, И. Д. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств : Учеб.пособие. Ч. 2 : Физико-механические свойства сырья и готовой продукции мукомольно-крупяного, масличного и комбикормового производства, 2000. - 90 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 1, 2001. - 179 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 2, 2001. - 145 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 3, 2001. - 181 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 4, 2002. - 170 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 5, 2002. - 121 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 6, 2003. - 124 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 7, 2004. - 167 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 9, 2005. - 131 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 10, 2005. - 180 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 12, 2007. - 140 с. - Текст : непосредственный.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции / А. В. Перебейнос [и др.], 2008. - 129 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 16, 2008. - 120 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 18, 2009. - 164 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 20, 2009. - 174 с. - Текст : непосредственный.Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания : учеб. пособие / С. А. Коновалов [и др.], 2009. - 198 с. - Текст : непосредственный.Лисовой В.В. Научно-практическое обоснование технологии структурированных продуктов питания на основе растительного и рыбного сырья / В. В. Лисовой, Р. И. Шаззо, Е. Е. Иванова, 2012. - 138 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПродукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 1, 2001. - 179 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 2, 2001. - 145 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 3, 2001. - 181 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 4, 2002. - 170 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 5, 2002. - 121 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 6, 2003. - 124 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 7, 2004. - 167 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 9, 2005. - 131 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 10, 2005. - 180 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 12, 2007. - 140 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 16, 2008. - 120 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 18, 2009. - 164 с. - Текст : непосредственный.Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов : Сб.науч.работ / Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти. Вып. 20, 2009. - 174 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽