Приложение
для AndroidПолное описание
Бражная, И. Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / И. Э. Бражная. - Мурманск : [б. и.], 1998. - 25 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Мурманский гос. техн. ун-т. Библиогр.:с. 23-25(16 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.33 | 664.951.4(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Гроховский В.А. Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Кутина О.И. Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / О. И. Кутина, 1993. - 18 с. - Текст : непосредственный.Титова И.М. Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. М. Титова, 1994. - 23 с. - Текст : непосредственный.Акимова Е.Ю. Совершенствование технологии консервов из рыбы с использованием электромагнитного поля СВЧ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. Ю. Акимова, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотокопова С.В. Технология получения и применения коптильных экстрактов для ароматизации рыбоовощных консервов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / С. В. Золотокопова, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Бражная И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / И. Э. Бражная, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Ким Г.Н. Разработка технологии деликатесных пресервов из слабосозревающих рыб с использованием коптильного препарата : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Ким, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Калиниченко Т.П. Разработка технологий малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. П. Калиниченко, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Серпунина Л.Т. Обоснование нутрициологического подхода для разработки технологии консервов целевого назначения из гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Л. Т. Серпунина, 2000. - 46 с. - Текст : непосредственный.Николаенко О.А. Совершенствование производства консервов из копченой рыбы на основе использования мягких режимов подготовки полуфабриката : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / О. А. Николаенко, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.Чехомов М.Л. Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01,05.18.04 / М. Л. Чехомов, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сахневич В.С. Товароведная характеристика комбинированных консервов из прудовой рыбы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / В. С. Сахневич, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный.Туватова В.Е. Разработка и обоснование технологии пресервов из осьминога : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Е. Туватова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Тубол Т.П. Разработка технологии консервирования продукции из мускула морского гребешка : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. П. Тубол, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чернышева Н.Л. Разработка технологии получения и использования при производстве малосоленых пресервов консерванта на основе протаминов из молок рыб : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / Н. Л. Чернышева, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.Горбунова В.В. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / В. В. Горбунова, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Капитанова А.В. Разработка технологии консервов из антарктической креветки (криля) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Капитанова, 2002. - 31 с. - Текст : непосредственный.Кучугура Ж.В. Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ж. В. Кучугура, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный.Лукошкина М.В. Кинетика термического старения рыбных консервов и разработка экспресс-метода определения срока их годности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 03.00.23 / М. В. Лукошкина, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рулева Т.Н. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Н. Рулева, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБражная И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / И. Э. Бражная, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов: глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / О. П. Дворянинова, 2013. - 40 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽