Приложение
для AndroidПолное описание
658/М 742
Могильный, М. П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян. - М. : ДеЛи принт, 2009 (Вологда). - 279 с. - Библиогр.: с. 276-277 (38 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-175-3 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 71.33.11 | 658:642.5 |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Организация производства
Доп. точки доступа:
Башкатова, Н.П.
Баласанян, А. Ю.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ФО24 (1)
Свободны: ФО24 (1)
Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный.Башкатова, Наталия Павловна. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, М. П. Могильный, 2025. - 275 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Павлов М.Я. Улучшение виброакустических характеристик очистительного и измельчительного оборудования массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Я. Павлов, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Корнюшко Л.М. Расчеты машин и механизмов предприятий общественного питания с использованием персональной ЭВМ на языке Бейсик : Учеб.пособие / Л.М.Корнюшко,В.В.Микрюков, 1993. - 31 c. - Текст : непосредственный.Повышение качества и надежности технологического оборудования в торговле и общественном питании : Сб.науч.тр. / Санкт-Петербург.торгово-экон.ин-т,Кафедра торгово-технол.оборудования, 1994. - 118 c. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный.Микрюков В.В. Технико-экономическое обоснование целесообразности использования энергоносителей : Учеб. пособие по курсу "Оборудование предприятий обществен. питания". Разд."Тепловое оборудование" / В.В.Микрюков,Л.М.Корнюшко, 1994. - 15 c. - Текст : непосредственный.Липатов Н.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по направлению "Технол.машины и оборудование" и спец. "Машины и аппараты пищ.пр-в" / Н. Н. Липатов, М. И. Ботов, Ю. Р. Муратов, 1994. - 431 c. - Текст : непосредственный.Гасова Т.А. Организационные методы регулирования производственно-торгового процесса в предприятиях питания : Учеб. пособие для спец. 0709, 2711 / Т.А.Гасова,Н.Я.Карцева, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Автоматизация анализа и оценки организационно-технического уровня производства предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, А. Г. Волков, Ж. В. Дрегваль, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина, 2000. - 216 с. - Текст : непосредственный.Некоммерческая служба общественного питания : Учеб.пособие / В.Л.Варфоломеева,А.А.Есютин,Е.В.Карпова,Г.С.Фонарева;Под общ.ред.Карповой Е.В., 1999. - 92 с. - Текст : непосредственный.Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб.пособие для студентов учеб.заведений сред.проф.образования и учащихся учеб.заведений начал.проф.образования / Сост.Улейский Н.Т., Улейская Р.И., 2000. - 478 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В.П.Золин, 2001. - 248 с. - Текст : непосредственный.Рекомендации по проектированию предприятий общественного питания быстрого обслуживания / Центр. н.-и. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования шк., дошк. учреждений, сред. и высш. учеб. заведений, 1991. - 43 c. - Текст : непосредственный.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. / В.В.Усов, 2002. - 415 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Пароконвектомат: технологии эффективной работы / Е.С.Крылов, 2004. - 127 с. - Текст : непосредственный.Механическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие / Б.М. Кисимов, 2003. - 63 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е.С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный.Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов, 2005. - 352 с. - Текст : непосредственный.Механическое оборудование предприятий общественного питания : Справочник / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный.Проектирование предприятий общественного питания : учебник / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГасова Т.А. Организационные методы регулирования производственно-торгового процесса в предприятиях питания : Учеб. пособие для спец. 0709, 2711 / Т.А.Гасова,Н.Я.Карцева, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Автоматизация анализа и оценки организационно-технического уровня производства предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, А. Г. Волков, Ж. В. Дрегваль, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Лемисова Л.В. Организация производства на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие / Л.В.Лемисова, 1997. - 90 с. - Текст : непосредственный.Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный.Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный.Канатьева Н.С. Технология и организация услуг питания : учеб. пособие / Н. С. Канатьева, Я. М. Абдуразакова, 2011. - 221 с. - Текст : непосредственный.Горенбургов М.А. Экономика ресторанного бизнеса : учеб. пособие для студентов вузов по направлению "Гостиничное дело" (квалификация "Бакалавр") / М. А. Горенбургов, М. М. Хайкин, 2012. - 235 с. - Текст : непосредственный.Попов В.Г. Экономика и организация работы предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Г. Попов, 2012. - 118 с. - Текст : непосредственный.Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум, 2013. - 557 с. - Текст : непосредственный.Мордовченков Н.В. Резервы и возможности повышения качества услуг предприятий общественного питания / Н. В. Мордовченков, В. А. Сидякова, 2015. - 173 с.Югай А.В. Технология и организация услуг питания : учеб. пособие / А. В. Югай, Т. Г. Римская, 2015. - 111 с.Попов В.Г. Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Г. Попов, 2015. - 105 с.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие для студентов направления подгот. 19.03.04 - Технология продукции и орг. обществ. питания / Сарат. гос. аграр. ун-т им. Н. И. Вавилова, 2017. - 100 с.Попов В.Г. Организация производственной деятельности : учеб. пособие по дисциплине "Орг. произв. деятельности" для обучающихся по направлению подгот. 19.03.04 "Технология продукции и орг. обществ. питания" оч. и заоч. форм обучения / В. Г. Попов, 2017. - 103 с.Сабитов Р.Ю. Сервис в общественном питании : учеб. пособие / Р. Ю. Сабитов, О. Р. Чомоян, О. В. Третьякова, 2013. - 182 с.Любецкая Т.Р. Барное дело : учебник / Т. Р. Любецкая, 2018. - 180 с.Чернова Е.В. Технология ресторанного сервиса : учеб. пособие / Е. В. Чернова, Н. П. Котова, 2017. - 176 с.Шамкова Н.Т. Организация и планирование производства на предприятиях общественного питания / Н. Т. Шамкова, 2017. - 179 с.Погодин К.С. Кейтеринг. Мировой опыт : от Лос-Анджелеса до Токио / К. С. Погодин, Л. Е. Баянова, 2018. - 331, [3] с.Индустрия питания: организация и технологии : учебное пособие / Т. В. Дегтярёва [и др.], 2018. - 100, [1] с.
Показать все результатыМагомедов Н.Ю. Организационно-экономические проблемы развития общественного питания потребительской кооперации в условиях формировния рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. Ю. Магомедов, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Величко Е.М. Организационно-экономические аспекты совершенствования деятельности предприятий общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. М. Величко, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Пивоваров К.В. Организационно-экономический механизм развития систем быстрого питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / К. В. Пивоваров, 2002. - 15 с. - Текст : непосредственный.Хурумова Т.К. Совершенствование деятельности предприятий общественного питания : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Т. К. Хурумова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гасова Т.А. Организационные методы регулирования производственно-торгового процесса в предприятиях питания : Учеб. пособие для спец. 0709, 2711 / Т.А.Гасова,Н.Я.Карцева, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Мазуренко В.С. Особенности организации и проектирования специализированных предприятий общественного питания : Учеб. пособие / В.С.Мазуренко,Г.М.Ястина, 1992. - 28 с. - Текст : непосредственный.Как открыть ресторан : Бюл. / Департамент потребит. рынка и услуг г. Москвы. N 1. - 320 с. - Текст : непосредственный.Экономика и управление предприятиями питания : учебник / В. И. Малышков [и др.]., 2005. - 521 с. - Текст : непосредственный.Экономика предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / Под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой, 2006. - 400 с. - Текст : непосредственный.Мрыхина Е.Б. Организация производства на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Е. Б. Мрыхина, 2007. - 176 с. - Текст : непосредственный.Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный.Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко, 2007. - 374 с. - Текст : непосредственный.Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учеб. пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный.Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко, 2009. - 374 с. - Текст : непосредственный.Чарыева М.О. Интегрированный подход к формированию инфраструктуры общественного питания современного мегаполиса: теория, методология, стратегия : автореф. дис. .. д-ра экон. наук : 08.00.05 / М. О. Чарыева, 2009. - 50 с. - Текст : непосредственный.Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко, 2009. - 373 с. - Текст : непосредственный.Попов В.Г. Экономика и организация работы предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Г. Попов, 2012. - 118 с. - Текст : непосредственный.Методические основы оценки качества деятельности предприятий общественного питания : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Т. В. Семенова, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Фридман А.М. Экономика предприятия питания. Практикум : учеб.-практ. пособие / А. М. Фридман, 2015. - 163 с.Мальгина С.Ю. Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник / С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова, 2015. - 320 с.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽