Приложение
для AndroidПолное описание
Федотова, М. А. Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Федотова. - М. : [б. и.], 2008. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24(12 назв.). - Текст : непосредственный.
В надзаг.:ГОУ ВПО Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.29 | 663.674(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Семенихина В.Ф. Научное обоснование биотехнологических процессов производства цельномолочных продуктов с целью повышения качества и гигиенической надежности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Ф. Семенихина, 1991. - 49 с. - Текст : непосредственный.Бобрышев А.А. Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. А. Бобрышев, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кобылин С.И. Совершенствование процесса формования и прессования твердых сыров с высокой температурой второго нагревания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. И. Кобылин, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Юсибов Ф.М. Совершенствование технологии и средств первичной обработки молока на доильно-молочной линии при привязном содержании коров в условиях Азербайджанской Республики : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / Ф. М. Юсибов, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тарасов К.И. Теоретическое и экспериментальное обоснование технологии и техники восстановления сухого молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04,05.18.12 / К. И. Тарасов, 1991. - 39 с. - Текст : непосредственный.Горбунова Е.К. Разработка научных и практических основ производства плавленных сыров с промысловыми морскими водорослями : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. К. Горбунова, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.Абдраимов Д.И. Эффективность производства и переработки молока в условиях перехода к рыночной экономике : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Д. И. Абдраимов, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ермош Л.Г. Технологические основы производства сливочных и белковых кремов с использованием растительных добавок : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,05.18.16 / Л. Г. Ермош, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Самойлова Н.А. Исследование и разработка сорбционной технологии подготовки экологически чистой воды для производства восстановленного молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.19.04 / Н. А. Самойлова, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Терещук Л.В. Разработка и исследование технологии производства мороженого с продуктами переработки облепихи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. В. Терещук, 1998. - 16 с. - Текст : непосредственный.Дрововозова Т.И. Бактерицидные препараты для улучшения качества воды и энергосбережения при пастеризации молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 11.00.11, 05.18.04 / Т. И. Дрововозова, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Фильчакова Н.Н. Научные основы стабилизации структуры замороженных молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Н. Н. Фильчакова, 2000. - Текст : непосредственный.Хазанов Е.Е. Повышение эффективности производства молока путем совершенствования технологических, технических и объемно-планировочных решений молочных ферм : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.01 / Е. Е. Хазанов, 1999. - 44 с. - Текст : непосредственный.Егоров А.В. Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / А. В. Егоров, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Мальцева В.Н. Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / В. Н. Мальцева, 2001. - 25 с. - Текст : непосредственный.Комарова Н.А. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Н. А. Комарова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Новиков Р.С. Исследование и разработка технологии взбивных продуктов на основе цельного молока с использованием растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Р. С. Новиков, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Мучкина Н.С. Исследование возможности использования каротинсодержащих экстрактов из тыквы в производстве сливочных кремов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Н. С. Мучкина, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Романова Е.А. Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. А. Романова, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный.Седаков Е.В. Структура тонкослойного кольцевого потока и разработка аппарата для термообработки молочного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.02 / Е. В. Седаков, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКулиев Н.Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Терещук Л.В. Разработка и исследование технологии производства мороженого с продуктами переработки облепихи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. В. Терещук, 1998. - 16 с. - Текст : непосредственный.Егоров А.В. Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / А. В. Егоров, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Комарова Н.А. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Н. А. Комарова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Романова Е.А. Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. А. Романова, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный.Бикбаева Т.В. Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Бикбаева, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Юхневич М.М. Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. М. Юхневич, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Л. Закамская, 2004. - 17 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Писарева, 2004. - 20 с. - Текст : непосредственный.Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Творогова, 2006. - 48 с. - Текст : непосредственный.Симоненкова А.П. Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / А. П. Симоненкова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Кравченко, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ходырева З.Р. Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / З. Р. Ходырева, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Федотова, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный.Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Казакова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Мотрунич, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пожидаева Е.А. Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 / Е. А. Пожидаева, 2011^D2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии низколактозного мороженого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Д. Эрешова, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Яковлева, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽