Полное описание

Ж2-08/44534
Пфлегер, А. Отель. Как выстроить дело с нуля до пяти звезд : международные стандарты организации работы персонала на всех уровнях: пер. с нем. / А. Пфлегер. - М. : Центрполиграф, 2008 (Чебоксары). - 239 с. : ил. - (Организация и менеджмент). - Пер. изд.: Management im Hotel / A. Pfleger. - S.l., 2003. - 3000 экз. - ISBN 978-5-9524-3709-8 : Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
77.39.13	338.488.2

Рубрики:
Гостиницы и общежития -- Обслуживание клиентов

Кл.слова (ненормированные): гостиница -- общежитие -- обслуживание -- клиент
Аннотация: А. Пфлегер - известный специалист в области гостиничного бизнеса из Австрии - в своей наглядной, лаконичной и весьма информативной книге приводит основополагающие правила организации и менеджмента в сфере индустрии гостеприимства. Автор подробно рассказывает о принципах наиболее продуктивной работы персонала всех служебных подразделений отеля с учетом европейского стандарта. Дает ценные практические советы по обустройству и техническому оснащению предприятий самого разного уровня, подбору и обучению персонала, приводит лучший мировой опыт, который будет полезен российским специалистам - и профессионалам, и начинающим.
Доп. точки доступа:
Pfleger, A.

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : КДИ (1)
Свободны: КДИ (1)
Обложка

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽