• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Д9-08/43760
    641/Г 140
    Гайворонский, К. Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2008 (Тула). - 477 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 472. - 3000 экз. - ISBN 978-5-8199-0348-3. - ISBN 978-5-16-003261-0 () : Б. ц. - Текст : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    55.65641.5.06(075.3)
    71.01.83658.822(075.3)

    Рубрики:
    Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия
    Торговое оборудование -- Учебники и пособия

    Кл.слова (ненормированные): предприятие -- общественное питание -- оборудование -- учебник -- пособие -- торговое оборудование -- учебник -- пособие
    Доп. точки доступа:
    Щеглов, Н.Г.
    Экз-ры полностью Д9-08/43760
    Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (1), ФО26 (1)
    Свободны: ХР (1), ФО26 (1)