Приложение
для AndroidПолное описание
Влияние состава продуктов помола зерна и выбранных рецептур на характеристики вакуумной экструзии и свойства экструдатов / ВЦП. - [Б. м. : б. и.]. - 120 с. : ил. . - Пер. дис.: Einfluss der zusammensetzung von getreidemahlerzeugnissen und ausgewahlten rezepturen / W. Pfaller. - Berlin, 1987. - 125 p. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: 75 назв.
ГРНТИ 65.29.03
Рубрики:
Зерно и зерновые продукты
Доп. точки доступа:
Pfaller, W.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Влияние состава продуктов помола зерна и выбранных рецептур на характеристики вакуумной экструзии и свойства экструдатов / ВЦП. - 120 с. - Текст : непосредственный.Влияние технологии на растворимость и химический состав балластных веществ в пищевых продуктах на зерновой основе / ВЦП. - 158 с. - Текст : непосредственный.Костров В.И. Сравнительный анализ технологических свойств твердозерной и мягкозерной пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.02 / В. И. Костров, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Горпинченко Т.В. Научно-практические основы оценки качества сортовых ресурсов зерновых культур как сырья для пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.02,05.18.01 / Т. В. Горпинченко, 1996. - 67 с. - Текст : непосредственный.Секанов Ю.П. Научные и технические решения проблемы влагометрии зерна и кормов в процессе их производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.01, 05.13.07 / Ю. П. Секанов, 2000. - 76 с. - Текст : непосредственный.Виноградова И.Л. Совершенствование технологии овсяного крупяного продукта, не требующего варки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Л. Виноградова, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Liukkonen K. Improvement of lipid stability in aqueous processing of oats : Diss. / K.Liukkonen, 1994. - Pag.var. - Текст : непосредственный.Методы и приборы для определения качества заготовляемого и поставляемого в переработку зерна / Всерос. НИИ зерна и продуктов его переработки(ВНИИЗ), 1992. - 132 с. - Текст : непосредственный.Секанов Ю.П. Влагометрия сыпучих и волокнистых растительных материалов / Ю.П.Секанов, 2001. - 189 с. - Текст : непосредственный.Современные методы оценки технологических свойств пшеницы по твердозерности / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1990. - 50 c. - Текст : непосредственный.Романов А.Н. Диэлектрические свойства зерна и древесины в микроволновом диапазоне : Монография / А.Н.Романов, 2002. - 65 с. - Текст : непосредственный.Белецкий С.Л. Мукомольные свойства пшеницы, выращенной на разном агрофоне с применением фиторегуляторов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / С. Л. Белецкий, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Баженова И.А. Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / И. А. Баженова, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии продуктов быстрого приготовления из твердой пшеницы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Петруня, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хуснутдинов И.Р. Технологические и потребительские свойства шарозерной шпеницы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / И.Р. Хуснутдинов, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Физические свойства зерна и продуктов его переработки : учеб. пособие / С. В. Зверев, Н. С. Зверева, 2007. - 175 с. - Текст : непосредственный.Стандартизация анализаторов на основе Фурье-спектроскопии в ближней инфракрасной области для контроля показателей качества зерна : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.11.13 / П. А. Лузанов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Экспресс-контроль качества цельного зерна по спектрам пропускания в ближней инфракрасной области : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Г. Чулюков, 2007. - 27 с. - Текст : непосредственный.Овчаренко А.В. Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом : автореф. дис. .. канд. техн. нау : 05.18.15 / А. В. Овчаренко, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный.Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.01 / С. А. Леонова, 2011. - 48 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыВлияние состава продуктов помола зерна и выбранных рецептур на характеристики вакуумной экструзии и свойства экструдатов / ВЦП. - 120 с. - Текст : непосредственный.Влияние технологии на растворимость и химический состав балластных веществ в пищевых продуктах на зерновой основе / ВЦП. - 158 с. - Текст : непосредственный.Процесс окисления определяет новый подход к хранению / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Перспективы очистки зерна на мельзаводе / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Усовершенствования в области зерноочистки / ВЦП. - 6 c. - Текст : непосредственный.Фирменные блюда из риса и сакэ / ВЦП. - 14 c. - Текст : непосредственный.Выбор направления специализации при переработке зерновых культур / ВЦП. - 9 c. - Текст : непосредственный.Электронное взвешивание продукции при отгрузке с мельницы / ВЦП. - 9 с. - Текст : непосредственный.Тошев А.Д. Производство мучных изделий : Учеб. пособие / А.Д.Тошев, 2001. - 72 с. - Текст : непосредственный.Тритикале: состав, свойства, рациональное использование в пищевой промышленности : Монография / Л.П. Пащенко, И.М. Жаркова, А.В. Любарь , 2005. - 206 с. - Текст : непосредственный.Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов / С. В. Зверев, 2009. - 221 с. - Текст : непосредственный.Малкина В.Д. Модификация свойств растительного сырья в процессе экструзионной обработки / В. Д. Малкина, В. В. Мартиросян, Е. В. Жиркова, 2013. - 165 с. - Текст : непосредственный.Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебное пособие / С. В. Борисова, Т. А. Ямашев, М. М. Богова [и др.], 2016. - 100 с. - Текст : непосредственный.Современное состояние и перспективы экологизации зернопродуктового подкомплекса на региональном уровне : коллективная монография / А. Ф. Дорофеев, В. Н. Гончаров, К. А. Гальченко [и др.], 2021. - 220 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Личко, Нина Михайловна. Зерноведение : учебник / Н. М. Личко, А. К. Личко, 2021. - 282 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Исаханов, Александр Леванович. Биологическая и пищевая ценность продуктов растительного происхождения. Зерно и зерновые продукты и их гигиеническая характеристика : учебное пособие по дисциплине "Гигиена" по специальности "Педиатрия" / Исаханов А. Л., Гаврилова Ю. А., 2023. - 47 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Чернопятов, Сергей Сергеевич. Фитосанитарное состояние и урожайность озимой тритикале при комплексном применении химических средств защиты в условиях Центрального Нечерноземья : специальность 4.1.3. - агрохимия, агропочвоведение, защита и карантин растений : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Чернопятов Сергей Сергеевич, 2025. - 23, [1] с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽