Приложение
для AndroidПолное описание
Брусиловский, Л. П. Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства : диссертация в виде науч. докл. на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.04:05.13.07 / Л. П. Брусиловский. - М. : [б. и.], 1998. - 54 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. : Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ молоч. пром-сти, ВНИМИ. Библиогр.:с.46-53 (101 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63 | 663.18.033(043) | |
| 637.131.8(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Термизация молока.Вопросы безопасности в отношении Yersinia Enterocolitica / ВЦП.Киев.ред. - 14 с. - Текст : непосредственный.Новая реакционная смесь для спектрофотометрического определения N-ацетилгексозаминов / ВЦП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Внутриклеточные гидролазы пептидов пенициллиновых грибков сыра рокфор / ВЦП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Свободные аминокислоты сыра Манчего, выдержанного в оливковом масле / ВЦП. - 8 с. - Текст : непосредственный.Павлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Смурыгина Н.В. Технологические аспекты витаминизации сливочного масла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Смурыгина, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Семенихина В.Ф. Научное обоснование биотехнологических процессов производства цельномолочных продуктов с целью повышения качества и гигиенической надежности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Ф. Семенихина, 1991. - 49 с. - Текст : непосредственный.Зимин А.Ф. Разработка процесса производства творожно-сырковых масс с заранее заданными структурно-механическими характеристиками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. Ф. Зимин, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ильяшенко Т.И. Разработка и исследование сгущенных молочных продуктов с растительными компонентами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Т. И. Ильяшенко, 1991. - 18 с. - Текст : непосредственный.Макеева И.А. Разработка метода вихревой сушки белоксодержащих молочных продуктов в слое инертного носителя : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / И. А. Макеева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шацкая Н.Г. Разработка технологии молочного продукта диетического питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. Г. Шацкая, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бобрышев А.А. Роль гранулометрического состава сырного зерна в формировании качества натуральных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / А. А. Бобрышев, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Жукова Л.П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Сычева О.В. Разработка ресурсосберегающей технологии брынзы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. В. Сычева, 1990. - 16 с. - Текст : непосредственный.Клятвина О.А. Разработка технологии заменителя цельного молока с рапсовым маслом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / О. А. Клятвина, 1990. - 21 с. - Текст : непосредственный.Стаховский В.А. Разработка технологии сливочного масла кулинарного с использованием композиций немолочных жиров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Стаховский, 1991. - 17 с. - Текст : непосредственный.Снегирев А.А. Реодинамика процесса механической обработки творога на аппаратах типа куттер : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. А. Снегирев, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Буянова И.В. Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04,05.18.14 / И. В. Буянова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Цкитишвили З.М. Принципы создания новых и совершенствования традиционных технологий молочных продуктов в условиях ограниченных ресурсов натурального молока.Научные основы и практика производства : Дис..д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / З. М. Цкитишвили, 1991. - 63 с. - Текст : непосредственный.Рыкунова И.П. Разработка технологии диетических кисломолочных напитков с использованием продуктов переработки сои : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. П. Рыкунова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНикульшин Р.К. Теоретические основы структурного анализа, синтеза и оптимизации систем охлаждения низкотемпературного пищевого и биотехнологического холодильного оборудования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Р. К. Никульшин, 1991. - 35 с. - Текст : непосредственный.Кураш В.В. Технологическое обеспечение формирования эксплуатационных свойств машин производств микробиологического синтеза : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.02.08,05.02.04 / В. В. Кураш, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Амангельдыев Х. Экспериментальное и теоретическое исследование процесса формирования полей освещенности в трубчатых фотоприемниках : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.08 / Х. Амангельдыев, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Чан Хань Фук.Новый принцип аппаратурно-технологического оформления сложных ферментативных процессов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.17.08:03.00.23 / Чан Хань Фук, 1993. - 40 с. - Текст : непосредственный.Безрядина Г.Н. Синтез алгоритмов управления в условиях конкурентного взаимодействия популяций микроорганизмов (на примере дрожжевого производства) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.16:05.13.07 / Г. Н. Безрядина, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Брусиловский Л.П. Научно-практические основы создания автоматизированных биотехнологических процессов цельномолочного производства : Диссертация в виде науч. докл. на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.04:05.13.07 / Л. П. Брусиловский, 1998. - 54 с. - Текст : непосредственный.Глаголева Л.Э. Исследование и разработка технологии комбинированных молочных продуктов с модифицированным углеводным составом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. Э. Глаголева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шишацкий Ю.И. Моделирование и разработка методов расчета кинетики тепло- массообменных процессов в аппаратах микробиологического производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.14.05, 05.18.12 / Ю. И. Шишацкий, 1998. - 32 с. - Текст : непосредственный.Глущук Л.П. Аппаратурно-технологическое оформление процесса культивирования цианобактерии Spirulina : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. П. Глущук, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Сазонова О.П. Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :03.00.04,05.18.04 / О. П. Сазонова, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.Томчани О.В. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Томчани, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Мусина О.Н. Разработка технологии получения активированных семян пшеницы с целью использования в производстве молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Н. Мусина, 2002. - 19 с. - Текст : непосредственный.Смольникова Ф.Х. Исследование и разработка технологии молочного десертного продукта для диетического питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ф. Х. Смольникова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Карданова М.М. Разработка и товароведная характеристика концентратов молочных напитков, обогащенных биологически активными добавками : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. М. Карданова, 2003. - 18 c. - Текст : непосредственный.Строкач Д.А. Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. А. Строкач, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Мотовилов О.К. Исследование закономерностей процесса декапсуляции цист Artemia salina и их использование при производстве молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. К. Мотовилов, 2004. - 18 с. - Текст : непосредственный.Wissenschaftliche Berichte / FZKA. 6915 : Einsatz magnetischer Separationsverfahren zur biotechnologischen Produktaufarbeitung : Diss. / C.Hoffmann, 2003. - VII,188 S. S. - Текст : непосредственный.Разработка новых белковых продуктов на основе исследования особенностей сычужной коагуляции молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. С. Громов, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.Теплообмен и поверхность контакта фаз в струйно-инжекционных аппаратах пищевой и микробиологической промышленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / Н. А. Петров, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Теоретическое обоснование и разработка биотехнологии качественно новых продуктов питания на основе молока и компонентов зерна : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Л. М. Захарова, 2005. - 41 c. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽