Приложение
для AndroidПолное описание
Санкт-Петербургский гос. ун-т низкотемпературных и пищевых технологий.
Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : межвуз.сб.науч.тр. - СПб. : СПбГУНИПТ, 20 - . - Текст : непосредственный.
N 1(2007). - 2007. - 101 с. - Библиогр. в конце отд. ст. - 200 экз. - ISBN 5-89565-139-9 : Б. ц.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13.21 | 664.8/.9.037.5(05) |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Охлаждение
Доп. точки доступа:
Санкт-Петербургский гос. ун-т низкотемпературных и пищевых технологий
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Научные основы создания струйных газодинамических устройств для контактного охлаждения пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.04.03 / В. М. Шляховецкий, 1993. - 37 с. - Текст : непосредственный.Бабакин Б.С. Научные основы электроконвекции в процессах и аппаратах холодильной техники : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12,05.04.03 / Б. С. Бабакин, 1994. - 42 с. - Текст : непосредственный.Выгодин В.А. Повышение эффективности процессов и аппаратов холодильной обработки пищевых продуктов при реструктуризации холодильных объектов в условиях повышенного грузооборота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.04.03 / В. А. Выгодин, 1999. - 59 с. - Текст : непосредственный.Шалапугин С.В. Совершенствование работы плиточного морозильного аппарата при замораживании пищевых продуктов в блоках : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.04.03 / С. В. Шалапугин, 1997. - 20 с. - Текст : непосредственный.Фролов С.В. Разработка теоретических и практических положений гидродинамики, тепло- и массопереноса в процессах быстрого замораживания пищевых продуктов в аппаратах с направленным псевдоожиженным слоем : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / С. В. Фролов, 1998. - 31 с. - Текст : непосредственный.Лифенцева Л.В. Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода : Автореферат диссертации на соискание ученой степени:05.18.04, 05.18.12 / Л. В. Лифенцева, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / О. Н. Буянов, 1998. - 42 с. - Текст : непосредственный.Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.18.14 / О. Н. Буянов, 1999. - 42 с. - Текст : непосредственный.Арбузов С.Н. Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / С. Н. Арбузов, 2000. - 30 с. - Текст : непосредственный.Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов Ю.А. Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Ю. А. Фатыхов, 2001. - 48 с. - Текст : непосредственный.Камербаев А.Ю. Термодинамические основы гидратации и сушки поликомпонентных пищевых систем (технологические и аппаратурные аспекты) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12,05.18.04 / А. Ю. Камербаев, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Меснянкин В.Н. Совершенствование аппаратов с вращающимся барабаном для сушки сыпучих пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / В. Н. Меснянкин, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Феськов О.А. Разработка проточной системы хладоснабжения газообразным азотом для холодильной обработки пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / О. А. Феськов, 2002. - 29 с. - Текст : непосредственный.Рубцов А.К. Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / А. К. Рубцов, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Антонов А.А. Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Антонов, 2003. - 39 с. - Текст : непосредственный.Круглов А.А. Структурно-параметрическая оптимизация разветвленных циркуляционных контуров холодильных установок с промежуточным хладоносителем : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / А. А. Круглов, 2003. - 16 с. ил. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыТеория и практика применения искусственного холода в пищевых отраслях : Межвуз. сб. науч. тр. / Санкт-Петербург. технол. ин-т холодил. пром-сти, 1993. - 152 c. - Текст : непосредственный.Основы технологии производств - потребителей холода : Учеб.для студентов вузов по спец."Техника и физика низких температур" / И.И.Орехов,В.Д.Обрезков,О.Б.Цветков и др., 1995. - 319 c. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Струйные газодинамические устройства для контактного охлаждения : Основы теории и области применения / В.М.Шляховецкий, 1995. - 134 c. - Текст : непосредственный.Подберезский А.И. Динамический дисперсный теплоноситель в технологических процессах и аппаратах / А. И. Подберезский, Р. А. Подберезская, К. А. Петрович, 1992. - 29 с. - Текст : непосредственный.Стрельцов А.Н. Основы холодильной технологии пищевых продуктов и проектирования холодильных сооружений : Учеб.пособие / А.Н.Стрельцов, 1999. - 154 с. - Текст : непосредственный.Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 27.12 "Товароведение прод. продуктов", 1991. - 197 c. - Текст : непосредственный.Бабакин Б.С. Электротехнология в холодильной промышленности / Б.С.Бабакин, 1990. - 208 c. - Текст : непосредственный.Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии : Сб. науч. тр. / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. Вып. 1, 1999. - 178 с. - Текст : непосредственный.Фролов С.В. Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов / С. В. Фролов, В. Е. Куцакова, В. Л. Кипнис, 2001. - 153 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2001), 2001. - 95 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 1(4)(2002), 2002. - 115 с. - Текст : непосредственный.Примеры и задачи в холодильной технологии пищевых продуктов : Учеб. пособие / Куцакова В.Е.,Фролов С.В.,Куприн Д.А.,Филиппов В.И. Ч. 2 : Общая технология отрасли / В.Е.Куцакова,Н.А.Уварова,С.В.Мурашев,А.Л.Ишевский, 2002. - 287 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 1(5)(2003), 2003. - 119 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. / Редкол.:А.А.Малышев и др. N 2(6), 2003. - 86 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов Ю.А. Криоразделение сырья биологического происхождения / Ю.А.Фатыхов,Б.С.Бабкин, 2003. - 265 с. - Текст : непосредственный.Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов / Куцакова В.Е.,Рогов И.А.,Фролов С.В.,Филиппов В.И. Ч. 3. Теплофизические основы : Учеб. пособие для студентов вузов / А.В. Бараненко, В.Е. Куцакова, Е.И. Борзенко, С.В. Фролов, 2004. - 255 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 1(6)2004, 2004. - 127 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 1(2007), 2007. - 101 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2006), 2006. - 120 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 3(2007), 2007. - 74 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПроблемы совершенствования холодильной техники и технологии : Сб. науч. тр. / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. Вып. 1, 1999. - 178 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2001), 2001. - 95 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 1(4)(2002), 2002. - 115 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 1(5)(2003), 2003. - 119 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. / Редкол.:А.А.Малышев и др. N 2(6), 2003. - 86 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 1(6)2004, 2004. - 127 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 1(2007), 2007. - 101 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2006), 2006. - 120 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 3(2007), 2007. - 74 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 2(2007), 2007. - 62 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 4(2007), 2007. - 68 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : межвуз. сб. науч. тр. № 1(2008), 2008. - 74 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 2(2008), 2008. - 46 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 3(2008), 2008. - 54 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 2(2008) : Экономика и гуманитарные науки, 2008. - 68 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 4(2008), 2008. - 58 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 1(2009) : Экономика и гуманитарные науки, 2009. - 70 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 1а(2009), 2009. - 161 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 2(2009), 2009. - 62 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз. сб. науч. тр. № 3/4(2009), 2009. - 64 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽