Приложение
для AndroidПолное описание
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных [и др.]. ; под ред. М. С. Касторных. - 2-е изд., испр. - М. : Академия, 2006 (Саратов). - 282 с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиогр.: с. 279. - 500 экз. - ISBN 5-7695-3452-4 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Авт. указ. на обороте в вып. дан
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.03 | 664.315.012.1:543 | |
| 637.1.002.6 | ||
| 637.1.07 |
Рубрики:
Пищевые жиры -- Товароведение
Пищевые жиры -- Качество
Молочные продукты -- Товароведение
Молочные продукты -- Качество
Доп. точки доступа:
Касторных, М.С.
Кузьмина, В.А.
Пучкова, Ю.С.
Корнена, Е.П.
Мартовщук, Е.В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Романенко И.В. Экономическая теория : Конспект лекций / И.В.Романенко, 2000. - 76 с. - Текст : непосредственный.Иванова Г.А. Трудовое право : Конспект лекций / Г.А.Иванова, 1999. - 62 с. - Текст : непосредственный.Луппиан М.П. Бухгалтерский учет : Конспект лекций / М.П.Луппиан,А.П.Юдин, 2000. - 78 с. - Текст : непосредственный.Романенко И.В. История экономических учений : Конспект лекций / И.В.Романенко, 2000. - 62 с. - Текст : непосредственный.Колтынюк Б.А. Инвестиционное проектирование объектов социально-культурной сферы : Учеб. для студентов вузов по экон. специальностям / Б.А.Колтынюк, 2000. - 431 с. - Текст : непосредственный.Козырев А.А. Информатика : Конспект лекций / А.А.Козырев,А.П.Юдин, 2000. - 46 с. - Текст : непосредственный.Колтынюк Б.А. Инвестиционные проекты : Учебник для студентов вузов по экон.спец. / Б.А.Колтынюк, 2000. - 421 с. - Текст : непосредственный.Григорьева Р.П. Статистика : Конспект лекций / Р.П.Григорьева,И.И.Басова, 2000. - 62 с. - Текст : непосредственный.Иванов А.П. Менеджмент : Конспект лекций / А.П.Иванов, 2000. - 61 с. - Текст : непосредственный.Прокопчук Л.О. Стратегическое планирование : Конспект лекций / Л.О.Прокопчук,А.А.Козырев, 2000. - 59 с. - Текст : непосредственный.Григорьева Р.П. Статистика труда : Конспект лекций / Р.П.Григорьева,И.И.Басова, 2000. - 63 с. - Текст : непосредственный.Налоговая система : Конспект лекций / М.Н.Луппиан,А.П.Юдин,Г.А.Астахова,Е.В.Лаптева, 2000. - 63 с. - Текст : непосредственный.Чернова В.Э. Финансы, денежное обращение и кредит : Конспект лекций / В.Э.Чернова, 2000. - 58 с. - Текст : непосредственный.Михеева Н.А. Менеджмент в социально-культурной сфере (социально-экономические механизмы и методы управления) : Учеб.пособие / Н.А.Михеева,Л.Н.Галенская, 2000. - 169 с. - Текст : непосредственный.Пейсахов А.М. Материаловедение : Конспект лекций / А.М.Пейсахов, 2000. - 72 с. - Текст : непосредственный.Машков В.Н. Психология управления : Учеб. пособие / В.Н.Машков, 2000. - 203 . - Текст : непосредственный.Козырев А.А. Информационные технологии в экономике : Конспект лекций / А.А.Козырев,А.П.Юдин, 2000. - 63 с. - Текст : непосредственный.Романенко И.В. Политика доходов и заработной платы : Конспект лекций / И.В.Романенко, 2000. - 59 с. - Текст : непосредственный.Романенко И.В. Финансы предприятия : Конспект лекций / И.В.Романенко, 2000. - 60 с. - Текст : непосредственный.Овчинников Г.П. Международная экономика : Конспект лекций / Г.П.Овчинников, 2000. - 55 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНовая реакционная смесь для спектрофотометрического определения N-ацетилгексозаминов / ВЦП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Павлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Жукова Л.П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Фиалков Д.М. Исследования влияния наличия в молоке антибиотика - пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. М. Фиалков, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бегалин К.М. Совершенствование процессов и средств диспергирования и сушки молока в высоковольтном электростатическом поле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / К. М. Бегалин, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кулиев Н.Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Самойлов В.А. Технология и свойства структурированных молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Самойлов, 1995. - 20 с. - Текст : непосредственный.Гунькова П.И. Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / П. И. Гунькова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сизова Л.С. Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Л. С. Сизова, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Круглов С.А. Повышение эффективности функционирования устройства для группового учета надоев молока от коров путем совершенствования конструктивно-технологических параметров и режимов работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / С. А. Круглов, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Жарыкбасова К.С. Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / К. С. Жарыкбасова, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ионова И.И. Разработка способа количественного определения биологически активного вещества - ангиогенина в молочном сырье : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. И. Ионова, 1998. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мохсен Заде Мохаммад.Разработка новых критериев качества молока и молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:08.00.20,03.00.23 / Мохсен Заде Мохаммад, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аю Ж.Л. Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ж. Л. Аю, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Топал О.И. Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / О. И. Топал, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Шаруев В.Н. Обоснование параметров диэлькометрического прибора экспресс-контроля жирности молока с повышенной добротностью измерительной ячейки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.20.02 / В. Н. Шаруев, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Жданов В.А. Исследование процесса пенообразования молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / В. А. Жданов, 2000. - 70 с. - Текст : непосредственный.Гребенщикова М.А. Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. А. Гребенщикова, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.Томчани О.В. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Томчани, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПавлова, Ж. П. Товароведение молочных товаров : Учеб. пособие в схемах для студентов спец. 0616. Ч. 2 : Товароведение кисломолочных продуктов, 1994. - 163 с. - Текст : непосредственный.Сташко Ф.С. Коммерческое товароведение пищевых жиров и молочных продуктов : Учеб.пособие для студентов днев.и заоч.формы обучения по спец.061500 "Маркетинг", 061400 "Коммерция" / Ф.С.Сташко, 1998. - 103 с. - Текст : непосредственный.Экспертиза качества маргарина, кулинарных жиров, майонеза, жиров животных топленых пищевых : Метод.руководство МВШЭ.МР-008-2000 / Авт.-сост.:Касторных М.С.,Под общ.ред.Красовского П.А., 2000. - 63 с. - Текст : непосредственный.Потороко И.Ю. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. пособие / И.Ю.Потороко, 2003. - 95 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных [и др.]., 2006. - 282 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебник / Т. В. Пилипенко, 2006. - 377 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова, 2008. - 327 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Кисломолочные продукты : учеб. пособие / Ж. П. Павлова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик, 2009. - 106 с. - Текст : непосредственный.Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учебник / Т. Г. Родина, Л. М. Коснырева, В. А. Кузьмина; под ред. Т. Г. Родиной, 2010. - 544 с.Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов : учеб. пособие / Н. В. Коник, Е. А. Павлова, И. С. Киселева, 2009. - 234 с. - Текст : непосредственный.Разработка и мониторинг системы менеджмента качества на молокоперерабатывающих предприятиях / М. М. Галеев, Г. Н. Иванова, А. С. Балеевских, 2011. - 131 с. - Текст : непосредственный.Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Безопасность : учеб. пособие / Ж. П. Павлова [и др.], 2013. - 138 с. - Текст : непосредственный.Менеджмент качества жировых товаров : учеб. пособие / О. Б. Рудаков [и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова, 2014. - 327 с.Богатырев А.Н. О производстве экологически безопасной пищевой продукции / А.Н. Богатырев // Молочная промышленность. - М. - 2003. - № 2. - с. 17-19Патиева С.В. Экспертиза продуктов питания животного происхождения : учебное пособие / С. В. Патиева, А. М. Патиева, Н. Н. Забашта, 2018. - 176 с. - Текст : непосредственный.Назаренко Т.А. Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения : учебно-методический комплекс по дисциплине : учебное пособие / Т. А. Назаренко, 2017. - 55 с. - Текст : непосредственный.Сафронова, Оксана Викторовна. Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров / О. В. Сафронова, О. М. Пригарина, 2022. - 216 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Улучшение качества молока и молочных продуктов / Всесоюзная ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени академия сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина, 1980. - 271, [1] с. - Текст : непосредственный.Олесюк, Анна Петровна. Качество и безопасность молока и молочных продуктов : монография / А. П. Олесюк, 2025. - 191 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Круглов С.А. Повышение эффективности функционирования устройства для группового учета надоев молока от коров путем совершенствования конструктивно-технологических параметров и режимов работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / С. А. Круглов, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Васюцкий А.Ю. Разработка и обоснование конструктивно-технологической схемы и параметров устройства для группового учета надоев молока на фермах КРС : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.01 / А. Ю. Васюцкий, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Ефремов Д.Н. Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.13.18 / Д. Н. Ефремов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Снегирев С.А. Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / С. А. Снегирев, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Павлова, Ж. П. Товароведение молочных товаров : Учеб. пособие в схемах для студентов спец. 0616. Ч. 2 : Товароведение кисломолочных продуктов, 1994. - 163 с. - Текст : непосредственный.Щербаков В.Г. Технохимический контроль производства жиров и жирозаменителей : Учеб.для студентов техникумов пищевой пром-сти по спец."Технология жиров и жирозаменителей" / В.Г.Щербаков, 1996. - 208 c. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 2 : Новые инструментальные методы и приборы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов, 1995. - 38 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 3 : Компьютерные системы, новые методы и приборы технологического контроля, 1995. - 49 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 5 : Экспресс-анализаторы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов (нового поколения), 1996. - 35 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 6 : Технический контроль на молочных заводах малой мощности и фермерских хозяйствах, 1996. - 47 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 4 : Системы управления, новые приборы технологического контроля, 1995. - 55 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 7 : Новые инструментальные методы и экспресс-анализаторы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов, 1997. - 79 с. - Текст : непосредственный.Брусиловский Л.П. Инструментальные методы и экспресс-анализаторы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов / Л.П.Брусиловский, 1997. - 48 с. - Текст : непосредственный.Сташко Ф.С. Коммерческое товароведение пищевых жиров и молочных продуктов : Учеб.пособие для студентов днев.и заоч.формы обучения по спец.061500 "Маркетинг", 061400 "Коммерция" / Ф.С.Сташко, 1998. - 103 с. - Текст : непосредственный.Научно-технический сборник. Вып. 8 : Новые инструментальные методы контроля состава и качества молока и молочных продуктов, 1998. - 52 с. - Текст : непосредственный.Шидловская В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов : Справ. / В.П.Шидловская, 2000. - 280 с. - Текст : непосредственный.Экспертиза качества маргарина, кулинарных жиров, майонеза, жиров животных топленых пищевых : Метод.руководство МВШЭ.МР-008-2000 / Авт.-сост.:Касторных М.С.,Под общ.ред.Красовского П.А., 2000. - 63 с. - Текст : непосредственный.Кузьмина В.А. Экспертиза качества молока и кисломолочных продуктов : Метод.руководство МВШЭ МР-010-2001 / В.А.Кузьмина;Под общ.ред.Красовского П.А., 2001. - 75 с. - Текст : непосредственный.Брусиловский Л.П. Приборы технологического контроля в молочной промышленности : Справ. / Л.П.Брусиловский,А.Я.Вайнберг, 1990. - 288 c. - Текст : непосредственный.Потороко И.Ю. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : Учеб. пособие / И.Ю.Потороко, 2003. - 95 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽