Приложение
для AndroidПолное описание
Рыжова, Н. В. Разработка биотехнологии натуральных пищевых красителей из растительного сырья : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 / Н. В. Рыжова. - М. : [б. и.], 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (10 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09 | 664.022.33(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Сравнение явлений деформации гелей из пищевых белков / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Эмульгирующие свойства пищевых белков: разработка стандартного метода эмульгирования / АтлантНИРО. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Слынько Н.А. Методы прогнозирования и расчета равновесных влагосодержаний пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Н. А. Слынько, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гурова Н.В. Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Г.В. Повышение пищевой ценности национальных блюд народов Крайнего Севера : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Г. В. Иванова, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Ваде Батии Ханна.Оптимизация радиометрической установки для измерения цезия-137 в пищевых продуктах и в почве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.10 / Ваде Батии Ханна, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Хамбург А.Х. Разработка и использование методов определения N -нитрозоаминокислот в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / А. Х. Хамбург, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Рахманбердиева Х.Р. Адгезия в процессе структурообразования на примере мармеладных масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.11 / Х. Р. Рахманбердиева, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Батраев М.Д. Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов : Автореферат на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / М. Д. Батраев, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Ильина И.А. Исследование химических аспектов извлечения пектиновых веществ с использованием электрофизических методов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.06 / И. А. Ильина, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Маркова Т.Р. Электрохимические методы прямой и косвенной иодометрии в анализе пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Т. Р. Маркова, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Белова С.М. Комплексная система и технология сокращения потерь белоксодержащего сырья для перерабатывающей промышленности на основе биотехнологических и организационно-экономических подходов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.10,08.00.05 / С. М. Белова, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Субоч С.Ф. Анализ использования сырья в производстве: На прим. предприятий картофелеперерабат. пром-сти : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук:08.00.12 / С. Ф. Субоч, 1993. - 14 с. - Текст : непосредственный.Лабораторное оборудование фирмы "Фруктамин" / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Киреева В.В. Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / В. В. Киреева, 1994. - 26 с. - Текст : непосредственный.Лашко Н.П. Термодинамическая совместимость желатины с анионными и неионными полисахаридами в водном растворе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим. наук: 02.00.06 / Н. П. Лашко, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Зурабишвили Г.Г. Таблетирование пищевых порошкообразных материалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.18.01 / Г. Г. Зурабишвили, 1993. - 48 с. - Текст : непосредственный.Ибрагимова Н.У. Комплексное аналитико-технологическое исследование производства и качества новых видов желированных пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.02 / Н. У. Ибрагимова, 1993. - 27 с. - Текст : непосредственный.Кущева Н.Б. Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Н. Б. Кущева, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГадимова Н.С. Технология комплексного красителя и колбас с его применением : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Гадимова, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 03.00.23 / В. М. Болотов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Комарова Е.В. Модификация каротиноидных соединений растительного сырья для использования в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Комарова, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Смирнова С.Н. Разработка технологии микробиологического синтеза пигмента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / С. Н. Смирнова, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный.Алешкевич Ю.С. Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / Ю. С. Алешкевич, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бадалова Э.К. Разработка путей повышения эффективности процесса экстрагирования и качества красящих веществ из растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 08.00.20 / Э. К. Бадалова, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Кацерикова Н.В. Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Кацерикова, 2003. - 50 с. - Текст : непосредственный.Красникова Е.В. Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Красникова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. А. Рамазанова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка биотехнологии инкапсулированных форм пищевых красителей из отходов переработки иглокожих : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Е.С. Фищенко, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.Ведерникова И.В. Разработка цветообразующих композиций на основе препарата гемоглобина : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / И.В. Ведерникова, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Разработка биотехнологии натуральных пищевых красителей из растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.10 / Н. В. Рыжова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Веретов Л.А. Разработка комплексной оценки функционально-технологических свойств пищевых красителей, применяемых в производстве мясопродуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. А. Веретов, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Разработка методов и системы гигиенического контроля за использованием красителей в производстве пищевой продукции : автореф. дис. .. д-ра биол. наук : 14.02.01 / В. В. Бессонов, 2011. - 48 с. - Текст : непосредственный.Получение, изучение свойств и применение натуральных каротиноидно-антоциановых красителей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. С. Шичкина, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Силин В.Е. Технология получения пектина из красной смородины для производства натурально окрашенных пастило-мармеладных групп изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / В. Е. Силин, 2014. - 18 с. - Текст : непосредственный.Системы НПАВ-H2O-электролиты в мицеллярной экстракции и фотометрическом определении синтетических пищевых красителей : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / Н. Б. Шестопалова, 2015. - 23 с.Тыняная И.И. Разделение, концентрирование и анализ антоцианов и бетацианинов в экстрактах растительного сырья с применением оптических и хроматографических методов : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / И. И. Тыняная, 2015. - 15 с.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽