Приложение
для AndroidПолное описание
Еремина, И. А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина. - Кемерово : [б. и.], 1997. - 15 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 15(11 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.022.3(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Сравнение явлений деформации гелей из пищевых белков / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Эмульгирующие свойства пищевых белков: разработка стандартного метода эмульгирования / АтлантНИРО. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пивцаева М.М. Получение соевых ферментативных гидролизатов и их применение в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / М. М. Пивцаева, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гурова Н.В. Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. В. Гурова, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Лабораторное оборудование фирмы "Фруктамин" / ВЦП. - 8 c. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук:02.00.20 / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Апраксина С.К. Разработка технологии белкового продукта из коллагенсодержащего сырья и его использование в производстве вареных колбасных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. К. Апраксина, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Родина Т.В. Разработка технологии пектиновых добавок для функциональных безалкогольных напитков и других пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. В. Родина, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Шаршов В.Н. Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / В. Н. Шаршов, 1998. - 22 с. - Текст : непосредственный.Губаненко Г.А. Технология ароматизаторов из некоторых представителей пряно-ароматических растений Сибири : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 11.00.11 / Г. А. Губаненко, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Соболь И.В. Биохимическое обоснование технологии получения пектина повышенной биологической ценности из соцветий подсолнечника : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04 / И. В. Соболь, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хатко З.Н. Биохимическое обоснование и разработка способов получения высокоочищенного свекловичного пектина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.04 / З. Н. Хатко, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Назинцева Е.А. Применение белкосодержащих добавок из растительного сырья в технологии хлеба : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Назинцева, 1997. - 26 с. - Текст : непосредственный.Бубеева Н.Б. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Б. Бубеева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Максимова С.Н. Совершенствование технологии пищевого хитозана : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / С. Н. Максимова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Алексеева И.А. Разработка технологии белковой добавки обогащенной цинком : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Алексеева, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Богданов В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Д. Богданов, 1995. - 45 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Битуева Э.Б. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Беркетова Л.В. Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. В. Беркетова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный.Бубеева Н.Б. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Б. Бубеева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Темчишина Г.Н. Обоснование технологий получения пищевых добавок из кукумарии (cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Темчишина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Романов А.С. Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / А. С. Романов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Тихомирова Н.А. Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Н. А. Тихомирова, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный.Тунгусов Н.Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Г. Тунгусов, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Шпет А.Г. Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации "Тиби" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Шпет, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.Чугунова О.В. Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / О. В. Чугунова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бондаренко И.Н. Разработка и внедрение технологии получения фосфолипидной биологически активной добавки из пищевых подсолнечных фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06 / И. Н. Бондаренко, 2001. - 25 с. - Текст : непосредственный.Задорожняя Д.Г. Разработка технологии инстантированных пищевых добавок для продуктов функционального питания из растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Д. Г. Задорожняя, 2001. - 25 с. - Текст : непосредственный.Лакеу М.Й. Разработка технологии комбинированных пектинов из растительного сырья Эфиопии : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / М. Й. Лакеу, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.Таран А.И. Совершенствование технологии получения биологически активных веществ из растительного сырья с использованием газожидкостных и электрофизических методов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.10,05.18.01 / А. И. Таран, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽