Приложение
для AndroidПолное описание
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. - СПб. : ГИОРД, 20 - . - Текст : непосредственный.
Ч. 3 : Технология макаронных изделий / Г. М. Медведев. - 2005. - 308 с. - Библиогр.: с. 297-298. - 3000 экз. - ISBN 5-901065-95-6 В пер. : Б. ц.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33.41 | 664.69 |
Рубрики:
Макаронное производство
Кл.слова (ненормированные): макаронное производство
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Ч. 3 : Технология макаронных изделий / Г. М. Медведев, 2005. - 308 с. - Текст : непосредственный.Шубина Л.Н. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлению 260100.62 Продукты питания из растит. сырья, 260800.62 Технология продукции и орг. обществ. питания / Л. Н. Шубина, 2011. - 138 с. - Текст : непосредственный.
Богасари приступает к производству макаронного теста / ВЦП. - 4 c. - Текст : непосредственный.Упаковка свежих макаронных изделий в модифицированной атмосфере / ВЦП. - 11 c. - Текст : непосредственный.Осипова Г.А. Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : Автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук:05.18.01 / Г. А. Осипова, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Петрухин С.А. Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.05 / С. А. Петрухин, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.Казеннова Н.К. Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Н. К. Казеннова, 2002. - 33 с. - Текст : непосредственный.Глазунов А.А. Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Глазунов, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб.для вузов по спец."Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / Г.М.Медведев, 2000. - 271 с. - Текст : непосредственный.Технохимический контроль макаронного производства : Учеб. пособие / З.Ш.Мингалеева,О.А.Решетник,С.В.Борисова,П.П.Черепнин, 2000. - 60 с. - Текст : непосредственный.Пути улучшения качества макаронных изделий / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1991. - 26 c. - Текст : непосредственный.Таранов И.Т. Прогрессивные способы тестоприготовления и формования макаронных изделий : Конспект лекций / И.Т.Таранов, 1990. - 19 c. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии макаронного производства / Н.И.Берзина,В.Г.Юрчак,А.А.Макаренкова,Ю.Н.Евенко, 1991. - 104 с. - Текст : непосредственный.Производство макаронных изделий быстрой варки и не требующих варки в СССР и за рубежом, 1990. - 20 c. - Текст : непосредственный.Красникова Л.В. Микробиология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : Учеб.пособие / Л.В.Красникова,И.Е.Котрова, 2001. - 80 с. - Текст : непосредственный.Краснов А. Пензенской макаронной фабрике - 40 лет / А.Краснов, 2000. - 72 с. - Текст : непосредственный.Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Ч. 3 : Технология макаронных изделий / Г. М. Медведев, 2005. - 308 с. - Текст : непосредственный.Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий : учеб. пособие / Л. П. Пащенко [и др.]; Под ред. Л. П. Пащенко, 2006. - 215 с. - Текст : непосредственный.Макаронные изделия: способы повышения качества и пищевой ценности / С. Я. Корячкина, Г. А. Осипова, 2006. - 275 с. - Текст : непосредственный.Сорокина И.А. Применение аллоплазматических гибридов пшеницы и продуктов их переработки в технологии макаронных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / И. А. Сорокина, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия XXI века : материалы междунар. науч.-практ. конф., 17-19 сентября 2009 г., 2009. - 312 с. - Текст : непосредственный.Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова, 2009. - 99 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБогасари приступает к производству макаронного теста / ВЦП. - 4 c. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 8, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб.для студентов вузов по спец."Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / Г.М.Медведев, 1998. - 271 с. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 5(1992), 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 6(1992), 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 1, 1991. - 32 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб. пособие по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Г.М.Медведев, 1999. - 271 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб.для вузов по спец."Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / Г.М.Медведев, 2000. - 271 с. - Текст : непосредственный.Таранов И.Т. Прогрессивные способы тестоприготовления и формования макаронных изделий : Конспект лекций / И.Т.Таранов, 1990. - 19 c. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии макаронного производства / Н.И.Берзина,В.Г.Юрчак,А.А.Макаренкова,Ю.Н.Евенко, 1991. - 104 с. - Текст : непосредственный.Производство макаронных изделий быстрой варки и не требующих варки в СССР и за рубежом, 1990. - 20 c. - Текст : непосредственный.Организация технологического процесса на макаронных предприятиях : Учеб. пособие / Н.И. Вандакурова, 2004. - 70 с. - Текст : непосредственный.Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий. Ч. 3 : Технология макаронных изделий / Г. М. Медведев, 2005. - 308 с. - Текст : непосредственный.Технологии перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса: технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств : учеб. пособие для студентов вузов / Н. И. Конова, Г. И. Назимова, 2005. - 155 с. - Текст : непосредственный.Технология, организация и оборудование макаронного производства : учеб. пособие / Н. И. Вандакурова, В. Ю. Богер, 2007. - 168 с. - Текст : непосредственный.Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий : учеб. пособие / М. В. Калачев, 2008. - 288 с. - Текст : непосредственный.Производство макаронных изделий быстрого приготовления : учеб. пособие / М. Е. Чернов, Е. М. Гнатув, 2008. - 164 с. - Текст : непосредственный.Основы технологии производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий / Н. В. Оболенский [и др.], 2010. - 382 с. - Текст : непосредственный.Шубина Л.Н. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлению 260100.62 Продукты питания из растит. сырья, 260800.62 Технология продукции и орг. обществ. питания / Л. Н. Шубина, 2011. - 138 с. - Текст : непосредственный.Корячкина С.Я. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлеба) : учеб.-метод. пособие / С. Я. Корячкина, О. М. Пригарина, 2013. - 317 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКолева П.К. Исследование технологических макаронных свойств болгарских сортов твердой пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / П. К. Колева, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Осипова Г.А. Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : Автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук:05.18.01 / Г. А. Осипова, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Петрухин С.А. Разработка комплексных улучшителей качества макаронных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.05 / С. А. Петрухин, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.Казеннова Н.К. Разработка технологических средств стабилизации качества макаронных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Н. К. Казеннова, 2002. - 33 с. - Текст : непосредственный.Глазунов А.А. Разработка технологии получения и применения пищевой добавки из клубней топинамбура в производстве макаронных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Глазунов, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.Еремина О.Ю. Формирование и оценка потребительских свойств концентратов, сиропов и напитков на крупяной основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Ю. Еремина, 2003. - 24 с. ил. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 8, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Пащенко Л.П. Технологические расчеты при проектировании макаронных фабрик : Учеб.пособие / Л.П.Пащенко,Н.М.Дерканосова, 1997. - 58 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб.для студентов вузов по спец."Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / Г.М.Медведев, 1998. - 271 с. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 5(1992), 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 6(1992), 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Информационные материалы по хлебопекарной и макаронной промышленности / Науч.-произв.об-ние хлебопекар.пром-сти(НПО "Хлебпром). Вып. 1, 1991. - 32 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб. пособие по спец. "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Г.М.Медведев, 1999. - 271 с. - Текст : непосредственный.Пащенко Л.П. Новые дополнительные ингредиенты в технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий : Учеб.пособие для студентов вузов по спец."Технология хлеба, кондитер.и макарон.изделий" / Л. П. Пащенко, Н. Г. Кульнева, В. И. Демченко, 1999. - 87 с. - Текст : непосредственный.Медведев Г.М. Технология макаронного производства : Учеб.для вузов по спец."Технология хлеба,кондитер.и макарон.изделий" / Г.М.Медведев, 2000. - 271 с. - Текст : непосредственный.Технохимический контроль макаронного производства : Учеб. пособие / З.Ш.Мингалеева,О.А.Решетник,С.В.Борисова,П.П.Черепнин, 2000. - 60 с. - Текст : непосредственный.Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств : Учеб. пособие по спец. 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" / М.Е.Чернов,В.М.Хроменков,Ю.А.Калошин,А.Л.Либкин;Под ред. Ю.А.Калошина, 1991. - 159 c. - Текст : непосредственный.Пути улучшения качества макаронных изделий / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1991. - 26 c. - Текст : непосредственный.Таранов И.Т. Прогрессивные способы тестоприготовления и формования макаронных изделий : Конспект лекций / И.Т.Таранов, 1990. - 19 c. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии макаронного производства / Н.И.Берзина,В.Г.Юрчак,А.А.Макаренкова,Ю.Н.Евенко, 1991. - 104 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽