Приложение
для AndroidПолное описание
Сердобинцев, С. П. Модели и алгоритмы адаптации режимов термической обработки рыбных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.13.07 / С. П. Сердобинцев. - Калининград : [б. и.], 1996. - 53 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 48-53(45 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.01 | 664.95.022(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Быков В.П. Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.доклада / В. П. Быков, 1992. - 64 с. - Текст : непосредственный.Блинов Ю.Г. Обоснование регулирования микробных и ферментативных процессов в биотехнологии рыбных продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 03.00.23 / Ю. Г. Блинов, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Бойцова Т.М. Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. М. Бойцова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный.Щеникова Н.В. Обоснование рационального использования головоногих моллюсков в технологии продуктов питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.16 / Н. В. Щеникова, 1996. - 39 с. - Текст : непосредственный.Иголкина Л.А. Биохимические аспекты совершенствования процессов переработки гидробионтов моря : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук:03.00.23 / Л. А. Иголкина, 1996. - 36 с. - Текст : непосредственный.Сердобинцев С.П. Модели и алгоритмы адаптации режимов термической обработки рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.13.07 / С. П. Сердобинцев, 1996. - 53 с. - Текст : непосредственный.Миленина Н.И. Обоснование способа получения и применения ингибиторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. И. Миленина, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Толкачева В.Ф. Обоснование и разработка технологии комплексной переработки Cucumaria frondosa Баренцева моря : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Ф. Толкачева, 1998. - 26 с. - Текст : непосредственный.Слуцкая Т.Н. Теоретическое обоснование и практические аспекты применения и получения биологически активных регуляторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / Т. Н. Слуцкая, 1994. - 45 с. - Текст : непосредственный.Чупикова Е.С. Разработка технологий пищевых продуктов из отходов от разделки минтая : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / Е. С. Чупикова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чибиряк Л.М. Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. М. Чибиряк, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чмиль П.Т. Совершенствование управления инновационными процессами в рыбной промышленности (на примере Приморского края) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / П. Т. Чмиль, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Ярочкин А.П. Научно-практические основы технологий комплексной переработки маломерных гидробионтов и вторичного сырья от разделки рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / А. П. Ярочкин, 2001. - 52 с. - Текст : непосредственный.Алесина Н.В. Совершенствование структуры управления рыбохозяйственным комплексом на микроуровне : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / Н. В. Алесина, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.Давлетшина Т.А. Обоснование использования антимикробного препарата из липидов рыб в технологии рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Т. А. Давлетшина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Трихина В.В. Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / В. В. Трихина, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.Кращенко В.В. Технология продуктов из гидробионтов в термостойких желирующих заливках : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / В. В. Кращенко, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Криницкая Н.В. Разработка технологии рыборастительных продуктов для питания детей старшего школьного возраста : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01,05.18.04 / Н. В. Криницкая, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Прокопец Ж.Г. Обоснование и разработка технологии продуктов из гидробионитов с регулируемой пищевой ценностью : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Ж. Г. Прокопец, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный.Петрова Л.Д. Разработка технологий рыбных формованных изделий с использованием соевых белковых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Л. Д. Петрова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыСердобинцев С.П. Модели и алгоритмы адаптации режимов термической обработки рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.13.07 / С. П. Сердобинцев, 1996. - 53 с. - Текст : непосредственный.Харченко О.А. Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского бассейна : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. А. Харченко, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Система ресурсосберегающего управления процессом обжаривания рыбы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.13.06 / Н. С. Будченко, 2004. - 23 c. - Текст : непосредственный.Влияние пищевых покрытий на качество и сроки хранения рыбы горячего копчения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. М. Гитинамагомедов, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Агеев О.В. Ресурсосберегающее управление процессом филетировапния рыбы на основе мехатроники : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.13.06, 05.18.12 / О. В. Агеев, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный.Гитинамагомедов М.М. Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. М. Гитинамагомедов, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный.Крикун А.И. Совершенствование процесса фильтрования воды на рыбоперерабатывающих предприятиях : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. И. Крикун, 2017. - 16 с.Романова А.С. Использование физических методов для увеличения срока годности охлажденной рыбы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А. С. Романова, 2018. - 20 с.Агеев, Олег Вячеславович. Научное обеспечение и разработка ресурсосберегающих машинных технологий первичной обработки рыбы : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Агеев Олег Вячеславович, 2021. - 40 с. - Текст : непосредственный.Сетькова, Алина Юрьевна. Новые сырьевые источники для получения рыбопродуктов широкого потребительского спроса: состав, свойства, технологические решения : специальность 05.18.04 - "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Сетькова Алина Юрьевна, 2022. - 24 с. - Текст : непосредственный.Олейникова, Раиса Евгеньевна. Совершенствование гидропневматического способа разделки мелкой рыбы : специальность 4.3.3. Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Олейникова Раиса Евгеньевна, 2025. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽