Приложение
для AndroidПолное описание
Горпинченко, Т. В. Научно-практические основы оценки качества сортовых ресурсов зерновых культур как сырья для пищевой промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.02,05.18.01 / Т. В. Горпинченко. - М. : [б. и.], 1996. - 67 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. :Моск.гос.акад.пищевых производств. Библиогр.:с. 60-66(55 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.29.03 | 664.715.016(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Влияние состава продуктов помола зерна и выбранных рецептур на характеристики вакуумной экструзии и свойства экструдатов / ВЦП. - 120 с. - Текст : непосредственный.Влияние технологии на растворимость и химический состав балластных веществ в пищевых продуктах на зерновой основе / ВЦП. - 158 с. - Текст : непосредственный.Костров В.И. Сравнительный анализ технологических свойств твердозерной и мягкозерной пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.02 / В. И. Костров, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Горпинченко Т.В. Научно-практические основы оценки качества сортовых ресурсов зерновых культур как сырья для пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.02,05.18.01 / Т. В. Горпинченко, 1996. - 67 с. - Текст : непосредственный.Секанов Ю.П. Научные и технические решения проблемы влагометрии зерна и кормов в процессе их производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.01, 05.13.07 / Ю. П. Секанов, 2000. - 76 с. - Текст : непосредственный.Виноградова И.Л. Совершенствование технологии овсяного крупяного продукта, не требующего варки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Л. Виноградова, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Liukkonen K. Improvement of lipid stability in aqueous processing of oats : Diss. / K.Liukkonen, 1994. - Pag.var. - Текст : непосредственный.Методы и приборы для определения качества заготовляемого и поставляемого в переработку зерна / Всерос. НИИ зерна и продуктов его переработки(ВНИИЗ), 1992. - 132 с. - Текст : непосредственный.Секанов Ю.П. Влагометрия сыпучих и волокнистых растительных материалов / Ю.П.Секанов, 2001. - 189 с. - Текст : непосредственный.Современные методы оценки технологических свойств пшеницы по твердозерности / "Зернопродукт", всесоюзное науч.-произв. об-ние, 1990. - 50 c. - Текст : непосредственный.Романов А.Н. Диэлектрические свойства зерна и древесины в микроволновом диапазоне : Монография / А.Н.Романов, 2002. - 65 с. - Текст : непосредственный.Белецкий С.Л. Мукомольные свойства пшеницы, выращенной на разном агрофоне с применением фиторегуляторов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / С. Л. Белецкий, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Баженова И.А. Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / И. А. Баженова, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии продуктов быстрого приготовления из твердой пшеницы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Петруня, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.Хуснутдинов И.Р. Технологические и потребительские свойства шарозерной шпеницы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 / И.Р. Хуснутдинов, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Физические свойства зерна и продуктов его переработки : учеб. пособие / С. В. Зверев, Н. С. Зверева, 2007. - 175 с. - Текст : непосредственный.Стандартизация анализаторов на основе Фурье-спектроскопии в ближней инфракрасной области для контроля показателей качества зерна : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.11.13 / П. А. Лузанов, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Экспресс-контроль качества цельного зерна по спектрам пропускания в ближней инфракрасной области : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / О. Г. Чулюков, 2007. - 27 с. - Текст : непосредственный.Овчаренко А.В. Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом : автореф. дис. .. канд. техн. нау : 05.18.15 / А. В. Овчаренко, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный.Развитие системы оценки и формирования технологических свойств пшеницы от селекции до товарного производства и переработки : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.01 / С. А. Леонова, 2011. - 48 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГорпинченко Т.В. Научно-практические основы оценки качества сортовых ресурсов зерновых культур как сырья для пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.02,05.18.01 / Т. В. Горпинченко, 1996. - 67 с. - Текст : непосредственный.Тищенко А.И. Повышение качества сыпучих зерновых продуктов на основе разработки и применения многокритериальных фотоэлектронных сепараторов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.20.02 / А. И. Тищенко, 2000. - 52 с. - Текст : непосредственный.Соловьева Ж.П. Влияние водно-тепловой обработки на пшеницу с пониженными показателями качества и определение экологической чистоты зерна : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Ж. П. Соловьева, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Тиханина С.Ф. Инновационное управление качеством производства и переработки зерна (на материалах АПК Челябинской области) : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С. Ф. Тиханина, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рамазанов Р.Г. Улучшение качества дефектного зерна и повышение питательной ценности зернового сырья комбикорма : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. Г. Рамазанов, 2005. - 25 c. - Текст : непосредственный.Разработка критериев оценки качества зерна ржи на основе взаимосвязи мукомольных и хлебопекарных свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / М. И. Лындина, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный.Федорович, Ирина Владимировна. Комплексное исследование качества текстурированных зернопродуктов и муки при различных способах хранения : специальность: 4.3.3. Пищевые системы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Федорович Ирина Владимировна, 2025. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽