Приложение
для AndroidПолное описание
Шавра, В. М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности / В.М.Шавра. - М. : Дели принт, 2002. - 125 с. : ил. - 1000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с.124-125
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13.21 | 664.8/.9.037.5 | |
| 664.8/.9.037.52 |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Хранение холодильное
Холодильные установки
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Ольшамовский В.С. Повышение эффективности вакуум-сублимационной сушки в установках непрерывного действия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / В. С. Ольшамовский, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Касалайнен Г.Е. Тепломассообмен в процессе сублимационного обезвоживания при варьировании внешних параметров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / Г. Е. Касалайнен, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Научные основы создания струйных газодинамических устройств для контактного охлаждения пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.04.03 / В. М. Шляховецкий, 1993. - 37 с. - Текст : непосредственный.Бабакин Б.С. Научные основы электроконвекции в процессах и аппаратах холодильной техники : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12,05.04.03 / Б. С. Бабакин, 1994. - 42 с. - Текст : непосредственный.Выгодин В.А. Повышение эффективности процессов и аппаратов холодильной обработки пищевых продуктов при реструктуризации холодильных объектов в условиях повышенного грузооборота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.04.03 / В. А. Выгодин, 1999. - 59 с. - Текст : непосредственный.Шалапугин С.В. Совершенствование работы плиточного морозильного аппарата при замораживании пищевых продуктов в блоках : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.04.03 / С. В. Шалапугин, 1997. - 20 с. - Текст : непосредственный.Фролов С.В. Разработка теоретических и практических положений гидродинамики, тепло- и массопереноса в процессах быстрого замораживания пищевых продуктов в аппаратах с направленным псевдоожиженным слоем : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / С. В. Фролов, 1998. - 31 с. - Текст : непосредственный.Лифенцева Л.В. Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода : Автореферат диссертации на соискание ученой степени:05.18.04, 05.18.12 / Л. В. Лифенцева, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / О. Н. Буянов, 1998. - 42 с. - Текст : непосредственный.Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.18.14 / О. Н. Буянов, 1999. - 42 с. - Текст : непосредственный.Арбузов С.Н. Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / С. Н. Арбузов, 2000. - 30 с. - Текст : непосредственный.Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов Ю.А. Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Ю. А. Фатыхов, 2001. - 48 с. - Текст : непосредственный.Камербаев А.Ю. Термодинамические основы гидратации и сушки поликомпонентных пищевых систем (технологические и аппаратурные аспекты) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12,05.18.04 / А. Ю. Камербаев, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Меснянкин В.Н. Совершенствование аппаратов с вращающимся барабаном для сушки сыпучих пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / В. Н. Меснянкин, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Феськов О.А. Разработка проточной системы хладоснабжения газообразным азотом для холодильной обработки пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / О. А. Феськов, 2002. - 29 с. - Текст : непосредственный.Рубцов А.К. Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / А. К. Рубцов, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Антонов А.А. Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Антонов, 2003. - 39 с. - Текст : непосредственный.Круглов А.А. Структурно-параметрическая оптимизация разветвленных циркуляционных контуров холодильных установок с промежуточным хладоносителем : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / А. А. Круглов, 2003. - 16 с. ил. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыХолодильный агрегат : Инструкции по подготовке к пуску. Техническое обслуживание / ВЦП. - 33 с. - Текст : непосредственный.Путеводитель по запасным частям. В 3-х кн. / ВЦП. - 181 c. - Текст : непосредственный.Продукция компании "Униблок Занотти С.п.А" / ВЦП. - 53 c. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Промышленные системы хладоснабжения с аккумуляцией холода / В.М.Шляховецкий,Ю.С.Беззаботов, 1998. - 70 с. - Текст : непосредственный.Холодильные установки : Учебник для студентов вузов по спец."Техника и физика низких температур" / И.Г.Чумак,В.П.Чепурненко,С.Ю.Ларьяновский и др.;Под ред.И.Г.Чумака, 1991. - 495 с. - Текст : непосредственный.Мааке В. Учебник по холодильной технике. Основы- комплектующие- расчеты. Монтаж, эксплуатация и техническое обслуживание холодильных установок : Пер.с фр. / В. Мааке, Г. -Ю. Эккерт, Ж. -Л. Кошпен, 1998. - 1142 с. - Текст : непосредственный.Процессы холодильных машин и установок низкопотенциальной энергетики : Межвуз. сб. науч. тр. / Ленингр.технол.ин-т холодильной пром-сти, 1991. - 151 с. - Текст : непосредственный.Wang H. Modelling of a refrigerating system coupled with a refrigerated room : Diss. / H.Wang, 1991. - XVIII,218,A12 p. p. - Текст : непосредственный.Feasibility of cool storage systems in refrigeration / Y.Elmahgary,V.Kekkonen,A.Laitinen,H.Pihala, 1989. - 77 p. - Текст : непосредственный.Курылев, Евгений Сергеевич. Холодильные установки : Учебник / Е. С. Курылев, В. В. Оносовский, Ю. Д. Румянцев, 2000. - 576 с. - Текст : непосредственный.Мартынов А.В. Системы хладоснабжения (СХС) : Учеб.пособие по курсу"Системы пр-ва и распределения энергоносителей" для студентов спец.10.07 / А. В. Мартынов, Н. В. Калинин, Б. Е. Некрасов, 1999. - 48 с. - Текст : непосредственный.Романенко В.Г. Математические модели, алгоритмы и программы расчета процесса заправки безрасходных аккумуляторов холода / В.Г.Романенко, 1990. - 17 c. - Текст : непосредственный.Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии : Сб. науч. тр. / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. Вып. 1, 1999. - 178 с. - Текст : непосредственный.Бараненко А.В. Холодоснабжение пищевых производств : Учеб. пособие для студентов вузов по направлению 655900-"Технология сырья и продуктов живот. происхождения" специальностей 27-й группы / А. В. Бараненко, В. С. Калюнов, А. Я. Эглит, 2001. - 68 с. - Текст : непосредственный.Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем : Утв.Госпроматомнадзор СССР 01.09.91 / Госпроматомнадзор, 2001. - 32 с. - Текст : непосредственный.Курылев, Евгений Сергеевич. Холодильные установки : Учебник / Е. С. Курылев, В. В. Оносовский, Ю. Д. Румянцев, 2002. - 576 с. - Текст : непосредственный.Голев И.М. Теоретические основы работы трансформаторов тепла : Учеб. пособие / И.М.Голев,Н.А.Андреева, 2003. - 143 с. - Текст : непосредственный.Нормативные документы по безопасности, надзорной и разрешительной деятельности в химической, нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности : Сер. 09 / Федер. горн. и пром. надзор России (Госгортехнадзор России). НТЦ "Пром. безопасность". Вып. 19 : Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем : ПБ 09-592-03, 2003. - 53 с. - Текст : непосредственный.Правила устройства и безопасной эксплуатации холодильных систем. ПБ 09-592-03 : Утв. постановлением Госгортехнадзора от 06.06.2003 N68 / Федеральный горный и пром.надзор России, 2004. - 48 с. - Текст : непосредственный.Шавра В.М. Основы холодильной техники и технологии пищевых отраслей промышленности / В.М.Шавра, 2002. - 125 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыНикульшин Р.К. Теоретические основы структурного анализа, синтеза и оптимизации систем охлаждения низкотемпературного пищевого и биотехнологического холодильного оборудования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Р. К. Никульшин, 1991. - 35 с. - Текст : непосредственный.Венгер К.П. Научные основы создания техники быстрого замораживания пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12 / К. П. Венгер, 1992. - 45 с. - Текст : непосредственный.Шляховецкий В.М. Научные основы создания струйных газодинамических устройств для контактного охлаждения пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.12; 05.04.03 / В. М. Шляховецкий, 1993. - 37 с. - Текст : непосредственный.Бабакин Б.С. Научные основы электроконвекции в процессах и аппаратах холодильной техники : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.12,05.04.03 / Б. С. Бабакин, 1994. - 42 с. - Текст : непосредственный.Выгодин В.А. Повышение эффективности процессов и аппаратов холодильной обработки пищевых продуктов при реструктуризации холодильных объектов в условиях повышенного грузооборота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.04.03 / В. А. Выгодин, 1999. - 59 с. - Текст : непосредственный.Шалапугин С.В. Совершенствование работы плиточного морозильного аппарата при замораживании пищевых продуктов в блоках : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.04.03 / С. В. Шалапугин, 1997. - 20 с. - Текст : непосредственный.Фролов С.В. Разработка теоретических и практических положений гидродинамики, тепло- и массопереноса в процессах быстрого замораживания пищевых продуктов в аппаратах с направленным псевдоожиженным слоем : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / С. В. Фролов, 1998. - 31 с. - Текст : непосредственный.Лифенцева Л.В. Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода : Автореферат диссертации на соискание ученой степени:05.18.04, 05.18.12 / Л. В. Лифенцева, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / О. Н. Буянов, 1998. - 42 с. - Текст : непосредственный.Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.18.14 / О. Н. Буянов, 1999. - 42 с. - Текст : непосредственный.Аистов В.Ф. Разработка методов использования естественного холода для обеспечения требуемых параметров и экологической безопасности в хранилищах различного назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.04.03 / В. Ф. Аистов, 1999. - 35 с. - Текст : непосредственный.Арбузов С.Н. Разработка процесса и принципов аппаратурного оформления проточной азотной системы для холодильной обработки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / С. Н. Арбузов, 2000. - 30 с. - Текст : непосредственный.Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.14.05 / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный.Фатыхов Ю.А. Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.04 / Ю. А. Фатыхов, 2001. - 48 с. - Текст : непосредственный.Феськов О.А. Разработка проточной системы хладоснабжения газообразным азотом для холодильной обработки пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / О. А. Феськов, 2002. - 29 с. - Текст : непосредственный.Рубцов А.К. Разработка интенсивной технологии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / А. К. Рубцов, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Антонов А.А. Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Антонов, 2003. - 39 с. - Текст : непосредственный.Круглов А.А. Структурно-параметрическая оптимизация разветвленных циркуляционных контуров холодильных установок с промежуточным хладоносителем : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / А. А. Круглов, 2003. - 16 с. ил. - Текст : непосредственный.Бобков А.В. Разработка проточной системы хладоснабжения туннельного скороморозильного аппарата с использованием низкотемпературного воздуха от турборефрижераторной установки : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.04.03 / А. В. Бобков, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Progres dans la science et la technique du froid en industrie alimentaire : Proc.of meet.Sept.24-28,1990,Dresden / Inst.intern.du froid, 1990. - 871 p. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽