Приложение
для AndroidПолное описание
Месяц, Е. А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц. - М. : [б. и.], 1996. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. : Моск.гос.акад.пищ.пр-в.Библиогр.:с. 24(5 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55.37 | 664.063.61(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Производство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Стабильность аллицина в чесночном соке / ВНИИКОП. - 15 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки и их использование в пищевой промышленности / ВНИИКОП. - 18 с. - Текст : непосредственный.Джураев Х.Ф. Разработка эффективной термической обработки хлопковой мятки,позволяющей сохранить качества белка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Х. Ф. Джураев, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черезова М.Е. Исследования в области совершенствования технологии производства изоляторов пищевых соевых белков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / М. Е. Черезова, 1992. - 41 с. - Текст : непосредственный.Глонти Н.М. Получение белковой биомассы и лакказы конверсий мандаринового жома базидиальными грибами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.10 / Н. М. Глонти, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ломачинский В.А. Повышение эффективности экстрагирования ценных компонентов из цикория : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / В. А. Ломачинский, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ким А.В. Экономические аспекты развития соевого производства в России : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / А. В. Ким, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Научно-практическое обоснование технологии и оценка потребительских свойств фосфолипидных биологически активных добавок : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / Е. А. Бутина, 2003. - 53 с. - Текст : непосредственный.Авчиев М.И. Разработка технологии получения ликопина на основе пары штаммов гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) и ВСБ-130(+) : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.10 / М. И. Авчиев, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки : Доп. к "Мед.-биол. требованиям и сан. нормам качества прод. сырья и пищ. продуктов" / Гос. ком. сан.-эпидемиол. надзора Рос. Федерации, 1994. - 44 c. - Текст : непосредственный.Разработка технологии и оценка потребительских свойств фракционированных функциональных фосфолипидных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / В. В. Сорокина, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06 / О. С. Восканян, 2004. - 55с. - Текст : непосредственный.Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 2005. - 36 с. - Текст : непосредственный.Ван Моурик С.В. Перспективное развитие производства пищевых добавок и его научно-методическое обеспечение : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / С.В. Ван Моурик, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Казанцев А.В. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных биологически активных добавок и пищевых продуктов на основе растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / А.В. Казанцев, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.Давидович В.В. Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам" : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В.В. Давидович, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыМесяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Журавко Е.К. Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа "майонез" на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.13 / Е. К. Журавко, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Москальцова М.Ю. Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / М. Ю. Москальцова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка и исследование технологии эмульсионных продуктов сложного сырьевого состава на основе молочного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / И. М. Файзуллин, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06 / О. С. Восканян, 2004. - 55с. - Текст : непосредственный.Журавко Е.В. Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06 / Е.В. Журавко, 2004. - 61 с. - Текст : непосредственный.Ильинова С.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 / С. А. Ильинова, 2007^D2007. - 49 с. - Текст : непосредственный.Линник А.Ю. Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий на роторном аппарате и определение их параметров методами математического моделирования : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Ю. Линник, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Коллоидно-химические свойства эмульсионных систем, стабилизированных комплексами бычьего сывороточного альбумина с низкомолекулярными поверхностно-активными веществами : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.11 / А. Н. Кукушкина, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Заславец А.А. Формирование капельных структур мембранным эмульгированием : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Заславец, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии функциональных эмульсионных аэрированных продуктов на основе трансформации полипептидных комплексов : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Ю. Агаркова, 2014. - 26 с.Совершенствование аппарата с вибромешалкой для получения пищевых эмульсий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Г. Некрутов, 2014. - 19 с.Богданов, Николай Леонидович. Разработка рецептур и технологии эмульсионных продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности и их товароведная оценка : специальность: 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Богданов Николай Леонидович, 2021. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽