Приложение
для AndroidПолное описание
Скуратовская, О. Д.
Контроль качества продукции физико-химическими методами / О. Д. Скуратовская. - 2 изд., доп. и перераб. - М. : ДеЛи принт, 20 - . - Текст : непосредственный.
1 : Хлебобулочные изделия. - 2002. - 111 с. - 1000 экз. - ISBN 5-94343-034-2 : Б. ц.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.05 | 664.66.016(076.5) |
Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Технохимический контроль
Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- технохимический контроль
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Иванова Г.В. Повышение пищевой ценности национальных блюд народов Крайнего Севера : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / Г. В. Иванова, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Ваде Батии Ханна.Оптимизация радиометрической установки для измерения цезия-137 в пищевых продуктах и в почве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.10 / Ваде Батии Ханна, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Белова С.М. Комплексная система и технология сокращения потерь белоксодержащего сырья для перерабатывающей промышленности на основе биотехнологических и организационно-экономических подходов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.10,08.00.05 / С. М. Белова, 1992. - 63 с. - Текст : непосредственный.Беднаржевский С.С. Высокоинформативные электрофизические методы и системы контроля качества сельскохозяйственной продукции : Диссертация в виде науч.докл.на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.20.02 / С. С. Беднаржевский, 1996. - 51 с. - Текст : непосредственный.Рязанова О.А. Научные основы формирования качества плодовоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.15 / О. А. Рязанова, 1997. - 42 с. - Текст : непосредственный.Абрамов А.Н. Разработка технических устройств и экспресс-метода для определения качества фарша и колбасных изделий по структурно-механическим характеристикам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Абрамов, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шатнюк Л.Н. Научные основы новых технологий диетических продуктов с использованием витаминов и минеральных веществ : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.01:05.18.18 / Л. Н. Шатнюк, 2000. - 60 с. - Текст : непосредственный.Лазарев С.В. Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.01,05.18.15 / С. В. Лазарев, 2002. - 54 с. - Текст : непосредственный.Хамханова Д.Н. Исследование качества алгоритмов обработки квалиметрической информации : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.11.15, 03.00.23 / Д. Н. Хамханова, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Михненко Т.Н. Социально-экономическая эффективность потребления и производства экологически чистых продуктов и роль предпринимательства в их производстве : автореф. дис. .. канд. экон. наук : 08.00.05 / Т. Н. Михненко, 2003. - 21 с. - Текст : непосредственный.Байхожаева Б.У. Теоретическое и экспериментальное обоснование получения безопасных продуктов питания общего и лечебно-профилактического назначения на основе использования зернового и зернобобового сырья : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Б. У. Байхожаева, 2003. - 42 с. - Текст : непосредственный.Karwoski M. Applications of automated direct and indirect methods for food microbiology / M.Karwoski, 1994. - Pag.var. - Текст : непосредственный.Расширение ассортимента и контроль качества продовольственных товаров : Сб. науч. тр. / Санкт-Петербург. торг.-экон. ин-т, 1994. - 63 c. - Текст : непосредственный.New shelf-life technologies and safety assessments : Symp.,Helsinki,18-19 May 1995 / Comp. R. Ahvenainen, 1995. - 205 p. - Текст : непосредственный.Безопасность питьевой воды и продовольствия : Сб.ст. / Кольская региональная ассоциация"За безопасность питьевой воды и пищи". Вып. 1, 1997. - 71 с. - Текст : непосредственный.Лазарев Е.Н. Использование ЭВМ в товароведении продовольственных товаров : Учеб. пособие / Е. Н. Лазарев, А. А. Вытовтов, В. Н. Симонова, 1992. - 44 с. - Текст : непосредственный.Новые гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, 1997. - 299 с. - Текст : непосредственный.Брусиловский Л.П. Инструментальные методы и экспресс-анализаторы для контроля состава и качества молока и молочных продуктов / Л.П.Брусиловский, 1997. - 48 с. - Текст : непосредственный.Вытовтов, А. А. Физико-химические свойства и методы контроля качества потребительских товаров. Ч. 1, 1997. - 40 с. - Текст : непосредственный.Егоров А.В. Загрязнение продукции растениеводства и животноводства радиоактивными веществами / А.В.Егоров, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыСкуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами : Практ.руководство. 1 : Хлебобулочные изделия, 2000. - 100 с. - Текст : непосредственный.Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1 : Хлебобулочные изделия, 2002. - 111 с. - Текст : непосредственный.Андреев, А. Н. Контроль качества сырья хлебопекарного производства : учеб. пособие. Ч. 1, 2005. - 92 с. - Текст : непосредственный.Методическое руководство по определению химического состава и энергетической ценности хлебобулочных изделий / А. П. Косован [и др.], 2008. - 208 с. - Текст : непосредственный.Корячкина С.Я. Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Методы исследования свойств полуфабрикатов хлебопекарного производства : учеб. пособие / С. Я. Корячкина, Н. А. Березина, Е. В. Хмелева, 2011. - 48 с. - Текст : непосредственный.Технохимический контроль производства хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий : учебно-методическое пособие / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова, Факультет ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий, 2019. - 156 с. - Текст : непосредственный.Контроль производства и учет в хлебопекарной индустрии : учебное пособие / Е. Е. Пономарев, Е. В. Кузнецова, Л. Ф. Пономарева, В. Н. Козлов, 2025. - 141 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами : Практ.руководство. 1 : Хлебобулочные изделия, 2000. - 100 с. - Текст : непосредственный.Скуратовская, О. Д. Контроль качества продукции физико-химическими методами. 1 : Хлебобулочные изделия, 2002. - 111 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽