Приложение
для AndroidПолное описание
Использование дрожжей в промышленности : учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. - Казань : [б. и.], 20 - . - В надзаг.:Казан. гос. технол. ун-т. - Текст : непосредственный.
Ч. 1. - 2002. - 79 с. : ил. - 150 экз. - Б. ц.
Библиогр.: с. 74
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.41.31 | 663.127 |
Рубрики:
Дрожжи
Доп. точки доступа:
Борисова, С.В.
Мингалеева, З.Ш.
Ежкова, Г.О.
Решетник, О.А.
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Использование дрожжей в промышленности : учеб. пособие / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева, 2008. - 215 с. - Текст : непосредственный.Борисова, Светлана Владимировна. Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие / С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, 2023. - 143 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Денисов Г.А. Повышение эффективности процесса сушки хлебопекарных дрожжей в кипящем слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. А. Денисов, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Салия Е.Ш. Выделение винных дрожжей фенотипа келлер и определение путей их рационального применения для производства белых и красных столовых вин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Е. Ш. Салия, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.В. Селекция высокоэффективных штаммов дрожжей рода scizosaccharomyces для винодельческой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Е. В. Иванова, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Соловьева Т.Ю. Исследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Т. Ю. Соловьева, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Ким Зунг.Разработка технологии получения дрожжевых лечебно-профилактических препаратов на твердых растительных субстратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Нгуен Ким Зунг, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Тхи Тхань Ха.Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Нгуен Тхи Тхань Ха, 1996. - 23 с. - Текст : непосредственный.Иванова В.Ю. Изменение криорезистентности дрожжей в зависимости от основных параметров культивирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / В. Ю. Иванова, 1996. - 18 с. - Текст : непосредственный.Платов А.В. Повышение криорезистентности пекарских дрожжей на основе температурной и осмотической адаптации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / А. В. Платов, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гернет А.М. Разработка способа получения спиртовых дрожжей с использованием термотолерантного и осмофильного штамма Saccharomyces cerevisiae 985 T и электрохимически активированных растворов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.07 / А. М. Гернет, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мартыненко Н.Н. Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07,03.00.23 / Н. Н. Мартыненко, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бляхман Д.А. Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / Д. А. Бляхман, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный.Меледина Т.В. Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.07 / Т. В. Меледина, 2002. - 32 с. - Текст : непосредственный.Серов А.Е. Взаимосвязь структуры и свойств рекомбинантных формиатдегидрогеназ из пекарских дрожжей и метилотрофных бактерий : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.15 / А. Е. Серов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Давыденко Н.И. Разработка йодированных хлебопекарных прессованных дрожжей и их влияние на потребительские свойства хлебобулочных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. И. Давыденко, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Левкович Н.В. Кинетика образования УФ-индуцированных реверсов по гену leu2 у гаплоидных дрожжей Saccharomyces cerevisiae / Н.В.Левкович,А.И.Чепурной, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Шишацкий Ю.И. Сушка хлебопекарных дрожжей / Ю.И.Шишацкий, 1992. - 179 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 2(1992) : Повышение качества хлебопекарных дрожжей, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Физиологическая регуляция метаболизма дрожжей / Г.А. Салохина, Н.В. Образцова, И.Ф. Королева и др.; Под ред. М. В. Залашко, 1991. - 332 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 1(1990) : Способы улучшения качества хлебопекарных дрожжей, 1990. - 32 с. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : Учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. Ч. 1, 2002. - 79 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыФизиологическая регуляция метаболизма дрожжей / Г.А. Салохина, Н.В. Образцова, И.Ф. Королева и др.; Под ред. М. В. Залашко, 1991. - 332 c. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : Учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. Ч. 1, 2002. - 79 с. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : Учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. Ч. 2, 2003. - 101 с. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : учеб. пособие / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева, 2008. - 215 с. - Текст : непосредственный.Гивартовский Р.В. Пищевые дрожжи и их применение / Р. В. Гивартовский, 1930. - 22 с. - Текст : непосредственный.Вильферт А. Производство прессованных дрожжей / А. Вильферт, И. Муксель ; перевод Н. П. Собянина ; под редакцией проф. Л. М. Лялина, 1924. - 154, II с. - Текст : непосредственный.Логинова Л.Г. Физиология экспериментально полученных термофильных дрожжей / Л. Г. Логинова, 1960. - 217, [1] с. - Текст : непосредственный.Островский, Алексей Иванович. Жидкие пекарские дрожжи / проф. А. И. Островский, 1948. - 155, [1] с. - Текст : непосредственный.Борисова, Светлана Владимировна. Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие / С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, 2023. - 143 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Использование дрожжей в промышленности : Учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. Ч. 1, 2002. - 79 с. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : Учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. Ч. 2, 2003. - 101 с. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : учеб. пособие / С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева, 2008. - 215 с. - Текст : непосредственный.Гивартовский Р.В. Пищевые дрожжи и их применение / Р. В. Гивартовский, 1930. - 22 с. - Текст : непосредственный.Борисова, Светлана Владимировна. Использование дрожжей в промышленности : учебное пособие / С. В. Борисова, З. Ш. Мингалеева, О. В. Старовойтова, 2023. - 143 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.ГОСТ Р 71326-2024 Дрожжи пивные. Технические условия. : национальный стандарт Российской Федерации : утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 апреля 2024 г. № 412-ст : введен впервые : дата введения 2024-07-01 с правом досрочного применения / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии ; разработан: Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия - филиал Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова РАН, 2024. - III, 11, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Каталог промышленных штаммов дрожжей для виноделия / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия "Магарач" РАН (ВННИИВиВ "Магарач" РАН), Коллекция микроорганизмов виноделия "Магарач" (КМВ "Магарач"), 2024. - 51 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Акентьев, Филипп Игоревич. Исследование и инженерия метаболизма сорбитола у дрожжей Komagataella kurtzmanii для продукции рекомбинантных ферментов : специальность: 1.5.6. - Биотехнология : автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук / Акентьев Филипп Игоревич, 2024. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽