Приложение
для AndroidПолное описание
Кулиев, Н. Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев. - М. : [б. и.], 1995. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. экон. акад. им. Г.В.Плеханова. Библиогр.:с.23-24 (5 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.03 | 663.674(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Новая реакционная смесь для спектрофотометрического определения N-ацетилгексозаминов / ВЦП. - 7 с. - Текст : непосредственный.Павлов В.А. Научно-технические решения рационального использования белково-углеводных компонентов молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. А. Павлов, 1991. - 52 с. - Текст : непосредственный.Жукова Л.П. Качество молока,заготовляемого в Орловской области,и его целевое использование : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / Л. П. Жукова, 1990. - 23 с. - Текст : непосредственный.Фиалков Д.М. Исследования влияния наличия в молоке антибиотика - пенициллина на качество и эффективность производства сливочного масла : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Д. М. Фиалков, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бегалин К.М. Совершенствование процессов и средств диспергирования и сушки молока в высоковольтном электростатическом поле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / К. М. Бегалин, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кулиев Н.Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Самойлов В.А. Технология и свойства структурированных молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Самойлов, 1995. - 20 с. - Текст : непосредственный.Гунькова П.И. Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / П. И. Гунькова, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сизова Л.С. Исследование и разработка научных и практических основ использования ионометрии для контроля качества молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Л. С. Сизова, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Круглов С.А. Повышение эффективности функционирования устройства для группового учета надоев молока от коров путем совершенствования конструктивно-технологических параметров и режимов работы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.20.01 / С. А. Круглов, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Жарыкбасова К.С. Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / К. С. Жарыкбасова, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ионова И.И. Разработка способа количественного определения биологически активного вещества - ангиогенина в молочном сырье : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. И. Ионова, 1998. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мохсен Заде Мохаммад.Разработка новых критериев качества молока и молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:08.00.20,03.00.23 / Мохсен Заде Мохаммад, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аю Ж.Л. Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ж. Л. Аю, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Топал О.И. Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / О. И. Топал, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Шаруев В.Н. Обоснование параметров диэлькометрического прибора экспресс-контроля жирности молока с повышенной добротностью измерительной ячейки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.20.02 / В. Н. Шаруев, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.Жданов В.А. Исследование процесса пенообразования молока : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / В. А. Жданов, 2000. - 70 с. - Текст : непосредственный.Гребенщикова М.А. Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. А. Гребенщикова, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный.Томчани О.В. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / О. В. Томчани, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКулиев Н.Ш. Технология мягкого мороженого с фруктово-овощными стабилизаторами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / Н. Ш. Кулиев, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Терещук Л.В. Разработка и исследование технологии производства мороженого с продуктами переработки облепихи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. В. Терещук, 1998. - 16 с. - Текст : непосредственный.Егоров А.В. Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик мороженого в процессе его производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / А. В. Егоров, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Комарова Н.А. Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки дикорастущих и культивируемых ягод Сибири : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Н. А. Комарова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Романова Е.А. Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. А. Романова, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный.Бикбаева Т.В. Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Бикбаева, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Юхневич М.М. Разработка технологии производства мороженого с растительным маслом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. М. Юхневич, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии мороженого с использованием продуктов переработки кедровых орешков : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Л. Закамская, 2004. - 17 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии мороженого с пророщенным зерном ржи : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Писарева, 2004. - 20 с. - Текст : непосредственный.Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. А. Творогова, 2006. - 48 с. - Текст : непосредственный.Симоненкова А.П. Разработка технологии мороженого на основе растительных заменителей молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / А. П. Симоненкова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Кравченко, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ходырева З.Р. Исследование и разработка технологии мороженого с ядром подсолнечника : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / З. Р. Ходырева, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии мороженого с пробиотическими культурами : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Федотова, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный.Разработка научно обоснованной технологии мороженого пониженной калорийности : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Казакова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Мотрунич, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пожидаева Е.А. Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 / Е. А. Пожидаева, 2011^D2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Разработка технологии низколактозного мороженого : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Д. Эрешова, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Яковлева, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽