• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Д8-01/74623
     Красникова, Л. В. Микробиология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств : учеб.пособие / Л.В.Красникова,И.Е.Котрова. - СПб. : [б. и.], 2001. - 80 с. : ил. - 100 экз. - ISBN 5-89565-047-3 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
    В надзаг.: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий. Библиогр.: с.78
    ГРНТИ УДК
    65.33.03664.66.016.76
    65.35.03664.143:576.8
    65.33.41664.69.016.76

    Рубрики:
    Хлебопекарное производство -- Микробиологический контроль
    Кондитерское производство -- Микробиологический контроль
    Макаронные изделия -- Микробиология

    Кл.слова (ненормированные): хлебопекарное производство -- микробиологический контроль -- кондитерское производство -- микробиологический контроль -- макаронное изделие -- микробиология
    Доп. точки доступа:
    Котрова, И.Е.
    Экз-ры полностью Д8-01/74623
    Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
    Свободны: ХР (1)
    Заказаны экз-ры для отделов: ХР



    Заказ фрагмента документа ₽