Приложение
для AndroidПолное описание
Пищевая промышленность...Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. - М. : [б. и.], 19 - . - авия некоторых выпусковЗаглавия некоторых выпусков : Пищевая промышленность.Серия 24, Спиртовая, дрожжевая и ликеро-водочная промышленностьПищевая промышленность.Серия 3, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность. - До С 1993 г. издания см. под загл.: Издание см. под заглавием: Пищевая промышленность. Серия 24, Спиртовая, дрожжевая и ликеро-водочная пром-сть, Шифр:М/52148. . - Текст : непосредственный.
Вып. 1(1990) : Способы улучшения качества хлебопекарных дрожжей. - 1990. - 32 с. : ил. - 1.00 р.
Библиогр.: с.31.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.41.31 | 663.126 |
Рубрики:
Дрожжи -- Качество
Кл.слова (ненормированные): дрожжи -- качество -- ликеро-водочное производство
Доп. точки доступа:
ВНИИ информации и технико-экономических исслед. агропромышленного комплекса (Москва)
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Денисов Г.А. Повышение эффективности процесса сушки хлебопекарных дрожжей в кипящем слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. А. Денисов, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Салия Е.Ш. Выделение винных дрожжей фенотипа келлер и определение путей их рационального применения для производства белых и красных столовых вин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Е. Ш. Салия, 1991. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.В. Селекция высокоэффективных штаммов дрожжей рода scizosaccharomyces для винодельческой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Е. В. Иванова, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Соловьева Т.Ю. Исследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Т. Ю. Соловьева, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Ким Зунг.Разработка технологии получения дрожжевых лечебно-профилактических препаратов на твердых растительных субстратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Нгуен Ким Зунг, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Тхи Тхань Ха.Разработка технологии дрожжевых ферментированных продуктов на основе рисовой мучки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / Нгуен Тхи Тхань Ха, 1996. - 23 с. - Текст : непосредственный.Иванова В.Ю. Изменение криорезистентности дрожжей в зависимости от основных параметров культивирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / В. Ю. Иванова, 1996. - 18 с. - Текст : непосредственный.Платов А.В. Повышение криорезистентности пекарских дрожжей на основе температурной и осмотической адаптации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / А. В. Платов, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гернет А.М. Разработка способа получения спиртовых дрожжей с использованием термотолерантного и осмофильного штамма Saccharomyces cerevisiae 985 T и электрохимически активированных растворов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.07 / А. М. Гернет, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мартыненко Н.Н. Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07,03.00.23 / Н. Н. Мартыненко, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бляхман Д.А. Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / Д. А. Бляхман, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный.Меледина Т.В. Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук :05.18.07 / Т. В. Меледина, 2002. - 32 с. - Текст : непосредственный.Серов А.Е. Взаимосвязь структуры и свойств рекомбинантных формиатдегидрогеназ из пекарских дрожжей и метилотрофных бактерий : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.15 / А. Е. Серов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Давыденко Н.И. Разработка йодированных хлебопекарных прессованных дрожжей и их влияние на потребительские свойства хлебобулочных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. И. Давыденко, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Левкович Н.В. Кинетика образования УФ-индуцированных реверсов по гену leu2 у гаплоидных дрожжей Saccharomyces cerevisiae / Н.В.Левкович,А.И.Чепурной, 1992. - 14 с. - Текст : непосредственный.Шишацкий Ю.И. Сушка хлебопекарных дрожжей / Ю.И.Шишацкий, 1992. - 179 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 2(1992) : Повышение качества хлебопекарных дрожжей, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Физиологическая регуляция метаболизма дрожжей / Г.А. Салохина, Н.В. Образцова, И.Ф. Королева и др.; Под ред. М. В. Залашко, 1991. - 332 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 1(1990) : Способы улучшения качества хлебопекарных дрожжей, 1990. - 32 с. - Текст : непосредственный.Использование дрожжей в промышленности : Учеб.пособие / Борисова С.В.,Мингалеева З.Ш.,Ежкова Г.О.,Решетник О.А. Ч. 1, 2002. - 79 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 2(1992) : Повышение качества хлебопекарных дрожжей, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 1(1990) : Способы улучшения качества хлебопекарных дрожжей, 1990. - 32 с. - Текст : непосредственный.
Денисов Г.А. Повышение эффективности процесса сушки хлебопекарных дрожжей в кипящем слое : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Г. А. Денисов, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Соловьев Г.В. Разработка способов стабилизации биотехнологических свойств хлебопекарных дрожжей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Г. В. Соловьев, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Иванова В.Ю. Изменение криорезистентности дрожжей в зависимости от основных параметров культивирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / В. Ю. Иванова, 1996. - 18 с. - Текст : непосредственный.Платов А.В. Повышение криорезистентности пекарских дрожжей на основе температурной и осмотической адаптации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / А. В. Платов, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гуляева Ю.Н. Исследование процесса культивирования хлебопекарных дрожжей при условиях высокой концентрации биомассы в кожухотрубном струйно-инжекционном ферментаторе (КСИФ) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / Ю. Н. Гуляева, 1998. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бляхман Д.А. Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / Д. А. Бляхман, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный.Серов А.Е. Взаимосвязь структуры и свойств рекомбинантных формиатдегидрогеназ из пекарских дрожжей и метилотрофных бактерий : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.15 / А. Е. Серов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный.Шишацкий Ю.И. Сушка хлебопекарных дрожжей / Ю.И.Шишацкий, 1992. - 179 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 2(1992) : Повышение качества хлебопекарных дрожжей, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 12, Спиртовая и ликеро-водочная промышленность : Обзор.информ. / ВНИИ информации и техн.-экон. исслед. агропром. комплекса. Вып. 1(1990) : Способы улучшения качества хлебопекарных дрожжей, 1990. - 32 с. - Текст : непосредственный.Научное обеспечение процесса сушки хлебопекарных дрожжей в псевдоожиженном слое при осцилирующем теплоподводе : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / С. М. Замаев, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный.Исследование влияния параметров процесса культивирования на закономерности роста и размножения хлебопекарных дрожжей в аппаратах разной конструкции и разработка высокоэффективных технологий накопления биомассы : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.07 / Кхалил Муханнад Мустафа, 2007. - 15 с. - Текст : непосредственный.Бляхман, Дмитрий Александрович. Вакуум-сублимационная сушка хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : монография / Д. А. Бляхман, С. В. Шахов, А. В. Журавлев, 2020. - 155 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Островский, Алексей Иванович. Жидкие пекарские дрожжи / проф. А. И. Островский, 1948. - 155, [1] с. - Текст : непосредственный.Малков, Або Маркович. Технология хлебопекарных и кормовых дрожжей : учебное пособие для технологических специальностей высших учебных заведений пищевой промышленности / А. М. Малков, профессор, доктор технических наук, 1962. - 236 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽