Приложение
для AndroidПолное описание
Усов, В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. / В.В.Усов. - М. : ПрофОбрИздат, 2002. - 415 с. - (Федеральный комплект учебников. Профессиональное образование). - 50000 экз. - ISBN 5-94231-097-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с.407. Предм. указ.: с.408-412
| ГРНТИ | УДК | |
| 71.33.11 | 642.5(075.3) |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Организация производства -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): предприятие -- общественное питание -- организация -- производство -- учебник -- пособие
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Шестопалов С.К. Безопасное и экономное управление автомобилем : Учеб.пособие / С.К.Шестопалов, 1999. - 112 с. - Текст : непосредственный.Ивлиев А.А. Отделочные строительные работы : Учеб. / А. А. Ивлиев, А. А. Кальгин, О. М. Скок, 1999. - 487 с. - Текст : непосредственный.Устинов А.Н. Сельскохозяйственные машины : Учебник для учеб.заведений начал. профес. образования / А.Н.Устинов, 1999. - 262 с. - Текст : непосредственный.Крейндлин Л.Н. Столярные, плотничные, стекольные и паркетные работы : Учеб.для проф.образования / Л.Н.Крейндлин, 1999. - 352 с. - Текст : непосредственный.Оборудование торговых предприятий : Учебник для учреждений начал. проф. образования / Т.Р.Парфентьева,Н.Б.Миронова,А.А.Петухова и др., 2000. - 127 с. - Текст : непосредственный.Родичев В.А. Легковой автомобиль : Учеб.пособие для учреждений начального проф.образования / В.А.Родичев, 2000. - 85 с. - Текст : непосредственный.Ермолаева Г.А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : Учеб. / Г.А.Ермолаева,Р.А.Колчева, 2000. - 414 с. - Текст : непосредственный.Сварка и резка материалов / М.Д.Банов,Ю.В.Казаков,М.Г.Козулин и др.;Под ред.Ю.В.Казакова, 2000. - 394 с. - Текст : непосредственный.Родичев В.А. Грузовые автомобили : Учеб.для учреждений нач.проф.образования / В.А.Родичев, 2000. - 252 с. - Текст : непосредственный.Бобиков П.Д. Изготовление столярно-мебельных изделий : Учебник для учреждений начал. профес. образования / П.Д.Бобиков, 2000. - 360 с. - Текст : непосредственный.Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства : Учеб. / Т.Б.Цыганова, 2001. - 428 с. - Текст : непосредственный.Сибикин Ю.Д. Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий : Учеб.для учреждений нач.проф.образования / Ю.Д.Сибикин,М.Ю.Сибикин, 2001. - 427 с. - Текст : непосредственный.Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : Учеб.для учреждений нач.проф.образования / Н.Г.Бутейкис,А.А.Жукова, 2001. - 300 с. - Текст : непосредственный.Маслов В.И. Сварочные работы : Учеб.пособие / В.И.Маслов, 2001. - 234 с. - Текст : непосредственный.Поморцева Т.И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции : Учебник для начал. профес. образования / Т.И.Поморцева, 2001. - 136 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В.П.Золин, 2001. - 248 с. - Текст : непосредственный.Ганенко А.П. Оформление текстовых и графических материалов при подготовке дипломных проектов, курсовых и письменных экзаменационных работ (требования ЕСКД) : Учеб.пособие / А. П. Ганенко, Ю. В. Милованов, М. И. Лапсарь, 2001. - 348 с. - Текст : непосредственный.Вереина Л.И. Техническая механика : Учеб. / Л.И.Вереина, 2001. - 173 с. - Текст : непосредственный.Степанов Б.А. Материаловедение для профессий, связанных с обработкой дерева : Учеб. / Б.А.Степанов, 2001. - 328 с. - Текст : непосредственный.Родичев В.А. Грузовые автомобили : Учеб. / В.А.Родичев, 2002. - 252 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПавлов М.Я. Улучшение виброакустических характеристик очистительного и измельчительного оборудования массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Я. Павлов, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Корнюшко Л.М. Расчеты машин и механизмов предприятий общественного питания с использованием персональной ЭВМ на языке Бейсик : Учеб.пособие / Л.М.Корнюшко,В.В.Микрюков, 1993. - 31 c. - Текст : непосредственный.Повышение качества и надежности технологического оборудования в торговле и общественном питании : Сб.науч.тр. / Санкт-Петербург.торгово-экон.ин-т,Кафедра торгово-технол.оборудования, 1994. - 118 c. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный.Микрюков В.В. Технико-экономическое обоснование целесообразности использования энергоносителей : Учеб. пособие по курсу "Оборудование предприятий обществен. питания". Разд."Тепловое оборудование" / В.В.Микрюков,Л.М.Корнюшко, 1994. - 15 c. - Текст : непосредственный.Липатов Н.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по направлению "Технол.машины и оборудование" и спец. "Машины и аппараты пищ.пр-в" / Н. Н. Липатов, М. И. Ботов, Ю. Р. Муратов, 1994. - 431 c. - Текст : непосредственный.Гасова Т.А. Организационные методы регулирования производственно-торгового процесса в предприятиях питания : Учеб. пособие для спец. 0709, 2711 / Т.А.Гасова,Н.Я.Карцева, 1995. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ершов В.Д. Автоматизация анализа и оценки организационно-технического уровня производства предприятий питания : Учеб.пособие / В. Д. Ершов, А. Г. Волков, Ж. В. Дрегваль, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Ю. И. Лавриненко, Г. М. Ястина, 2000. - 216 с. - Текст : непосредственный.Некоммерческая служба общественного питания : Учеб.пособие / В.Л.Варфоломеева,А.А.Есютин,Е.В.Карпова,Г.С.Фонарева;Под общ.ред.Карповой Е.В., 1999. - 92 с. - Текст : непосредственный.Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб.пособие для студентов учеб.заведений сред.проф.образования и учащихся учеб.заведений начал.проф.образования / Сост.Улейский Н.Т., Улейская Р.И., 2000. - 478 с. - Текст : непосредственный.Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В.П.Золин, 2001. - 248 с. - Текст : непосредственный.Рекомендации по проектированию предприятий общественного питания быстрого обслуживания / Центр. н.-и. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования шк., дошк. учреждений, сред. и высш. учеб. заведений, 1991. - 43 c. - Текст : непосредственный.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. / В.В.Усов, 2002. - 415 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Пароконвектомат: технологии эффективной работы / Е.С.Крылов, 2004. - 127 с. - Текст : непосредственный.Механическое оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие / Б.М. Кисимов, 2003. - 63 с. - Текст : непосредственный.Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е.С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный.Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов, 2005. - 352 с. - Текст : непосредственный.Механическое оборудование предприятий общественного питания : Справочник / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный.Проектирование предприятий общественного питания : учебник / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыУсов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : Учеб. / В.В.Усов, 2002. - 415 с. - Текст : непосредственный.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов, 2006. - 415 с. - Текст : непосредственный.Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер, 2008. - 319 с. - Текст : непосредственный.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный.Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко, 2011. - 374 с.Шильман Л.З. Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие / Л. З. Шильман, 2012. - 189 с. - Текст : непосредственный.Радченко Л.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко, 2013. - 321 с. - Текст : непосредственный.Шильман Л.З. Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие / Л. З. Шильман, 2013. - 189 с. - Текст : непосредственный.Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный.Воздвиженская К.С. ПМ.01 Организация питания в организациях общественного питания. МДК 01.02 Организация и технология производства продукции общественного питания : учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений спец. 100114 "Орг. обслуживания в общественном питании" / К. С. Воздвиженская, 2013. - 147 с. - Текст : непосредственный.Шильман Л.З. Технологические процессы предприятий питания : учеб. пособие / Л. З. Шильман, 2014. - 189 с.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / В. В. Усов, 2014. - 432 с.Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / В. В. Усов, 2015. - 431 с.Лутошкина Г.Г. Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина, 2016. - 238 с. - Текст : непосредственный.Радченко Л.А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Л. А. Радченко, 2016. - 398 с.Прокопьева Е.А. Организация питания в организациях общественного питания : учебник / Е. А. Прокопьева, 2017. - 398 с.Габа Н.Д. Контроль качества продукции и услуг общественного питания : учебник / Н. Д. Габа, Т. В. Жаркова, 2017. - 250 с.Лутошкина Г.Г. Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина, 2017. - 238 с. - Текст : непосредственный.Андонова Н.И. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания : учебник / Н. И. Андонова, Т. А. Качурина, 2017. - 253 с.Лутошкина Г.Г. Техническое оснащение и организация рабочего места : учебник / Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина, 2018. - 237 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽