Приложение
для AndroidПолное описание
Румянцева, Л. А. Оценка биологического действия полимерных кремнийорганических покрытий и гигиеническое регламентирование их применения в хлебопекарной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. биол. наук: 14.00.07 / Л. А. Румянцева. - М. : [б. и.], 1995. - 24 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Моск. НИИ гигиены им. Ф.Ф.Эрисмана. Библиогр.:с.23-24 (8 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33.91 | 664.6.002.4(043) |
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Атамуратова Т.И. Применение продуктов переработки тыквы в хлебопекарной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Т. И. Атамуратова, 1993. - 26 с. - Текст : непосредственный.Румянцева Л.А. Оценка биологического действия полимерных кремнийорганических покрытий и гигиеническое регламентирование их применения в хлебопекарной промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. биол. наук: 14.00.07 / Л. А. Румянцева, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Костюченко М.Н. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных йодсодержащими добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / М. Н. Костюченко, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.Корчагин В.И. Использование особо подготовленной воды и полифункциональных добавок в производстве хлебобулочных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / В. И. Корчагин, 2001. - 22 c. - Текст : непосредственный.Корнен Н.Н. Разработка технологии получения активированных растительных липидсодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.06,05.18.01 / Н. Н. Корнен, 2001. - 25 с. - Текст : непосредственный.Конотоп Н.С. Разработка технологии хлеба и мучных кондитерских изделий на основе использования соевого белково-липидного комплекса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Н. С. Конотоп, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии хлебобулочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / А. Е. Скакунов, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Черепнина Л.В. Разработка технологии хлебобулочных изделий из целого зерна тритикале с применением ферментных препаратов на основе целлюлаз : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. В. Черепнина, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный.Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.15 / М. А. Калина, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный.Корячкина С.Я. Технология хлеба из целого зерна тритикале / С. Я. Корячкина, Е. А. Кузнецова, Л. В. Черепнина, 2012. - 176 с. - Текст : непосредственный.Развитие теории и практики товародвижения обогащенных хлебобулочных изделий в условиях инновационной деятельности : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.15 / Н. И. Давыденко, 2013. - 38 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных растительной полисахаридно-витаминно-минеральной добавкой : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Н. И. Альшева, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Борисенко Д.В. Овощные функциональные ингредиенты в технологии хлеба с повышенной микробиологической устойчивостью : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.07 / Д. В. Борисенко, 2014. - 18 с.
Заказ фрагмента документа ₽