Приложение
для AndroidПолное описание
Романов, А. С. Циклодекстрины - полифункциональные пищевые добавки / А.С.Романов. - Кемерово : [б. и.], 1998. - 147 с. : ил. - 150 экз. - ISBN 5-89289-010-4 : 36 р. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Кемеров.технол.ин-т пищевой пром-сти.Библиогр.:с.138-145 (91 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.03 | 664.022.3 |
Рубрики:
Пищевые производства -- Вспомогательные материалы
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Слынько Н.А. Методы прогнозирования и расчета равновесных влагосодержаний пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03:05.18.12 / Н. А. Слынько, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Хамбург А.Х. Разработка и использование методов определения N -нитрозоаминокислот в пищевых продуктах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / А. Х. Хамбург, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Рахманбердиева Х.Р. Адгезия в процессе структурообразования на примере мармеладных масс : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:02.00.11 / Х. Р. Рахманбердиева, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Маркова Т.Р. Электрохимические методы прямой и косвенной иодометрии в анализе пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Т. Р. Маркова, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Лашко Н.П. Термодинамическая совместимость желатины с анионными и неионными полисахаридами в водном растворе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим. наук: 02.00.06 / Н. П. Лашко, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Строкова Т.М. Анализ пищевых макромолекулярных комплексов и исследование протеолиза модельных современных пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / Т. М. Строкова, 1995. - 28 с. - Текст : непосредственный.Определение воды в пищевых продуктах по методу Карла Фишера / ЦНТБ ПП. - 28 c. - Текст : непосредственный.Смирнова И.В. Закономерности влияния объемных и поверхностных химических стадий в инверсионной вольтамперометрии хелатов и их использование в анализе некоторых пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / И. В. Смирнова, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Воронель Т.Г. Гигиеническая оценка новых материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.биол.наук:14.00.07 / Т. Г. Воронель, 1996. - 55 с. - Текст : непосредственный.Морозова М.В. Инфракрасный экспресс-анализ сельскохозяйственной продукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.20.02, 05.13.07 / М. В. Морозова, 1997. - 20 с. - Текст : непосредственный.Николаенко Е.А. Разработка технологии очистки от эндогенных загрязнителей воды и пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Е. А. Николаенко, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Маркина В.М. Разработка таблетных экспресс-методов определения нитратов и нитритов в сельскохозяйственной продукции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.02 / В. М. Маркина, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.Сапожникова А.И. Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.19.08 / А. И. Сапожникова, 1999. - 49 с. - Текст : непосредственный.Шведов П.А. Разработка методов и средств контроля механических свойств веществ, содержащих студнеобразователи : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.11.13 / П. А. Шведов, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Лаврушина Ю.А. Хроматографическое определение состава пищевых продуктов растительного происхождения и их сорбционные свойства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук: 02.00.02, 03.00.23 / Ю. А. Лаврушина, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Хлебников И.В. Совершенствование методов обеззараживания продуктов растительного происхождения, зараженных отравляющими веществами типа Vx : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.14.16 / И. В. Хлебников, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Прошкин С.С. Методы и средства измерения теплофизических свойств пищевых продуктов, включая область фазовых превращений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :01.04.14 / С. С. Прошкин, 2001. - 16 с. - Текст : непосредственный.Меркулов М.Ю. Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.12 / М. Ю. Меркулов, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пиль Л.И. Определение азотистых летучих оснований и гистамина в биологических объектах : автореф. дис. .. канд. хим. наук : 02.00.02 / Л. И. Пиль, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПищевые добавки : Доп. к "Мед.-биол. требованиям и сан. нормам качества прод. сырья и пищ. продуктов" / Гос. ком. сан.-эпидемиол. надзора Рос. Федерации, 1994. - 44 c. - Текст : непосредственный.Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 c. - Текст : непосредственный.Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный.Современные технологии пищевых продуктов с полисахаридами, 1996. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия 22. Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзорная информация / АгроНИИТЭИПП. Вып. 2(1996) : Освоение новых безотходных технологий витаминных фитодобавок и новых продуктов для иммунопрофилактики населения, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Применение пищевых добавок : Техн. рекомендации Красители, ароматизаторы и эфир.масла, интенсив.подсластители, хлебопекар. улучшители, консерванты, антиокислители / АО ГИОРД, 1997. - 47 с. - Текст : непосредственный.Пищевые добавки в продуктах питания отечественного и импортного производства (значение, применение. расшифровка) / Саранск. кооператив. ин-т, 1998. - 43 с. - Текст : непосредственный.Нечаев А.П. Пищевые добавки : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению"Технология продуктов питания" и группе спец."Технология продовольств.продуктов" / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев, 1998. - 65 с. - Текст : непосредственный.Исупов В.П. Пищевые добавки : Учеб. пособие / В.П.Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный.Гранатова В.П. Технология пищевых загустителей : Учеб.пособие / В. П. Гранатова, Г. М. Зайко, Г. И. Касьянов, 1999. - 118 с. - Текст : непосредственный.Романов А.С. Циклодекстрины - полифункциональные пищевые добавки / А.С.Романов, 1998. - 147 с. - Текст : непосредственный.Файвишевский М.Л. Новые пищевые продукты с использованием белковых компонентов кости / М.Л.Файвишевский,Т.Н.Лисина;НИИ информ. и техн.-экон. исслед. мясн. и молоч. пром-сти, 1992. - 31 с. - Текст : непосредственный.Стасюк С.Н. Йодофоры - перспективные антисептики и консерванты для пищевой промышленности : Обзорн. информ. / С.Н.Стасюк, 1990. - 19 с. - Текст : непосредственный.Богданов В.Д. Пищевые структурообразователи : Учеб. пособие / В.Д.Богданов, 2000. - 95 с. - Текст : непосредственный.Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1999. - 129 с. - Текст : непосредственный.Нечаев А.П. Пищевые добавки : Учеб.для студентов вузов / А. П. Нечаев, А. А. Кочеткова, А. Н. Зайцев, 2001. - 255 с. - Текст : непосредственный.Перспективные технологии пищевых добавок : Юбилейный сб.науч.тр. / Гос. учреждение Всероссийский нии пищевых ароматизаторов,кислот и красителей (ГУ ВНИИПАКК), 2001. - 164 с. - Текст : непосредственный.Вытовтов А.А. Исследование пищевых наполнителей и добавок при выработке пищевых продуктов : Учеб. пособие / А. А. Вытовтов, С. Т. Прокопенко, М. И. Дмитриченко, 1991. - 44 с. - Текст : непосредственный.Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок : Техн.рекомендации / Л.А.Сарафанова, 2001. - 171 с. - Текст : непосредственный.Тимофеенко Т.И. Фосфолипидные продукты функционального назначения / Т. И. Тимофеенко, И. П. Артеменко, Е. П. Корнена, 2002. - 209 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.06 / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гадимова Н.С. Технология комплексного красителя и колбас с его применением : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Гадимова, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Богданов В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / В. Д. Богданов, 1995. - 45 с. - Текст : непосредственный.Кочеткова А.А. Научно-практические основы получения и применения пищевых добавок с комплексными технологическими функциями : Диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук в виде науч. докл.:05.18.01:05.18.06 / А. А. Кочеткова, 1995. - 77 с. - Текст : непосредственный.Полякова И.Н. Разработка технологии получения пищевого красителя из столовой свеклы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. Н. Полякова, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Еремина И.А. Разработка и исследование биотехнологии производства концентрата пищевого подкислителя из творожной сыворотки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Еремина, 1997. - 15 с. - Текст : непосредственный.Битуева Э.Б. Изучение свойств эластической ткани с дальнейшим ее использованием на пищевые цели : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Б. Битуева, 1997. - 19 с. - Текст : непосредственный.Беркетова Л.В. Разработка технологии получения водорастворимой формы бета-каротина и применение ее в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Л. В. Беркетова, 1997. - 27 с. - Текст : непосредственный.Бубеева Н.Б. Исследование возможности использования тимуса в качестве пищевого биологически активного компонента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Б. Бубеева, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Темчишина Г.Н. Обоснование технологий получения пищевых добавок из кукумарии (cucumaria japonica) на основе комплексного использования сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Г. Н. Темчишина, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный.Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 03.00.23 / В. М. Болотов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Комарова Е.В. Модификация каротиноидных соединений растительного сырья для использования в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Комарова, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Романов А.С. Научно-практические основы технологий производства хлеба, кондитерских изделий и экструзионных продуктов с применением циклодекстринов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.01 / А. С. Романов, 2000. - 50 с. - Текст : непосредственный.Смирнова С.Н. Разработка технологии микробиологического синтеза пигмента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / С. Н. Смирнова, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный.Тихомирова Н.А. Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04 / Н. А. Тихомирова, 2000. - 48 с. - Текст : непосредственный.Тунгусов Н.Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Г. Тунгусов, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Шпет А.Г. Переработка ультрафильтрата молока на пищевые и кормовые цели с использованием природной ассоциации "Тиби" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Шпет, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽