Приложение
для AndroidПолное описание
Перебейнос, А. В. Регулирование технологии многокомпонентных продуктов из гидробионтов / А.В.Перебейнос. - Владивосток : [б. и.], 1998. - 139 с. - 1000 экз. - ISBN 5-88871-026-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Дальневост.гос.техн.рыбохозяйств.ун-т.Библиогр.:с.127-139 (196 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.29 | 664.95 |
Рубрики:
Рыбные продукты -- Производство
Кл.слова (ненормированные): рыбный продукт -- производство
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Микробиологические и химические изменения, происходящие в изготовленных из сурими аналогах мяса краба в период хранения / АтлантНИРО. - 18 с. - Текст : непосредственный.Использование сурими из хека (Merluccius merluccius) в рецептуре франкфуртеров / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Казимирчик С.В. Технология рыбокрупяных и рыбоовощных масс и диетических блюд на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / С. В. Казимирчик, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Досса Коови Пьер Сирил.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Досса Коови Пьер Сирил, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный.Глазунов Е.А. Разработка методов интенсификации и конструктивного совершенствования рыбоохладителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. А. Глазунов, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мижуева С.А. Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / С. А. Мижуева, 1996. - 44 с. - Текст : непосредственный.Румянцев А.Н. Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / А. Н. Румянцев, 1999. - 29 с. - Текст : непосредственный.Мануэль Зангала.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Мануэль Зангала, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мелехин Д.В. Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. В. Мелехин, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кипнис В.Л. Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / В. Л. Кипнис, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Анохина О.Н. Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Н. Анохина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 4(2)(1997) : Современные достижения в области производства охлажденной продукции из гидробионтов, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Регулирование технологии многокомпонентных продуктов из гидробионтов / А.В.Перебейнос, 1998. - 139 с. - Текст : непосредственный.Прогрессивная холодильная технология пищевой продукции из гидробионтов : Сб. науч. тр. / Атлант.НИИ рыб.хоз-ва и океанографии.АтлантНИРО, 1990. - 214 с. - Текст : непосредственный.Техника и технологии в рыбной отрасли XXI века. Холод и пищевые производства : Междунар. науч. форум Тр. II Междунар. науч. конф., 25-27 сент. 2002, Владивосток, Россия, 2002. - 61 с. - Текст : непосредственный.Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / В. Н. Эрлихман, 2005. - 49 с. - Текст : непосредственный.Маркова О.Н. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О.Н. Маркова, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный.Теоретические основы холодильной технологии и практические аспекты использования современных методов исследования для объективной оценки качественного состояния пищевых продуктов / Б. Н. Семенов [и др.]. Ч. 2 : Объективная оценка качественного состояния пищевых продуктов, 2005. - 330 с. - Текст : непосредственный.Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Юрков, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГроховский В.А. Разработка технологии рыбы холодного копчения с применением коптильного препарата и электростатического поля : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Гроховский, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Корнилов А.В. Прогноз и профилактика самовозгорания рыбной муки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.26.01 / А. В. Корнилов, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный.Юн Ги Хен.Повышение эффективности скороморозильной установки на базе математического моделирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / Юн Ги Хен, 1991. - 15 с. - Текст : непосредственный.Верболоз Е.И. Исследование гидротранспортирования консервных банок в каналах стерилизатора эрлифтного типа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. И. Верболоз, 1991. - 15 с. - Текст : непосредственный.Казимирчик С.В. Технология рыбокрупяных и рыбоовощных масс и диетических блюд на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / С. В. Казимирчик, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Быков В.П. Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.доклада / В. П. Быков, 1992. - 64 с. - Текст : непосредственный.Давлетьярова Р.А. Разработка способов повышения качества и удлинения сроков хранения пресервов из быстросозревающих рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Р. А. Давлетьярова, 1992. - 27 с. - Текст : непосредственный.Леденева З.А. Влияние условий производства и хранения на качество рыбных консервов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / З. А. Леденева, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Шавель И.И. Разработка низкотемпературной технологии кормовой рыбной муки и жира : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. И. Шавель, 1992. - 25 с. - Текст : непосредственный.Коровина О.Б. Качество осетровых рыб индустриального способа производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / О. Б. Коровина, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Досса Коови Пьер Сирил.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Досса Коови Пьер Сирил, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный.Сайко Е.В. Качество товарной рыбы различных способов сушки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. В. Сайко, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.Петриченко Л.К. Технологические и технические приемы комплексной безотходной переработки растительноядных рыб : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра с.-х.наук:06.02.04,05.18.04 / Л. К. Петриченко, 1994. - 58 с. - Текст : непосредственный.Кутина О.И. Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.13 / О. И. Кутина, 1993. - 18 с. - Текст : непосредственный.Ахремчик О.Л. Адаптивное управление линией по производству малосоленых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.13.07 / О. Л. Ахремчик, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мукатова М.Д. Научные и практические основы создания малоотходных технологий кормовой продукции из гидробионтов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.докл.:05.18.04 / М. Д. Мукатова, 1994. - 70 с. - Текст : непосредственный.Титова И.М. Разработка технологии ароматизации малосоленых деликатесных пресервов с использованием коптильных препаратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / И. М. Титова, 1994. - 23 с. - Текст : непосредственный.Бойцова Т.М. Обоснование и разработка ресурсосберегающих технологий рыбного фарша и пищевых продуктов на его основе : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Т. М. Бойцова, 2002. - 50 с. - Текст : непосредственный.Блинов Ю.Г. Обоснование регулирования микробных и ферментативных процессов в биотехнологии рыбных продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 03.00.23 / Ю. Г. Блинов, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Ильцевич Н.Ю. Адаптивное управление процессом холодного копчения рыбы в установках туннельного типа : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / Н. Ю. Ильцевич, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽