Приложение
для AndroidПолное описание
| 18+ |
663/К 718
Коссатер, Якопо. Маленькая книга гурмана. Вино : лучшие напитки со всего мира / Якопо Коссатер & Фабио Петрони ; [перевод с английского Ангелины Пушкиной]. - Москва : КоЛибри : Азбука, 2026. - 253 с. : ил. - (Высокая кухня). - Пер. изд.: Wine sommelier. A journey througn the culture of wine / Jacopo Cossater, Fabio Petroni. - 2016. - 3000 экз. - ISBN 978-5-389-29885-9 : 400 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.49.29 | 663.21 |
Рубрики:
Вина
Кл.слова (ненормированные): виноделие -- вина -- игристые вина -- белые вина -- красные вина -- сладкие вина
Аннотация: Это издание создано для ценителей изысканных вин. Оно объединяет фундаментальные знания о мире вина - о сортах, способах производства, подаче и правилах дегустации, а также об истории напитка, так сильно повлиявшего на человечество.
Доп. точки доступа:
Петрони, Фабио
Пушкина, Ангелина В.\пер.\
Cossater, Jacopo
Petroni, Fabio
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ФО24 (1), ФО18 (1)
Свободны: ФО24 (1), ФО18 (1)
Гезий, Каролина. Beer expert. Пиво : идеальный путеводитель по сортам, видам, рецептам / Каролина Гезий, 2024. - 191 с. - Текст (визуальные) : непосредственные.Гомез, Джема. Праздник как по нотам. Салаты : более 60 рецептов изысканных блюд для настоящих гурманов / Джема Гомез, 2024. - 158, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Жиро, Луи. Блюда на каждый день / Луи Жиро ; перевод с французского Ангелины Пушкиной, 2025. - 151, [4] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ломбарди, Габриэлла. Поэзия чая. Все секреты чайной церемонии / Г. Ломбарди, Д. Руджиери ; фотограф: Фабио Петрони ; [перевод с английского Eкатерины Самусенко], 2025. - 238, [1] с. [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Оделло, Луиджи. Философия кофе. От зерна до идеального напитка / Луиджи Оделло, Фабио Петрони, Джованни Руджиери, 2026. - 239 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Коссатер, Якопо. Маленькая книга гурмана. Вино : лучшие напитки со всего мира / Якопо Коссатер & Фабио Петрони, 2026. - 253 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Бруни, Эми. Отведать лобстера и умереть : рецепты и предания из самых известных домов с привидениями / Эми Бруни, 2025. - 285, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Хомолка, Джина. В аэрогриле. Мясо, рыба, овощи / Джина Хомолка ; перевод с английского А. А. Шифриной, 2026. - 171, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Дараган-Сущова, Мария Владимировна. Праздник как по нотам. Специи и пряности : пряная история / Мария Дараган-Сущова, 2026. - 152, [3] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Коссатер, Якопо. Маленькая книга гурмана. Вино : лучшие напитки со всего мира / Якопо Коссатер & Фабио Петрони, 2026. - 253 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Бактериальное расщепление яблочной кислоты в немецких винах высшего сорта / ВЦП. - 7 c. - Текст : непосредственный.Гасанов И.М. Разработка рациональной технологии приготовления лизатных шампанских виноматериалов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / И. М. Гасанов, 1991. - 23 с. - Текст : непосредственный.Шольц Е.П. Усовершенствование технологии виноградных вин на основе новых показателей качества : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в форме науч.доклада / Е. П. Шольц, 1991. - 75 с. - Текст : непосредственный.Гонджилашвили Т.Г. Способ применения цеолитовых сорбентов при производстве продуктов переработки винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Т. Г. Гонджилашвили, 1991. - 25 с. - Текст : непосредственный.Собор М.В. Интенсификация процесса экстрагирования виноградной выжимки : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. В. Собор, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ажогина В.А. Научное обоснование и разработка технологии производства столовых вин из перспективных сортов винограда : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / В. А. Ажогина, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Дымшевский В.В. Совершенствование технологии соков и столовых вин с применением янтарной кислоты и ее солей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / В. В. Дымшевский, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Якуба Ю.Ф. Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.07 / Ю. Ф. Якуба, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Марухина Е.И. Учет и анализ в системе оперативного управления материальными затратами на производство продукции плодово-ягодного виноделия : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.12 / Е. И. Марухина, 2000. - 20 с. - Текст : непосредственный.Пацовский А.П. Научно-методические основы аналитического контроля пищевых красителей в алкогольных напитках : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.11.13 / А. П. Пацовский, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.Чапликас Линас.Совершенствование статистических методов контроля качества винодельческой продукции : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.02.23 / Чапликас Линас, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Виноград и вино России : двухмесячный научно-производственный журнал / Государственное кооперативное объединение по виноградорству и виноделию Российской Федерации, Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко. - Журнал выходит с 1939г. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия 15, Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. АгроНИИТЭИПП. Вып. 2 : Осветление вина ультрафильтрацией, 1995. - 36 с. - Текст : непосредственный.Пищевая и перерабатывающая промышленность. Серия 15, Винодельческая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти. АгроНИИТЭИПП. Вып. 1(1996) : Тяжелые металлы в винограде и вине, 1996. - 23 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 7(1990) : Диэтические и пищевые свойства виноградных вин, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный.Кондратьев Д.В. Разработка способов получения экстрактов из виноградных выжимок и их применение в технологии хлебобулочных изделий профилактического назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Кондратьев, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Fugelsang K.C. Wine microbiology : practical applications and procedures / K. C. Fugelsang, C. G. Edwards, 2007 r=on-line.Совершенствование технологии красных столовых вин в Республике Абхазия : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Р. В. Гублия, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии белых столовых вин на основе интенсификации процесса спиртового брожения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.01 / Т. Н. Джинджолия, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук : 05.18.01 / Ж. М. Асатурян, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБактериальное расщепление яблочной кислоты в немецких винах высшего сорта / ВЦП. - 7 c. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 7(1990) : Диэтические и пищевые свойства виноградных вин, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 1,Винодельческая промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИпищепром). Вып. 5(90) : Вина контролируемых наименований по происхождению, 1990. - 25 с. - Текст : непосредственный.Палферова, Анастасия Сергеевна. Просекко : вино с игристым настроением / Анастасия Палферова, 2025. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Коссатер, Якопо. Маленькая книга гурмана. Вино : лучшие напитки со всего мира / Якопо Коссатер & Фабио Петрони, 2026. - 253 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Виноград и вино России : двухмесячный научно-производственный журнал / Государственное кооперативное объединение по виноградорству и виноделию Российской Федерации, Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я. И. Потапенко. - Журнал выходит с 1939г. - Текст : непосредственный.Соколов, Олег. Атлас русского вина : от Крыма до Волги : путеводитель по российским винам / Олег Соколов, 2025. - 287 с. - Текст (визуальные) : непосредственные.Коссатер, Якопо. Маленькая книга гурмана. Вино : лучшие напитки со всего мира / Якопо Коссатер & Фабио Петрони, 2026. - 253 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽