Приложение
для AndroidПолное описание
64/Н 507
Немцев, Александр Дмитриевич. Информационные технологии в ресторанной деятельности : учебное пособие / А. Д. Немцев ; Минобрнауки России, Юго-Западный государственный университет. - Курск : ЮЗГУ, 2025. - 347 с. : ил. - Библиогр.: с. 308-312 (30 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7681-1734-4 : 400 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 71.33 | 640.43:004 |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Информационное обеспечение
Кл.слова (ненормированные): рестораны -- информационные технологии -- онлайн-сервисы -- ресторанный бизнес -- цифровой маркетинг
Аннотация: В учебном пособии системно рассмотрены информационные технологии в ресторанной деятельности: от базовой автоматизации на основе POS-систем до комплексного управления с помощью RMS, аналитики данных и цифрового маркетинга. Отличительной чертой издания является сквозной кейс, иллюстрирующий практическое применение ИТ-решений на разных этапах развития бизнеса. Теоретический материал подкреплен практическими заданиями для формирования профессиональных компетенций. Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки, связанным с менеджментом в индустрии гостеприимства, а также для практикующих специалистов, менеджеров и руководителей предприятий общественного питания.
Доп. точки доступа:
Юго-Западный государственный университет (Курск)
Имеются экземпляры в отделах: всего 2 : ХРЦ (1), ФО18 (1)
Свободны: ХРЦ (1), ФО18 (1)
Обложка
Немцев, Александр Дмитриевич. Информационные технологии в ресторанной деятельности : учебное пособие / А. Д. Немцев, 2025. - 347 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Колупаев, Андрей Анатольевич. Проектирование бизнес-процессов в сфере гостеприимства : учебное пособие / А. А. Колупаев, А. Д. Немцев, 2025. - 178 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Известия Юго-Западного государственного университета : научный рецензируемый журнал / Юго-Западный государственный университет (Курск). - Журнал выходит с 2011г. - Текст : непосредственный.Известия Юго-Западного государственного университета : научный рецензируемый журнал. Серия , Управление, вычислительная техника, информатика. Медицинское приборостроение / Юго-Западный государственный университет (Курск). - Журнал выходит с 2010г. - Текст : непосредственный.Известия Юго-Западного государственного университета. Серия Техника и технологии : научный рецензируемый журнал / Юго-Западный государственный университет (Курск). - Журнал выходит с 2011г. - Текст : непосредственный.Известия Юго-Западного государственного университета. Серия: Экономика. Социология. Менеджмент : научный журнал / Российская Федерация. Министерство образования и науки. - Журнал выходит с 2010г. - Текст : непосредственный.Биосферная совместимость: человек, регион, технологии : научно-технический журнал / Юго-Западный государственный университет (Курск), Брянский государственный инженерно-технологический университет, Научно-исследовательский институт строительной физики Российской академии архитектуры и строительных наук (Москва). - Журнал выходит с 2013г. - Текст : непосредственный.Вертакова Ю.В. Оценка и управление стоимостью предприятия : учебное пособие / Ю. В. Вертакова, О. Е. Пирогова, В. А. Плотников, 2017. - 159 с.Полищук В.Г. Механика жидкости и газа : учебное пособие / В. Г. Полищук, А. И. Поздняков, 2017. - 122 с.Томакова Р.А. Методологические основы научных исследований : учебное пособие / Р. А. Томакова, В. И. Томаков, 2017. - 203 с.Организация таможенного дела в России. Выпускная квалификационная работа : учебное пособие / И. В. Минакова [и др.], 2017. - 74 с.Технология конструкционных материалов и металловедение сварки : учебное пособие / В. Н. Гадалов [и др.], 2018. - 224 с.Агеева Е.В. Вольфрамсодержащие нанокомпозиционные плазменные покрытия : монография / Е. В. Агеева, А. Ю. Алтухов, С. В. Хардиков, 2017. - 99 с. - Текст : непосредственный.Миронович Л.М. Специальные химические производства : учебное пособие / Л. М. Миронович, Е. А. Гречушников, 2017. - 119 с.Инженерное оборудование зданий и сооружений : учебное пособие / Э. В. Умеренкова [и др.], 2017. - 184 с.Коровин Е.Н. Методы обработки биомедицинской информации : [учебное пособие] / Е. Н. Коровин, М. А. Сергеева, Л. В. Стародубцева, 2017. - 151 с. - Текст : непосредственный.Международная научно-методическая конференция "Образование. Наука. Карьера" : сборник научных статей Международной научно-методической конференции, 24 января 2018 года : [в 2 т.] / Юго-Западный государственный университет [и др.]. Т. 1 / отв. ред. А. А. Горохов, 2018. - 382 с.Современные проблемы и направления развития конструкций автомобилей : учебное пособие / Е. В. Агеев [и др.], 2017. - 2017 с. - Текст : непосредственный.Проблемы фундаментальной и прикладной информатики в управлении, автоматизации и мехатронике : Международная научно-техническая конференция, 21-22 ноября 2017 года : сборник научных трудов / Юго-Западный государственный университет [и др.], 2017. - 141 с. - Текст : непосредственный.Кирильчук И.О. Информационно-аналитическое сопровождение природоохранной деятельности : монография / И. О. Кирильчук, 2017. - 241 с. - Текст : непосредственный.Институты и механизмы инновационного развития: мировой опыт и российская практика : сборник научных статей 7-й Международной научно-практической конференции 19-20 октября 2017 года : в 3 т. / Юго-Западный государственный университет [и др.] ; отв. ред. А. А. Горохов. Т. 1, 2017. - 406 с.Web-программирование в социально-экономических системах : учебное пособие / Г. С. Титова [и др.], 2017. - 134 с.
Показать все результатыКатько А.А. Учет и анализ показателей качества работы предприятий общественного питания в условиях развития рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / А. А. Катько, 1991. - 22 с. - Текст : непосредственный.Садыков С.И. Комплексный анализ деятельности предприятий общественного питания потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / С. И. Садыков, 1990. - 20 с. - Текст : непосредственный.Дубенко В.И. Система показателей социально-экономической эффективности общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук / В. И. Дубенко, 1991. - 21 с. - Текст : непосредственный.Ващишин Л.А. Самофинансирование общедоступных предприятий общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Л. А. Ващишин, 1991. - 20 с. - Текст : непосредственный.Поволяев Я.Р. Разработка технологии кулинарных изделий из бескостного мяса цыплят-бройлеров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Я. Р. Поволяев, 1991. - 17 с. - Текст : непосредственный.Бернацкая Е.Г. Территориальное регулирование доходов населения:На примере Российской Федерации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. Г. Бернацкая, 1992. - 22 с. - Текст : непосредственный.Батуро А.А. Формировение системы управления общественного питания Республики Беларусь в условиях рынка : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / А. А. Батуро, 1992. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кувалдина Т.Б. Анализ потоварной издержкоемкости и рентабельности в системе общественного питания при промышленных предприятиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.12 / Т. Б. Кувалдина, 1992. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мусаев Х.Н. Совершенствование бухгалтерского учета в общественном питании в условиях перехода к рыночной экономике : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра экон.наук:08.00.12 / Х. Н. Мусаев, 1992. - 51 с. - Текст : непосредственный.Договорные торговые предприятия в сети гостиниц, ресторанов и предприятий общественного питания. Ч.2 / ВЦП. - 137 c. - Текст : непосредственный.Ом Мок Сан.Разработка роторной машины прерывисто-поточного действия для приготовления национального блюда Кореи "Гугсу" : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ом Мок Сан, 1993. - 23 с. - Текст : непосредственный.Рыбалов Е.Г. Эффективность предприятий общественного питания и пути ее повышения в рыночных условиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Е. Г. Рыбалов, 1994. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кабаков С.С. Управление процессами товарного обеспечения и сбыта на предприятиях общественного питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / С. С. Кабаков, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Павлов М.Я. Улучшение виброакустических характеристик очистительного и измельчительного оборудования массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / М. Я. Павлов, 1996. - 16 с. - Текст : непосредственный.Магомедов Н.Ю. Организационно-экономические проблемы развития общественного питания потребительской кооперации в условиях формировния рыночных отношений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.экон.наук:08.00.05 / Н. Ю. Магомедов, 1997. - 25 с. - Текст : непосредственный.Баранов Б.А. Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.16 / Б. А. Баранов, 2000. - 42 с. - Текст : непосредственный.Копица П.В. Направления развития и повышения эффективности общественного питания потребительской кооперации : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / П. В. Копица, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Реброва А.А. Экономическое регулирование деятельности предприятий на рынке массового питания : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. А. Реброва, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Бурчаков А.М. Экономический анализ деятельности предприятий сферы ресторанных услуг : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук: 08.00.05 / А. М. Бурчаков, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.Хасбулатова А.А. Методы оценки ресурсов предприятий общественного питания для производства услуг населению : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук :08.00.05 / А. А. Хасбулатова, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыГатилова И.Н. Информационные технологии в профессиональной деятельности : учеб. пособие / И. Н. Гатилова, 2016. - 84 с.Информационные технологии управления предприятием : учеб. пособие для студентов всех форм обучения по направлению 19.03.04 - Технология продукции и орг. обществ. питания / Рос. ун-т кооп., Краснод. кооп. ин-т (фил.), 2017. - 101 с.Гатилова И.Н. Информационные технологии в профессиональной деятельности : учебное пособие / И. Н. Гатилова, Г. Г. Банчук, 2020. - 110 с. - Текст : непосредственный.Хелал, Мохамед Юссеф Ибрахим. Управление цифровой трансформацией ресторанного бизнеса на основе ценностного подхода : научная монография / Хелал Мохамед Юссеф Ибрахим, Палей Татьяна Феликсовна, 2023. - 148 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Немцев, Александр Дмитриевич. Информационные технологии в ресторанной деятельности : учебное пособие / А. Д. Немцев, 2025. - 347 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽