Приложение
для AndroidПолное описание
Обработка рыбы и морепродуктов : информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. - М. : [б. и.], 19 - . - Текст : непосредственный.
4(2)(1997) : Современные достижения в области производства охлажденной продукции из гидробионтов. - 1997. - 24 с. : ил. - 80 экз. - Б. ц.
Библиогр.:с.22-24(29 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51.29 | 664.951.1 | |
| 664.951.037.5 |
Рубрики:
Рыба -- Охлаждение
Рыба -- Замораживание
Кл.слова (ненормированные): рыба -- охлаждение -- рыба -- замораживание
Доп. точки доступа:
Всероссийский н.-и. и проектно-конструкторский ин-т экономики, информации и автоматизированных систем упр.рыбного хозяйства
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Заказаны экз-ры для отделов: ХР
Доклад о наиболее важных отечественных и зарубежных достижениях в области науки, техники и производства в рыбном хозяйстве за.. / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт. ин-т экономики, информ.и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. за 1990 г.разд. 10. Обработка рыбы и морепродуктов / Всесоюз. н.-и. и проект.-конструкт. ин-т экономики, информ. и автоматизир. систем управления рыб. хоз-ва, 1991. - 12 c. - Текст : непосредственный.Доклад о наиболее важных отечественных и зарубежных достижениях в области науки, техники и производства в рыбном хозяйстве за.. / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт. ин-т экономики, информ.и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. за 1989 г.разд. 10. Обработка рыбы и морепродуктов, 1990. - 20 c. - Текст : непосредственный.
Микробиологические и химические изменения, происходящие в изготовленных из сурими аналогах мяса краба в период хранения / АтлантНИРО. - 18 с. - Текст : непосредственный.Использование сурими из хека (Merluccius merluccius) в рецептуре франкфуртеров / АтлантНИРО. - 11 с. - Текст : непосредственный.Казимирчик С.В. Технология рыбокрупяных и рыбоовощных масс и диетических блюд на их основе : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / С. В. Казимирчик, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Досса Коови Пьер Сирил.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Досса Коови Пьер Сирил, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный.Глазунов Е.А. Разработка методов интенсификации и конструктивного совершенствования рыбоохладителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. А. Глазунов, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мижуева С.А. Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / С. А. Мижуева, 1996. - 44 с. - Текст : непосредственный.Румянцев А.Н. Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / А. Н. Румянцев, 1999. - 29 с. - Текст : непосредственный.Мануэль Зангала.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Мануэль Зангала, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мелехин Д.В. Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. В. Мелехин, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кипнис В.Л. Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / В. Л. Кипнис, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Анохина О.Н. Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Н. Анохина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 4(2)(1997) : Современные достижения в области производства охлажденной продукции из гидробионтов, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Регулирование технологии многокомпонентных продуктов из гидробионтов / А.В.Перебейнос, 1998. - 139 с. - Текст : непосредственный.Прогрессивная холодильная технология пищевой продукции из гидробионтов : Сб. науч. тр. / Атлант.НИИ рыб.хоз-ва и океанографии.АтлантНИРО, 1990. - 214 с. - Текст : непосредственный.Техника и технологии в рыбной отрасли XXI века. Холод и пищевые производства : Междунар. науч. форум Тр. II Междунар. науч. конф., 25-27 сент. 2002, Владивосток, Россия, 2002. - 61 с. - Текст : непосредственный.Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / В. Н. Эрлихман, 2005. - 49 с. - Текст : непосредственный.Маркова О.Н. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О.Н. Маркова, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный.Теоретические основы холодильной технологии и практические аспекты использования современных методов исследования для объективной оценки качественного состояния пищевых продуктов / Б. Н. Семенов [и др.]. Ч. 2 : Объективная оценка качественного состояния пищевых продуктов, 2005. - 330 с. - Текст : непосредственный.Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Юрков, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЮн Ги Хен.Повышение эффективности скороморозильной установки на базе математического моделирования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / Юн Ги Хен, 1991. - 15 с. - Текст : непосредственный.Досса Коови Пьер Сирил.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием антисептиков : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Досса Коови Пьер Сирил, 1994. - 25 с. - Текст : непосредственный.Глазунов Е.А. Разработка методов интенсификации и конструктивного совершенствования рыбоохладителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Е. А. Глазунов, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мижуева С.А. Разработка эффективных технологий сохранения рыбного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / С. А. Мижуева, 1996. - 44 с. - Текст : непосредственный.Румянцев А.Н. Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / А. Н. Румянцев, 1999. - 29 с. - Текст : непосредственный.Мануэль Зангала.Разработка технологии охлаждения рыбы с использованием жидкого и газообразного азота : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Мануэль Зангала, 2000. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мелехин Д.В. Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. В. Мелехин, 2000. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кипнис В.Л. Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.12 / В. Л. Кипнис, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный.Анохина О.Н. Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Н. Анохина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Исследование работы судовых холодильных установок : Сб. / Редкол.:Пимошенко А.П.(отв.ред.) и др., 1995. - 94 c. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 4(2)(1997) : Современные достижения в области производства охлажденной продукции из гидробионтов, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Прогрессивная холодильная технология пищевой продукции из гидробионтов : Сб. науч. тр. / Атлант.НИИ рыб.хоз-ва и океанографии.АтлантНИРО, 1990. - 214 с. - Текст : непосредственный.Техника и технологии в рыбной отрасли XXI века. Холод и пищевые производства : Междунар. науч. форум Тр. II Междунар. науч. конф., 25-27 сент. 2002, Владивосток, Россия, 2002. - 61 с. - Текст : непосредственный.Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств : автореф. дис. .. д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 / В. Н. Эрлихман, 2005. - 49 с. - Текст : непосредственный.Маркова О.Н. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О.Н. Маркова, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный.Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Н.А. Притыкина, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. А. Юрков, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Гоконаев, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения : автореф. дис. .. канд. техн. наук : 05.18.04 / О. П. Чернега, 2007. - 25 с. - Текст : непосредственный.Научные основы и технологические аспекты холодильной технологии рыбных продуктов с использованием азота / О. Н. Анохина, Б. Н. Семенов, 2009. - 252 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽