• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Д11-23/29099
    64/Х 360
     Хелал, Мохамед Юссеф Ибрахим. Управление цифровой трансформацией ресторанного бизнеса на основе ценностного подхода : научная монография / Хелал Мохамед Юссеф Ибрахим, Палей Татьяна Феликсовна ; Казанский федеральный университет, Хелуанский университет Египта. - Казань : Отечество, 2023. - 148 с. : ил. - Библиогр.: с. 134-148 (135 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-9222-1768-2 : 300 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    ГРНТИ УДК
    71.33642.5:004

    Рубрики:
    Предприятия общественного питания -- Информационное обеспечение

    Кл.слова (ненормированные): рестораны -- цифровая трансформация -- ценностный подход -- потребительская ценность
    Аннотация: Рестораны в настоящее время переживают глубокую цифровую трансформацию, обусловленную разнообразными факторами. В первую очередь, к ним относится изменение поведения клиентов, все более активно прибегающих к использованию цифровых технологий для поиска информации и совершения покупок. Во-вторых, рост конкуренции в сфере ресторанного бизнеса подталкивает предпринимателей к модернизации процессов и активному внедрению цифровых технологий. В-третьих, рестораны активно внедряют цифровые инструменты и процессы в своей деятельности с целью увеличения операционной эффективности. При этом успешные шаги в области цифровой трансформации ресторанов существенно изменили способы создания и измерения потребительской ценности. Настоящее монографическое исследование адресовано, в первую очередь, студентам таких специальностей, как "Менеджмент", "Экономика", "Гостиничное дело", "Туризм" и т.д., а также широкому кругу читателей, интересующихся указанными проблемами.
    Доп. точки доступа:
    Палей, Татьяна Феликсовна
    Казанский федеральный университет
    Хелуанский университет
    Экз-ры полностью Д11-23/29099
    Имеются экземпляры в отделах: всего 5 : ХРЦ (2), ФО18 (1), ХРР (2)
    Свободны: ХРЦ (2), ФО18 (1), ХРР (2)
    Обложка



    Заказ фрагмента документа ₽