Приложение
для AndroidПолное описание
| 12+ |
331.4/Б 912
Бурашников, Юрий Михайлович. Охрана труда в пищевой промышленности и общественном питании : учебник : для студентов, обучающихся по профессии среднего профессионального образования "Повар, кондитер" / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов. - 7-е изд., стер. - Москва : Академия, 2024. - 287, [1] с. : ил. - (Профессиональное образование. Общепрофессиональные дисциплины). - Библиогр.: с. 284. - 700 экз. - ISBN 978-5-0054-3023-6 : 450 р. - Текст (визуальный) : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 86.37 | 331.453:664(075.3) | |
| 331.453:642.5(075.3) |
Рубрики:
Пищевые предприятия -- Охрана и гигиена труда -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Охрана и гигиена труда -- Учебники и пособия
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- общественное питание -- охрана труда -- государственное регулирование -- трудовое право -- условия труда -- микроклимат -- вредные вещества -- освещение производственных помещений -- электробезопасность -- пожарная безопасность
Аннотация: Учебник подготовлен в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и предназначен для изучения дисциплины "Охрана труда". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при проведении технологических процессов и эксплуатации оборудования в различных отраслях пищевой и перерабатывающей промышленности. Изложены основные сведения о трудовом законодательстве и вопросы организации работ по охране труда на предприятиях. Для студентов, обучающихся по профессиям и специальностям среднего профессионального образования.
Доп. точки доступа:
Максимов, Алексей Сергеевич
Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : ХРЦ (1), ФО18 (1), ХРР (1)
Свободны: ХРЦ (1), ФО18 (1), ХРР (1)
Обложка
Заказ фрагмента документа ₽